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概述：受到浊水溪冲积夹带大量泥沙并在下游淤积影响，西螺地区的土壤特别肥沃，再加上浊水溪灌溉的便利，与西螺大桥同享盛名的西螺，是一个典型的农业小城，民风淳朴，尽管工商业较不普及，但也因此免除了工业污染的困扰，在辛勤的农民打拼下，营造出一个宁静、纯朴与秀丽的世外桃源。西螺是个好地方，它有良好的地理环境，悠久的历史文化，还有丰富的特色物产，这是很多乡镇无法匹敌的。但这些年来比起其他地区，西螺明显落后，归咎原因：对外，缺乏整体行销的观念；对内，我们的产业文化未能更深厚的扎根，因而未能顺将西螺推上全台观光文化产业的列车上，这些都是西螺未来需要努力的。
农特产品：西螺镇，酱油工厂，酿制酱油在西螺已有百年以上的历史了，水质、温度和湿度是酱油酿造的重要条件，而西螺在这三方面都得天独厚，再加上独特的传统酿造方法，便成就了今日台湾的”酱油王国”一西螺酱油，气味芳香甘醇，色泽红褐，具有黏稠性，风味特佳。
蔬菜专业生产区：西螺镇是台湾最重要的蔬菜专业生产区，全台有三分之一的蔬菜在这个小镇的果菜公司交易，其供应量直接影响蔬菜行情。西螺地区是主要蔬菜产地，西螺镇蔬菜的种植，是属专业生产区。西螺镇由农会辅导推广的网式蔬菜专业区，就有五百多公顷，这种技术性的栽培方式，不但可降低农民因雨害、虫害所带来的损失，其所生产的蔬菜也较嫩，品质较好，因而普受消费者喜爱。近年来地方产业更积极推广有机蔬菜栽培，希望让民众能享用到更健康的新鲜蔬菜。
优势产业：西螺老街：嘉南平原，因优异的地理条件，培养出这块肥沃土地，让西螺农业发展得天独厚，不但西螺米、西螺酱油等地方特产全台知名，西螺的果菜市场也是全台交易量最大的市场。订定契约，聘请专家提供技术，由农家专注栽培，并以先进的设备，鲜谷的储存、烘干、碾制到包装，均以电脑控制，低温保鲜，一贯作业完成，整体提升新鲜度与产品精致化，低温控管，甚至米糠也能完整保留食米的营养与原味。在得天独厚的地理环境下成立契作专业区，从育种、栽培至田间管理，合理化施肥、定期检测、依循标准化耕种，详实记录过程，建立生产履历制度，取得消费者信赖，安心食用。配合推动精致农业健康卓越方案，以”健康农业”、”卓越农业”及”乐活农业”为三大施政主轴，秉持”消费者的安全，是生产者的责任”之理念，提供消费者新鲜、健康与安全之农渔畜产品，让台湾产业能永续经营，守护消费者的健康，然而迈向国际市场。 |
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