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特色经济：油菜：油菜种植面积26700亩，总产2950吨。优质棉花：棉花种植面积19000亩。优质大米：早稻种植面积18767亩，中稻种植面积6025亩，晚稻种植面积20208亩，常润大米荣获农业部第五届优质稻米博览会优质产品奖。泊湖大闸蟹：泊湖大闸蟹荣获第六届皖西南山货节银奖。水产养殖：大石乡是太湖县水产养殖的集散地，占有全县水产养殖的半壁江山。总水面积8.5万亩，水产资源丰富，水产养殖发达。2006年8月，一部分养殖户代表自发筹建水产养殖协会，选举产生了会长、副会长、常务理事，还聘请了名誉会长；通过了《太湖大石水产养殖协会章程》。
经济发展：大石乡党委、政府把发展畜牧业、蚕业、水果业作为该乡产业发展的重点，同时发展建立蔬菜、油料作物的种植基地。该乡在卷洞、滴水、石良等村规划发展蚕桑，形成蚕桑生产经济带，栽植优质蚕桑110万株，蚕桑面积已达到1600余亩；发展畜牧业，以洋三元种猪场为依托养殖大户发展瘦肉型种猪和小家禽；建立洋三元种猪场2个，为依托养殖大户已推广瘦肉型种猪70余头，以肉兔为主打产品的小家禽5000余只；在高升、石良村建设白柚、枇杷、梨子等优质水果发展基地，展垫江白柚14万株、枇杷10万株、柿子1万株；在豹山、大石、花寨等村规划建设蔬菜、油料种植基地，种植蔬菜1000亩，并种植油研九号油菜2000亩。
旅游景点：该乡境内拥有贵州绿色石林、高枧石窗、大屯民族风情村等独特旅游资源。大石乡临六广河峡谷风景区，距贵阳高尔夫度假中心52公里，距野生动物园48公里，距息烽集中营旧址40公里，距百里杜鹃45公里。
四川省叙永县大石乡：乡镇概况：四川省泸州市大石乡位于叙永县东北部，东与贵州省赤水市接壤，南与合江县相邻，距县城54千米，面积120.4平方千米，总人口2.11万人（2006年末），其中农业人口2.03万人、少数民族人口114人。辖1个居委会、8个行政村，59个村民小组、1个居民小组。竹木资源丰富，森林覆盖率70%。大石乡四面环山，且多为高山，山上主要多为杉树和楠竹，是山上农民的主要经济收入来源。
区位条件：大石乡位于叙永县城东北，距县城越54公里，与黔北旅游明珠赤水市紧紧相连，距赤水市约42.7公里，东连贵州宝元乡，向西通叙永县向林乡至纳溪，向北是叙赤干线经凤凰至国家级风景区四洞沟到贵州省赤水市。大石乡周边林立“蜀南竹海”、“石海洞乡”、“赤水景区”、“泸州名城”、“宜宾盐城”、“威信、赤水红旅”等国家级、省级风景名胜区，既给大石乡带来了资源整合联动、线路客源导向的优势，同时也给大石乡主体资源开发带来同位产品的屏蔽影响、挑战和威胁。 |
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