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地方特产：福兴乡以农渔业为主，农业人口约占70%，耕地三千余公顷。福兴乡既是沿海乡镇，又地处彰化平原灌溉圳路的尾端，也就是俗称的”风头水尾”，季节风强劲、水源不足，尤其是福兴乡西半部地区，因此一般乡民对福兴乡有东、西幅与之别，大致以员林大排水为界，西福兴靠海，土壤贫瘠，农作物产量低，多以旱地作物为主，东福兴则土壤松软，较适合农业发展，水稻种植面积较广，福兴乡属二期水稻，冬季多半种植豌豆、油菜等作物。为改善乡民收益，西福兴沿海地区开设了鱼塭养殖鳗鱼与文蛤，因长年过度抽取地下水，已出现地层下陷问题，现渔民正改用养殖循环水来化解危机。同时陆续辅导设立了数个农业专业区，以改善农产运销现况，增加农民收益，目前在农业栽植上，稻米栽植面积约4218公顷，年产17400公吨，其余则以甘薯、食用玉蜀黍、豆类为大宗。此外蔬菜生产如豌豆、花豆、荷兰豆、萝卜，均居全县首要地位。除了蔬菜、西瓜及乳牛专业区外，福兴乡还有一项即将逝的”扫帚草”。扫帚草又称作”贵黍”，收成晒干之后就成了早期人们居家常用的扫帚，现因多半使用塑料制品以致市场需求萎缩，栽种地区渐少，懂得这行手艺的人也少，未来可能有失传之虞。工业生产方面，工业区主要有两处，一在乡之东南角，万丰村内的福兴工业区，另一在沿海，属彰化滨海工业区之部分，其余制造业呈点状分布，较多之业别有木器加工业、金属机械业、化工业等。特产名称：豌豆，豌豆为福兴乡主要高经济作物，因土壤适宜、价格稳定，农民种植意愿浓厚，大部分里作栽培，历年种植面积1,000公顷以上，年产量6,000公吨，生产原料冷冻及鲜销往海内外市场。栽培品种台中11号粉红花，因高产量且质量优异、风味颇佳为冬季精致蔬菜。农会为建立产销制度，兴建集货场0.73公顷供农民交易及分级包装用地，办理运销以增加农民所得，帮助颇多。特产名称：西瓜，县内栽种面积约为1,800公顷，所生产的西瓜汁多且甜，主要产期为每年5至9月。特产名称：芦笋，特产名称：扫帚草，别名也称扫帚栽、扫帚苗、扫帚草。福兴乡秀厝村（台语名为扫帚厝）曾因种植扫帚苗者而得名，现因市场需求萎缩，种植面积也大量减少，现只剩福兴乡西势村栽种面积较多。
2、台湾省彰化县福兴乡：乡情简介：福兴乡位于台湾彰化县西部，西滨台湾海峡。毗邻鹿港镇、秀水乡、埔盐乡、二林镇、芳苑乡。处于东经120.27度，北纬24.02度，总面积49.8934平方公里，户数11,610户，人口48,894人（2008年8月）区划22村254邻。旅游景点有汉宝湿地、贝壳庙、古炮台、粘姓家庙：为台湾少见之满族人聚居地，应是1788年乾隆晚年福康安将军自鹿港登陆，领带来八旗士兵后代；曾有后裔是彰化县议会议长。
1、黑龙江肇源县福兴乡：历史沿革：福兴乡隶属肇源县管辖。位于县境东端，东与肇东市毗邻，北与肇州县相连。乡政府驻地距县城46公里。福兴乡，以境内的福兴村得名。中华民国初年，始有人搭窝棚垦殖，1923年建屯，称“唐老马窝棚”，隶属郭尔罗斯后旗三站乡管辖。东北沦陷后，初隶三站保，后隶维新村。1945年“九三”抗日战争胜利后，1946年末隶属三站区，1949年改隶第四区。1956年3月，设置福兴乡。同年4月，改隶肇源县。1958年9月，并入三站人民公社。1961年从三站公社划出，成立福兴公社。1984年3月，改为福兴乡。
4、广东省兴宁市福兴乡：乡情简介：福兴乡位于兴宁市宁江河西南岸，是兴宁城镇化示范区。福兴东临205国道，与兴田街道办事处相连，南与刁坊镇交接，西抵神光山旅游区，北邻新陂镇和五华县的转水镇。总面积34.94平方公里，其中，山地28000多亩，耕地10744亩，下辖10个村委会和1个居委会，总户数9454户，总人口33701人，其中非农人口6507人，劳动力14362人，旅居海外、港、澳、台同胞约3600人。2006年实现国民生产总值3.52亿元，农村人均年纯收入4595元。 |
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