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最佳浏览时间：游周庄，四季皆宜，但最好不要节假日去，这时往往人流如潮，恐怕难以领略周庄水乡的宁静秀美。如果你有机会住宿，一定不能错过周庄的黄昏和清晨，洗去日间的喧嚣与繁华，那时的周庄呈现给你的是古朴、真实的美。
蚬江渔唱：白蚬江长十余里，横亘于周庄镇西侧，因江中盛产白蚬而得名。每当下午，渔船满载而归，在江畔抛锚泊船，晾网卖鱼，平静的港湾立即沸腾起来。傍晚时分，船头上三五成群的渔民，纷纷饮酒作乐。待明月初升，酒兴正酣，不知谁先扣弦高歌，于是此起彼伏，互相应答，古老的渔歌在江面上传得很远，一派粗犷淳厚的情趣。
美食介绍：元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。其宴讲究时鲜，选料精致，色、香、味、形俱佳。特色菜有：万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕等。品尝“万三家宴”可以去沈厅酒家。它位于富安桥，沈厅边上，至今保留着明清风貌，典雅别致，临河傍水，是极具地方风格的菜馆。【虾糟】，夏秋两季，在周庄常见的是水晶虾，色泽光亮，虾肉饱满且有韧性，味道自然鲜美。做虾糟的那种虾，是立冬之后的品种。那虾细如缝衣针，长不满三分，鲜活时，弯成一条细眉，形如农家妇女插花用的引线，所以叫它“插虾”。买回来之后，摊开在桌面上上年纪的就要戴一副老花眼镜，搬一把椅子坐下，慢悠悠地用筷拣去小螺蛳、水草、小白条鱼，再漂洗干净。盛在碗里，如水墨色。把适量的糯米蒸熟，趁热拌人插虾里，加黄酒、姜末、花椒、盐。过七八天。就成虾糟了。这时候的插虾成桔红色，间杂着雪白的饭粒，溢出阵阵香味。虾糟一般不单吃，放着，因属冬季。过一段时间也不会坏。平时当“佐料”用，如“虾糟豆腐”。在豆腐里加一两匙虾糟清蒸，老人喜欢；“虾糟小鱼”，小串条鱼和虾糟红烧，冻一冻。吃起来别有风味，还有“虾糟汤”等等。只是没有听说过虾糟烧肉的，也许有人试过。味道不好就作罢了。“虾糟烧螺蛳头肉”据说是一道名菜。当年与柳亚子一起创办“南社”的叶楚伧先生，阔别家乡多年。回来时专爱吃这道菜，想来味道也不会差的。【三味圆】，三味圆，俗称汤面筋，用水面筋作皮，馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成，在鸡汤内煮熟，皮薄馅嫩。晶莹别透，集点心、菜肴、鲜汤为一盆。著名古建筑专家陈从周品尝后，即兴挥毫题词：“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄饨之长，天下美味也”。江南一带，三味圆是大众菜肴，家家都会制作。每当农历六月份。新麦上场，将晒干的小麦磨细轧碎，用细筛筛过，将雪白的面粉另外储存，只用麸皮加入适量的食盐和水搅拌成浆糊状，搁置一两个小时后，放在清水中漂洗，洗出的粘性很强的面团就是面筋。可以作为三味圆的皮子，裹进各种肉馅。由于价廉物美，风味独特，探爱人们青睐。现在，人们用面粉汰面筋，效果也很好，且一年四季都能制作。只要掌握好盐分、水分和温度，l公斤面粉可以汰出600克至700克面筋。
娱乐项目：1．水巷游，水巷游：周庄的船很多,来往穿梭的船总是给游人平添几分匆匆，让游人们更加增对前面景色的好奇心。其实，这匆匆的游船就是庄子里最有韵味的美景。通常，这些船都搭着一块深蓝色的布棚，这也许就是乌棚船吧？这些船都被很好的组织起来了，由管理人员统一分配游客搭乘。摇橹的船工都会耐心地等待游客上船，然后开心地摇着橹，带上游客一路高歌而去。古老的木船不再古老，可那摆动的大橹仍然还沿着古老的轨迹，优美地重复着过去的韵律，仍然吟唱着古老的船歌。在船工的行列里，我尤其注意到了那群勤劳的妇女。她们熟练地摇着橹，开心地唱着我听不懂的歌曲，那悠扬的旋律和独特的腔调都似乎向天空和水面散发着浓郁的水乡韵味。后来我听人说，这些勤劳的大嫂们被称呼为“船娘”。船娘总是熟练地驾着船，她们不经意的动作之间显示着熟练的技巧，流露着生活的自信。客船在狭窄的河道里慢悠悠的移动着，船娘们努力保持着客船漂动的速度还要避免两侧的石墙，船娘已经溶入了那里的水，那里的水道。她们乐在其中，河道上不断飘来她们的笑声和悠扬的歌声。目前周庄有摇橹游船数百条，在水巷中供游客乘坐。漫步河边，都会遇到游船在河中行驶。乘船游客在波光粼粼的水面上悠哉悠哉，看古镇风光，听船娘吴歌小唱，几多潇洒，几多风流。2．环镇水上游，①环镇水上游由特色画舫“万三号”、“周庄号”承运，融体验、休闲、观光为一体，是水乡古镇游的极佳选择之一。船长22.6m,宽5.5m,装修豪华，内设空调、茶座、丝竹等，极富乡土文化气息与高贵舒适之感。万三号特色画舫，取自元末明初江南巨富沈万三出海经商之宝船“万三”而得名。周庄号特色画舫，2001年6月6日APEC贸易部长非正式会议在周庄的水上会议厅“周庄舫”成功举办，“周庄舫”名扬海内外。仿“周庄舫”之高雅，特设游船“周庄号”，供游客沿水路观赏中国第一水乡美景。②周庄环镇水上游简介，千年古镇周庄地处苏州昆山市、吴江市、上海的青浦区三地交界处，环抱于南湖、白蚬湖、淀山湖之间，镇内“井”字形河道的分割，“咫尺往来，皆须舟楫”，使周庄成为名副其实的中国第一水乡。周庄环镇水上游提供从水路坐船进入古镇区的独特体验，始于白蚬湖，经东垞港、抵南湖码头，全程数公里，融田园风光、历史文化、水乡美景于一线。③乘上画舫，频窗远眺，宽阔的急水港蜿蜒而去融入在碧波荡漾的白蚬江中，“急水扬帆”、“蚬江渔唱”的胜景依然。悠然的静坐在船内，点上一杯清茶，修葺的是一份久违的闲情雅致。沿江东去，两岸田园美景、湖岸秋色渐进渐靓，觅得几处茂林修竹成荫，几处田地阡陌连片，接着农庄。别于古镇的“小桥”“流水”“人家”，草亭、风车点缀于村头的岸边，有老农牵着牛在忙碌，渔夫的船悠然划过……一副美丽的江南水乡景致画卷。急水港航道古谓东江，已有6000多年的历史。600年前富贾沈万三以此出海，通番商运，终成明朝首富。据记载，急水港终日舟来楫往，船队宛若长龙，十分壮观。直至今日，船队依旧，可以窥见当年的辉煌，南湖景美，湖光水色，清幽透明，张翰、刘禹锡、陆龟蒙相继游钓寓居于此，被誉为周庄明珠。位于湖心，远眺全福讲寺如同水上的一朵莲花，寺内梵宫重叠、楼阁峥嵘，蔚为壮观，不禁让人想起当年周迪功郎舍宅捐寺的豪举。3．听昆曲，听昆曲：被誉为“百戏之祖”的昆剧，被授予世界不同地区首批十九个“人类口述与非物质文化遗产作”。中国最古老的剧种，其源可以追溯到唐宋，“昆山腔”是六百年前元代戏曲家顾坚所创，至明由魏良辅革新成昆曲“水磨腔”，由梁辰鱼著第一部昆剧《浣纱记》。魏梁合作，转舌调喉，教习表演一举成功。从此昆曲在繁华的姑苏、扬州蓬勃兴起，遂推向全国。被誉为“中国第一水乡”的周庄，是江南水乡最有影响的古镇，其人类文明史可追溯到五千年前，春秋时吴王少子摇的封地。汉称贞丰里，元明成为巨富沈万三的发迹地。古镇经历盛衰沧桑九百余年，今天因保护古镇，旅游亮点而闻名全国。古戏台小而精，周庄镇古而美，皆谓小天地也。然而，昆曲与周庄，这两颗世界文化遗产中瑰宝，要走上天地之大舞台，周庄需要昆曲，昆曲需要周庄。昆曲与周庄要走向世界，让我们从现在开始起唱好这曲精彩绝伦的新戏。4．夜游周庄，夜游周庄：周庄的夜是美妙动人的，水巷的灯船更为古镇平添几分夜的神韵。夜晚，在沈厅对面的河埠头登上一艘游船，尽情欣赏富安桥楼里传来的江南丝竹声，聆听沿河人家窗户里传出的苏州评弹的琵琶丁东声，听着看着，不由得使人为之陶醉。游船七拐八弯地穿过许多拱形桥的桥洞，人们突然发现，桥洞里都镶嵌着无数盏彩灯，灯光映入河面，把一座座千年古桥的倒影齐刷刷地映在河面上。这时，有人讲起了“石湖串月”的故事。说是只有中秋之夜，游石湖才能欣赏到无数个桥洞像串月似地倒映在湖面上。然而，周庄的夜景，不是比石湖串月更壮美、更富有神韵吗?且不受季节的限制，这委实是巧夺天工的一大杰作。这游船行至贞固堂附近时，有人惊喜地大喊一声：“你们瞧，河面上还有灯哩！”循声望去，只见河面上漂浮着一盏盏荷花灯。灯里的蜡烛还闪烁着火苗。细一打听，原来，周庄旅游公司为了点缀水巷的景色，专门布置了这一新奇的景观。啊，无处不见灯，满园皆光辉的周庄，给人以神奇、美好的感觉，更给人新鲜、舒展的艺术享受。唐代大诗人张继在《枫桥夜泊》中有句名言，“夜半钟声到客船，”而眼下的周庄古镇，何尝不是“灯光古桥泛船影”。这就是古镇之夜的神韵和魅力。5．渔鹰表演，在周庄渔鹰捕鱼是一种古老而神奇的捕鱼方式。渔鹰又叫“水老鸦”，学名叫鸬鹚，全身的羽毛是黑色，长嘴像圆锥形，前端有利钩，下颌有个小囊。渔鹰的游泳本领十分高强，它的腿长在身体后面，脚趾有很宽的蹼，蹬水十分有力，潜入水中后灵巧迅猛，游得飞快。渔民捕鱼时，用撑船的竹篙把渔鹰赶下水，渔鹰潜入水里追逐鱼儿，从来不落空，只消片刻时间，当它们钻出水面时，嘴上便叼着一条活蹦乱跳的鱼。有趣的是，即使它捕的是一条较小的鱼，也不能够吞下去，这是为什么呢？原来在捕鱼之前，为了防止渔鹰把捕到的大鱼吃掉，渔民已经在它的脖子上套了个麻绳做的环，因而吞不下大鱼，很小的鱼，渔鹰就吞下作为奖励，当遇到特别大的鱼，渔鹰还会通力合作，多只渔鹰合力可以捕到十几斤重的大鱼。 |
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