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清溪美食：1、清溪一绝――宋羊肉：羊肉汤是集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体的美食，从上个世纪八十年代起，“清溪宋羊肉”经过二十余年精研细琢，已成为清溪一绝，在县内外闻名遐迩。“宋羊肉”的独特得益于来自马边、屏山、沐川等地的土山羊。有专家趣言土山羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水”。以此作为主要原料的“宋羊肉”，自然汤鲜味美，活色生香，被称为“绿色羊肉汤”当之无愧。“宋羊肉”不仅羊肉汤和羊杂汤堪称一绝，其羊蹄、炒羊肝、卤羊肉、粉蒸羊肉以及其自制的油糍粑，更是别有一番风味，让人回味无穷。虽然各地都能吃到羊肉汤，但犍为、五通、乐山等地专门驱车前往清溪品尝正宗“宋羊肉”的还是大有人在，冬天更是络绎不绝。2、石黎鱼火锅，石黎鱼火锅的鱼来自污染很少的马边河，其鱼火锅的特点是麻辣鲜香，醇和厚道，食之口齿生津，久食不腻，回味悠长，乃绿色、健康、养生之佳肴。3、清溪叶儿粑，清溪叶儿粑的制作选料考究，工艺精细，甜的是用糯米细粉做包皮，内用白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等合制成的馅，咸的则以鲜肉、芽菜等为原料，经过制皮、做馅、成型、上笼等工序蒸制成独具风味的叶儿粑，特色是清香滋润，味道鲜美，皮薄馅足不沾叶，滋润爽口不粘牙，是清溪传统名小吃之一。4、杨包谷粑，清溪镇人杨正明，选用金黄色上等干包谷，加石灰水煮熟，用青水淘洗数次，洗去包谷表皮和胚芽，石磨细磨研茸。包谷粑馅用上等芽菜，拌以香葱和鲜肉颗，将包谷粑置于平锅内，用猪油煎制成扁平圆形，再放炉内反复烘烤，包谷粑烤熟后，表皮呈金黄色，食之酥脆香馨，里层细嫩、绵软、滋润，香酥爽口，食者都赞不绝口。
行政区划：清溪镇下辖村：筒车村胭脂村百箩村三山村洛阳村洛江村踏水村灌引村沉犀村渠成村龙门村天山村丁家村南岸村永星村盐坪村新乐村龙兴村康加村祗园村永安村保安村七一村上游村五龙村和平村
行政区划：清溪镇其辖区设20村、1社区。镇府∶清溪社区。中心城区包括∶清溪社区、重河村、清厦村等。村/社区∶重河村大埔村土桥村谢坑村荔横村清厦村大利村九乡村铁场村铁松村青皇村三星村厦泥村三中村上元村松岗村浮岗村罗马村长山头村渔梁围村清溪社区
森林公园：抱石，原名爆石，是座落在柏朗村北山麓清溪森林公园的两块开裂的巨石。传说纣王无道，赤脚太师和如来佛祖等帮助姜子牙、周武王伐纣灭商后，便去云游四方。一日，赤脚太师游历至此，见下面有一块方形巨石。赤脚太师本是一个棋迷，见此巨石是歇脚下棋的好地方，即令童子邀佛祖如来对弈。如来佛祖欣然应邀，脚踩祥云，飘然而至。两人坐定，就要开局，佛祖突然发问：“太师可知此石来历？共工氏头触不周山，天倾西此，地陷东南之时，女娲娘娘练石补天将余下的一块巨石投到此地，才镇住这个地方不再下陷。从此清溪长流，人杰地灵。”太师听后哈哈大笑日：“这巨石竟是女娲娘娘镇山宝石！如此说来，我俩在此对弈更有意义了！”两仙家开局，一个大胆沉稳，一个足智多谋，真是棋逢敌手，难分胜负，竟忘了星转斗移，日月更替，一盘棋下来竟过了三个朝代。汉高祖登基的礼乐声传来，两仙如梦初醒，抬头四望。佛祖说道：“大汉统一天下了。……将军！”一马跃至“炮”前，遂成胜局。太师因听到礼乐声分神而失了棋。勃然大怒，起身跺脚，只听得轰隆一声，镇山宝石竟裂成两半。如来佛祖闻声跳起，把他坐的东半面石头也踩了个丈二长三寸多深的脚印，两人不欢而散。清溪人听到巨响声，跑到山上一看，镇山石爆裂成两块，从此，人们把镇山石叫“爆石”了。因为仙人曾在此下棋，亦称“仙弈石”。光阴荏苒，斗转星移。到了新世纪，改革开放，政通人和，爆石原来巨大的裂缝越来越小。解放前人们上山砍柴，担着柴火都可以从裂缝中自由穿梭。而今，一个人都难以走过，两块开裂的石头正在往一起合抱。为了见证今天的祥和盛世，人们由衷地叫它“抱石”。
（一）经济建设，2009年，全镇实现生产总值138.3亿元，总量位居全市第8位；全年镇级财政收入6.75亿元，规模以上工业总产值354.5亿元，各项税收总额12.2亿元。其中，外向型经济蓬勃发展，2009年的外贸出口总值48.3亿美元，以电脑制造企业为龙头的高新技术产业，已经形成了比较完善的配套能力和较强的IT产业链。在全市2009年度镇街领导班子落实科学发展观工作实绩量化考核中，清溪镇取得综合分一等奖。近年来，我镇大力推动第三产业发展，力促三大产业均衡发展。积极培育生态旅游经济，加快推进森林公园和生态农业园建设，推动经济多元发展；积极细化转型配套设施，加大产业招商力度，推动产业转型升级；积极构建多种业态于一体的商业核心区，鼓励民间资本扩大投资，推动第三产业更加活跃。2009年全镇社会消费品零售总额近18亿元，同比增长约11%。2009年，我镇三大产业的比例为0.39:68.18:31.43。 |
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