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民风民俗：跳傩：南丰傩舞班每年农历正月初一“起傩”开始活动，到元霄节后一至三日结束，谓之“收傩”（亦称“完傩”、“园傩”、“介傩”）。活动时，各傩舞班串村过堡，出入城镇，早去晚归，巡回演出。乡民需看傩舞，只要俟其经过时，放一串鞭炮欢迎，傩舞班即会进入厅堂或禾场表演。俗云“一面鼓，一面锣，爆竹一响就跳傩”。
砍伐：上山砍伐木竹，一般在农历四月或八月，砍杉树要求砍口“上碗下碟”，即砍倒的树身底端呈碗状，树蔸上象碟，中低沿边平斜。砍竹须将蔸部竹节戳通，以利蓄水养鞭，竹木倒向要求蔸朝山下，以利溜放。伐木时禁忌甚多，各种工具均使用代用语，呼唤同伴不叫其名，只以口哨或拉长音调呼喊，结伴下山，称作“班师”。
经济建设：琴城镇根据其自身情况大力发展蜜桔产业。一是做大规模。琴城镇现有蜜桔2万亩，其中扩种3000亩，水田改良600亩，种苗102000棵，水田改良种苗20400棵；二是建立基地。在琴城镇建立8260亩的优质丰产南丰蜜桔基地，成立实施领导小组，抽调3名农技人员组成技术服务小组；三是提高品质。编写农技简报5期，大力加强技术宣传。2002年蜜桔产量可达2000万公斤，可提供特产税收100余万元，可为农民人均提供1810元的纯收入，占农民人均纯收入的62%。该镇扩大腌菜产业种植面积。2002年种植腌菜面积4000亩，搞活产品流通。与水水腌菜厂、桔峰蔬菜加工厂等签订购销合同，解决腌菜流通后顾之忧。并大力发展甲鱼产业，甲鱼养殖面积1000亩，其中商品甲鱼200亩。2002年产蛋量可达400万个，商品甲鱼产量5万公斤。在南丰县甲鱼产业不景气的情况下，引导农民科学饲养，降低成本。琴城镇不断加大发展生猪养殖业的力度。该镇共有年出栏百头以上的养猪大户20余户，其中该镇瑶浦村村民邹文和是全县最大的生猪养殖专业户，该养殖厂年生猪出栏达5000多头，琴城镇不断加大对养猪户的扶持力度，成立生猪养殖销售协会，通过协会为养殖户提供技术、信息等方面的帮助，推动生猪养殖迅速发展，生猪养殖业正成为农民发家致富的又一项产业，使传统的家庭养殖业正走向规模化、规范化饲养。
经济特产：南丰蜜桔南丰县琴城镇盛产南丰蜜桔，蜜桔属于芸香科，和釉子、橙子、花椒、枳同属一科。南丰蜜桔为中国古老柑桔的优良品种之一，是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。据古籍《禹贡》记载，早在两千多年以前，南丰蜜桔就已列为“贡品”。1956年初斯大林誉之为“桔中之王”。1962年、1985年及1989年三度被评为中国优质水果。1999年被评为“中国国际农业博览会名牌产品”。2002年9月20日，国务院副总理温家宝评价“南丰蜜桔是金牌”。1995年被中国农业部命名为“蜜桔之乡”。南丰腌菜又称“傩菜”，是南丰县琴城镇农家栽种、加工历史较长的又一地方特色农产品。“南丰腌菜”色、香、味独特，味比泡菜鲜，质比榨菜脆，酸中带甜，香气诱人，具有生津开胃、助消化、振食俗之功效。南丰腌菜历史悠久，菜农有自制腌菜的习惯和技术。南丰腌菜以卷心芥菜为原料，结合传统工艺，科学方法，采用多种配料加工成。成为美味群中独特的一碟。是家庭、客宴、旅游的上等佳品。1999年荣获江西省名优特新产品金奖，2000年荣获世纪之光优秀产品。在2000年江西首届美食节上，用它制作的菜肴荣获优秀奖。省政协港澳地区委员视察南丰时曾对用腌菜制作的一道菜肴特感兴趣，屡吃不厌。 |
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