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小吃：外地客来汉川，都爱吃“二河三蒸”。这也难怪，“二河三蒸”历史悠久，享有盛名。“二河三蒸”源于何时尚无定论，但必与汉川是水乡泽国有关。旧时，汉川“一年雨水鱼当粮，螺虾蚌蛤填肚肠”，渔家农户吃不上粒粒如珠玑的大米，只有用少许杂粮磨粉，拌合鱼虾、野菜、藕块投箪而蒸以充饥。久而久之，便发展成为湖北的传统名菜。民间有一个传说：“二河三蒸”起源于元末农民起义领袖陈友谅之妻。当年，起义军行军打仗，多吃夹生饭，盐水菜，有的兵士患了消化道疾病，细心的陈友谅夫人便采民间所长，以鱼藕青菜拌大米粉末而蒸，再辅以佐料，其味道醇香可口，起义军吃上这样的饭菜后，身体康复，精神抖擞。“二河三蒸”则以清蒸、粉蒸、泡蒸见长，其蒸法更讲究，菜肴更具特色。以清蒸甲鱼和武昌鱼为例，要求原料必须鲜活，现杀后抹盐、姜及部分佐料，用旺火蒸，熟后再淋油加佐料，其味肉质鲜嫩、不油不腻；粉蒸是将原料拌上米粉及姜、蒜等佐料，用旺火“干蒸”，其菜味足味长；“泡蒸”则将蒸物和佐料泡油一次蒸成，其菜回味绵长。由于清蒸、粉蒸、泡蒸的方式不同，对时间、火候、用料极为讲究，故味道、色彩迥然不同。
基本简介：田二河镇是湖北省汉川市与天门市接壤的一个“口子镇”，位于汉川市西部,南壁仙桃，东邻武汉，西接荆州，北抵中洲、应城，自古以来就是汉川、天门、仙桃三市交界处生产、生活、物质的交易中心和集散中心。2001年全镇国民生产总值4.81亿元，乡镇企业总产值5.15亿元，财政收入403万元，农民人平纯收入2703元。1999年在湖北省小城镇建设评比中一举夺得“楚天杯”，2001年被中央六部委定为全国文明镇示范点，2002年被中共湖北省委、省政府评为“文明乡镇”。
马城台遗址：马城台遗址，位于马城台村之北的一个庙台上，但遗址的面积和位置决不仅仅限于这个庙台。1974年冬，这里兴修水利和开挖蓼湖渔场，在蓼湖前新开挖的河渠中出土大量文物，计有石斧、石环、石铲、石奔、陶纺轮、陶球、陶鬲、陶鼎、赭石、烧红土、玉环、玉璜等。马城台遗址的面积约为2平方公里，除上述标本外，还采集到红陶杯、网堕、鸭咀形鬲足，黑陶盆口沿，圈足器等，以砂质陶为主、兼有泥质陶、纹饰多素面，兼有弘纹，少量兰纹，以灰陶为主，兼有黑陶，石器为磨制，通体光滑刃部较锐，根据上述情况判断亦为距今四千余年前湖北龙山期文化。两处遗址均处汉川西部，并出土了大量丰富的文物，尤其是那些玉镯、玉璜等，磨制相当细腻，反映原始时代的精华，是我国文物宝库中不可多得的文物精品。为研究原始社会末期先民们的精神文化生活，工艺技术以及信仰观念都是难得的珍品。这批文物现藏于孝感市博物馆。神灵台、马城台两处遗址现已列为县级文物保护单位，受到法律保护。
经济发展：2007年，汉川市引进各类项目146个，实际到位资金13亿元；2008年1至8月份，招商引资总额9.8亿元，其中过千万元项目60个。目前，该市20个投资过亿元的项目建设正如火如荼。是什么魅力使众多的企业如此钟情汉川？汉川市纪委监察局的回答是：用硬措施优化经济发展软环境，切实维护企业合法利益。评出一片新天地“请您对我市投资环境建设提出宝贵的建议，并据实反映影响和破坏经济发展环境的事件及发生的时间、地点、经过、执法单位和个人。”这是汉川市优化经济发展环境投诉中心给企业下发的征求意见书。从2005年开始，汉川市开展“百家企业谈环境评部门”活动。工作专班通过向企业下发征求意见书和上门征求意见两种形式，了解影响企业发展和投资者利益等破坏经济发展环境的热点、难点问题，特别是以权谋私、吃拿卡要、乱作为的部门和个人，并对部门开具给企业的收费项目和标准进行全面调查。每年初，汉川市根据企业反映问题量的大小，确定被评议单位。年末，将全市部分规模以上企业主要负责人召集起来，对被评议部门进行集中测评。不满意单位除限期整改外，纳入下一年的被评议单位继续评议。几年来，汉川市直机关24个执法和职能部门都成为了百家企业民主评议对象。“百家企业谈环境评部门”活动，将过去由市人大代表、政协委员评议部门，深化为市场主体直接评议部门，改变了以往部门与企业之间的管理和被管理的关系，企业不再处于“被动”地位。被评议单位主动走访企业、查找问题、边整边改、建章立制，开展文明执法和优质服务活动，出现了部门依法行政、主动服务企业的新局面。汉川市公安局交警大队制定了领导包片、民警包企业联系人制度，为企业排忧解难。交通部门为企业开辟“绿色通道”，推行上门服务、电话服务、预约服务等措施，保证企业产品和原材料的运输。质量技术监督部门上门指导企业扎实做好强制性认证的各项工作，使全市14家童车童床生产企业通过了3C认证，顺利步入通向市场的快车道。汉川64家纺织企业绝大多数在建设之初，没有履行环评手续，导致企业扩大生产时，不能争取银行贷款。市环保局以“打包”的方式，为这些企业集中办理环评手续，既为企业节约了百万余元环评资金，又为企业扩大生产赢得了时间。 |
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