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冬至挂“风肉”：一年二十四个节气中的冬至，全国各地都有过节的习俗。由于关注点不一样，方式便各显其异。广东人重视家人团聚，美美地吃上一顿；少数民族地区重视打糍粑，一次打上数十斤米或数百斤米，不算稀奇；衡东则重视挂“风肉”。到了这一天，家家户户都得称上10斤8斤猪肉，切成长形条块状，抹上淡淡的一点盐，挂在通风透气的北屋，任其自动风干。20多天后，长出一层薄薄的白霉，即成“风肉”。切成薄片，瘦肉鲜红有光泽，肥肉通明透亮，与风萝卜同炒，色彩诱人，味道香甜，很是可口。在春节的筵宴上，是一道极具特色的美味佳肴。同时，也有在这一天“风鸡”、“风鱼”的。
社会发展现状：改革开放后，石湾建设了罗浮山东江大桥和石湾大桥，镇政府引用罗浮山联和水库的清澈库水和东江河水兴建了两座大型水厂，日供水量达8万吨。拥有红海货柜码头，还有惠州海关驻石湾的办事处，周边几个乡镇的企业产品均可在石湾直接报关出口。完善的基础设施为石湾的发展插上了腾飞的翅膀。斗转星移，石湾由一个农业区飞跃为一个工业镇，迈上了工业化、现代化的坦途，成为惠州西部的经济重镇，名列全国“千强镇”。在发展工业的同时，当地政府还推进保护和弘扬石湾历史文化的工作，在2004年新修编的《石湾镇城镇建设发展整体规划》，正式立了一个“保护历史文物”专项。石湾镇以一镇之力出版一本考古专著，可见其弘扬历史文化的决心和魄力。
5、人口数据：（第五次人口普查数据引），总人口15930男8168女7762家庭户户数3742家庭户总人口（总）15708家庭户男7973家庭户女77350-14岁（总）54780-14岁男28140-14岁女266415-64岁（总）970115-64岁男497215-64岁女472965岁及以上（总）75165岁及以上男38265岁及以上女369户口本地住在本地14711
地方特产：石湾白花塘米酒，在区内外享有盛名；该镇具有地理优势，以镇北部山区村委大力发展畜牧业，全镇年均鸡出栏290万羽，生猪出栏32000头，以镇南部大力发展经济农作物，年均种植花生l.5万亩，甘蔗1000亩，蔬菜2.7万亩，黄麻0.5万亩，冬辣椒1万亩。烟花炮竹行产品畅销国内外。
农业：2006年湖南省国土资源厅、衡东县国土资源局联合将东至泥塘村，南至茶石村，西至红星村，北至京珠高速公路为界范围内的2339.4亩农田列为省级投资土地管理项目，向国内公开招标，招标范围：土地平整工程、农田水利工程、田间道路工程，于2007年1月6日完工，总投资规模为368.63万元。2009年5月1日又将全镇范围内农田列为基本农田保护区，总面积达27000亩。主要的农产品为稻谷、茶青、木材、油茶、板栗、广柑等。每逢农历日期尾数为1、6，均为石湾镇墟日，在这里人们可以自由地进行农产品交换。 |
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