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乡镇概况：沙垌镇耕地面积1.34万亩，其中水田12350亩，旱地707亩。有山地面积87500亩，种果树面积37000亩。有丰富的花岗岩石材资源，农业机械总动力5022千瓦。粮食作物以水稻为主，红薯、大豆次之。经济作物以荔枝、龙眼、甘蔗、木薯为主。盛产八角、荔枝、松脂、竹子、土纸等农副产品及花岗岩板材等优质建材。
农业生产：全镇已拥有八角林19000多亩，荔枝21000多亩，还盛产松脂、竹子、木薯、土豆等农产品。近年来，沙垌镇禽畜养殖业发展很快，养猪业及以品改牛为主的养牛业发展迅速，尤其以发展八角、荔枝，山地养殖的“三黄生态鸡”已崭露头角。2002年，全镇国民生产总值1．9069亿元，财政收入179．48万元，农民人均纯收入2287元。
气候特征：沙垌镇地处桂东南丘陵台地，境内山地、丘陵、谷地、台地、平原相交错，尤以丘陵台地分布较为广泛。平原盆地占全市面积17.4%，丘陵台49.4%，山地占33%。其中，耕地面积19.02万公顷。有林面积68.2万公顷。属典型的南亚热带季风气候，气候温和，年平均温度21℃；雨量充沛，年平均降雨量为1650毫米；光热充足，年平均日照时数1795小时，无霜期长，年平均无霜天数为346天。
龙眼：龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成罐头、酒、膏、酱等，亦可加工成桂园干肉等。此外龙眼的叶、花、根、核均可入药。龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。龙眼花是一种重要的蜜源植物，龙眼蜜是蜂蜜中的上等蜜。
名优特产：甘蔗：甘蔗是禾本科甘蔗属植物，原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物，光饱和点高，二氧化碳补偿点低，光呼吸率低，光合强度大，因此甘蔗生物产量高，收益大。甘蔗是我国制糖的主要原料。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等等。 |
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