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地方特色：经营涮羊肉为主,所用羊肉选取自然放养的山羊，当日屠宰加工，久涮不老，细、嫩、鲜、香。同时还有羊肉串、炖羊排等。南湖野生鱼：选用南湖自然生长的鲤鱼、草鱼或白鲢，单体重量5公斤以上，肉质鲜嫩，蛋白质和氨基酸含量高，不使用人工饲料，为绿色食品。根据顾客要求，可以分段食用，采用烧、炖、涮、羹等不同的烹调方法，以鱼头和鱼籽最有特色。山野菜品种很多，有香椿、木洛芽、山韭菜等，散养柴鸡及柴鸡蛋为天然绿色食品。加工采用最简单的方式，保持最天然的风味，主食用小米、玉米等粗粮制作，体现天然保健的时尚理念。
乡情概况：桥家河乡（QiaojiaheXiang）位于河北省保定市易县西南部，距县城50千米。东与定兴县相邻，西与涞源县接壤，北与涞水县毗邻，南与徐水县、满城县、顺平县相接。东北距北京110公里，西南距石家庄169.2公里，南距保定市区60公里。乡政府驻桥家河村。面积75平方千米，辖6个行政村。
区划沿革：1961年建桥家河公社，1984年改乡。辖桥家河、大岭沟、杏树村、大北庄、寨头、口子6个行政村。县属桥家河国营林场建于此地。
代码130633215：～200桥家河村～201口子村～202大岭沟村～203杏树台村～204寨头村～205大北庄村 |
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