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特色产业：2007年8月安和乡聘请专家学者深入村组广泛开展油茶种植、生猪养殖及劳动技能等农民知识化培训班，培训人员达800多人次。安和乡以科技带动产业，助推全乡“一村一品，一乡一业”特色产业发展。安和乡结合当地农户的种植习惯与实际情况，制定了全乡种植油茶的发展规划，重点抓连片300亩的高效油茶开发工作，通过技术和资金扶持，广泛开展农民知识化培训工程，做好做实高效油茶等主产业的基础性工作，切实提高农民有关种植知识水平，树立“一村一品，一乡一业”特色产业。2007年，安和乡已列入上犹县农业（油茶）开发重点项目乡（镇），安和桉树、车田大棚蔬菜、黄坑杂交稻制种、富湾果蔗等种植产业，车田村的生猪养殖产业也具有一定的规模。
江西省上犹县安和乡：安和乡位于江西省赣州市上犹县东北部，东邻社溪镇，南接油石乡，西连寺下乡，北界紫阳乡，总人数11250人，自然增长率为7.68%，农业人口11007人，非农业人口243人。安和乡辖8个行政村。
地方特产：1、白果。安和素有“桂北白果之乡”的美称，白果种植面积达1.5万亩。2003年来大力推广早结相丰产技术，产量连年增加。安和乡出产的白果颗粒饱满，颜色纯白，果形美观，壳薄，肉质好，倍受国内外客商青睐。2、香芋。安和槟榔芋表面呈褐色，表皮灰白，有紫红色花纹，肉质含粉多，香味浓。槟榔芋外形美观，单个重达2-4公斤。可蒸、煮、炸食用，也可加工成酥粉、芋饼等，为餐桌上的美味佳肴。安和乡种植面积达4500亩，总产量达1万吨左右。3、淮山。安和乡种植淮山历史悠久，引种以野淮山为主，安和乡种植面积2000亩，年产量6000吨。安和淮山个大而直，表皮薄，少凹窝，无根须，肉色粉白、脆嫩、淀粉含量高，为无公害绿色食品。4、品改黄牛。以乡品改站为技术依托，实行本交和人工配种，先后引进了南阳、秦川牛、夏洛菜、利木赞、西门塔尔等世界著名良种肉牛。安和乡规划建成桂北优质肉牛养殖基地。
概况：安和乡全境处于都庞岭山系峡谷地段，东西为山脉簇拥，形成巍峨的天然屏障；南北为一马平川，土地肥沃平坦；建江自南向北蜿蜒流过。安和乡总面积161．8平方公里，辖14个村委，223个村民小组，192个自然村，总人口3．76万人，安和乡共有汉族、壮族、瑶族、麽佬族、回族、布依族、毛南族、水族、苗族等9个民族。有耕地28887亩，水果面积3．7万亩，全年雨量充沛，气候温和，物产丰富，境内公路四通八达,交通十分便利，通讯设施齐备，信息网络健全，是块安定祥和的投资宝地。安和乡境内交通便利，电力充足，通迅方便，土地肥沃，雨量充沛，气候温和，物产丰富。2000年来，随着农业种植结构调整步伐不断加快，逐渐形成了一村一品、多村一品的经济格局。白果、香芋、淮山、生姜、苕头、品改黄牛等农产品、畜牧品种创出了品牌，畅销各地。特别是白果、香芋、淮山、品改黄牛产量居多，品质上乘，被誉为安和“四宝”。 |
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