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工业概况：臧家庄镇工业发达，全镇形成了以果品深加工、水泥建材、矿产采掘冶炼为基础的工业格局，截至2005年，全镇共有各类企业87家，其中：烟台源通果汁有限公司是1996年7月创办的中瑞合资企业，总投资3000万美元，年加工苹果32万吨，生产浓缩果汁4万吨。产品销往欧、美、日、澳等国家和地区，公司先后获得了美国FDA质量认证、美国KOSHER证书、德国果汁行业保护协会的SGF认证和世界食品行业中最严格的HACCR（危害临界点分析）证书，是全国同行业中获得质量认证最多和最高的厂家。
农业发展：臧家庄镇人开始注重苹果的技术含量，与日本果树专家菅井功有关。上世纪80年代中期，菅井功来到臧家庄镇臧家庄镇果园考察，看到这里的苹果果小质差，果树栽植得密密匝匝，这位果树专家一针见血地说：“这不叫苹果园，这叫‘森林’！”说着，就掏出随身带的工具，“喀嚓，喀嚓”将一棵棵果树的大小枝条一下子剪去了三分之一，剪得臧家庄镇果农个个心痛。然而，就在第二年，果农们欣喜地发现，经菅井功修剪过的果树虽然着果少，但果子大、果型正、色泽好、易管理、价位高，产量和效益分别增加了32％和54％。“菅井功修剪法”很快风靡臧家庄镇。为吸取各家技术之长，臧家庄镇人还请来了加拿大、荷兰、美国等国家的十几位“洋专家”现场指导，给臧家庄镇苹果发展带来全新技术和管理理念。在此基础上，当地果农还用当地果树的根、英国的砧木和日本的红富士苹果接穗，嫁接出了一种优质苹果，使臧家庄镇苹果品种得到进一步改良。这种嫁接技术，被当地人称作“果园三结义”。为确保臧家庄镇苹果在国际竞争中冲破“绿色壁垒”，占据主动地位，他们围绕提高果品质量这个核心，实施了“无公害果品生产发展战略”，大力推广果业新技术和新品种。变锄草为种草。臧家庄镇果农将一种叫“三叶贵族”的草种在果园里，每年刈割4-6茬，割后直接覆盖在苹果树下，自然烂掉，既保墒防冻，又是上等绿肥；给红苹果穿上黑外衣，既提高了果品着色度，又有效消除了农药残留；变粗放灌溉为节水灌溉，有效改善了土壤结构，调节了果园小气候，给果树创造最佳生长条件。此外，他们还先后推广普及了配方施肥、铺设反光膜等20多项先进的管理技术，积极推行绿色食品证书制度。同时，与北京天星航天育苗技术开发中心合作，建立了烟台桃村育种基地，利用航天诱变技术，选育经济作物，解决优质种苗退化和农药污染等技术难题。目前，该市已被确定为“全国优质果品生产基地”和全国唯一的“苹果标准化示范市”，全市有200多个村庄和80个企业拿到绿色食品证书。从2002年起，臧家庄镇的特种苹果开始引起人们的关注。这种苹果是应用特殊技术或工艺生产出来的，满足了市场的不同需求。目前该市生产的特种苹果包括艺术苹果、SOD苹果和多微营养苹果等品种。果农利用苹果的着色原理，将书法、简笔画等艺术作品晒制到苹果表面，在果皮上形成各种图案或文字，即成为艺术苹果。艺术苹果具有独特的欣赏价值，可满足海内外不同层次消费者的多元要求。该市还采用中国农业大学梅汝鸿教授发明的SOD苹果生产技术，在苹果生长期多次喷施SOD生物制剂，可使果实内SOD活酶达4000个以上，成为SOD苹果。这种苹果能清除人体自由基，具有延年益寿、美容抗衰老作用。另外，他们还引进了山西农业大学吴国良教授发明的多微营养苹果生产技术，通过在苹果生长期对树体输液的方式，使果实富含特定的矿质营养元素，成为多微营养苹果。食用这种苹果可以补充人体缺乏的各种矿质营养元素，起到有效的保健作用。
镇属学校：栖霞市臧家庄镇东杏山完全小学，栖霞市臧家庄镇东林完全小学，栖霞市臧家庄镇东瓮完全小学，栖霞市臧家庄镇中心小学，栖霞市臧家庄镇中桥中学，栖霞市臧家庄镇中桥完全小学，栖霞市臧家庄镇北洛汤完全小学，栖霞市臧家庄镇吴家完全小学，栖霞市臧家庄镇大栾家完全小学，栖霞市臧家庄镇姜格庄完全小学，栖霞市臧家庄镇寨里中学，栖霞市臧家庄镇寨里完全小学，栖霞市臧家庄镇店子观完全小学，栖霞市臧家庄镇泊子完全小学，栖霞市臧家庄镇燕地完全小学，栖霞市臧家庄镇第二中学，栖霞市臧家庄镇罗家完全小学，栖霞市臧家庄镇臧家庄中学，栖霞市臧家庄镇龙回头完全小学
资源情况：1、果业生产。果业生产是臧家庄镇的支柱产业，是农民收入的主要来源。臧家庄镇果园面积3.6万亩，以，盛产早熟苹果红将军而闻名，素有“红将军之乡”的美誉。几年来，臧家庄镇大面积推广应用配方施肥、疏花疏果、果实套袋、整形修剪、改造郁闭园、铺设反光膜、喷洒果型剂、苹果储藏包装等综合配套技术，果品产量和质量得到不断提高。臧家庄镇果品总产量9万吨，所产红将军、红富士等品种，多次在全国农业博览会、林业博览会和栖霞苹果艺术节果品评比中获金、银奖。2、畜牧业生产。臧家庄镇立足粮草资源富足的优势，坚持传统养殖与特色养殖并举，规模养殖与分散养殖并重。臧家庄镇各类养殖大户1000多户。肉食鸡年存栏180－200万只，生猪年出栏3万头，黄牛存栏5600头，奶牛150头，优质山羊1.5万只，肉食鹅、肉食鸽等特色养殖已初具规模。3、高效种植业。臧家庄镇高效种植业的优势主要是食用菌种植和以色列优质草莓种植。食用菌重点村17个，菌棒达到100余万棒，初步形成规模优势。优质草莓种植主要是依托烟台鑫泰园艺公司，到2005年底，发展优质草莓大棚100个，蔬菜、瓜果大棚30多个。 |
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