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回族文化：据《蒙化府志》、《蒙化志节稿》载：元代已有回族的先民入籍今南涧公郎。明洪武二十一年（1388年）“定边之战”结束后，明军中的回回军人多留居在定边县境的要隘地带。明朝“移民就宽乡”时，也有一些从事工、商的回回入户，从南京、江西等地迁来南涧定居。清代初期，来云南的军队中的回族军人，也有部分落籍于南涧。乾隆时，甘、青回民起义失败后，有一些回民的子女迁来云南，其中有部分被迁至南涧。另外，也有少量的回族人从事宗教活动，由沿海或中原地区流入南涧。民国末年（1949年）南涧县境的回族人口为900多人。中华人民共和国建立后回族人口逐年增长，据2006年底统计，回族人口已达2461人。语言文字：公郎镇的回族，与当地汉、彝等族长期密切地生活在一起，语音、词汇均与当地的习惯方言大体趋于一致。但回族中保持着阿拉伯语（以下简称阿语）、波斯语的一些词汇。回族已长期习用汉语文，其语句结构规律自然不离汉语体系。唯在口头语中，一部分回民在本族内部，对一些名词、动词、形容词、数量词等实词及极少量的短语，则喜用阿语及波斯语。然而，又难以用阿语或波斯语说一句稍长而通达的话。所以，喜用阿语、波斯语词汇者，通常是将汉语、阿语、波斯语搀合揉串在一起，并且只在一些特定的场合下，多是在做生意中，对某一商品暗示出内部应握控的价格才使用。
人口民族：镇辖新合、中山、底么、凤凰、凤岭、回营、公郎、龙平、金山、板桥、沙乐、官地、自强、落底河14个村民委员会，185个自然村，226个村民小组，8114户，人口31082人。长年聚居汉、彝、回、白、苗、布朗等13个民族，除汉族以外其它民族21071人，占总人口的68%。
饮食：彝族的饮食因居住地区而异，居住在山区半山区的以玉米小麦为主食，居住在高寒山区的以玉米、小麦、荞子、燕麦、马铃薯为主食。中共十一届三中全会以后，少部分彝族农户将自己所产的玉米等杂粮运到市场上换取大米为主食。食油以猪油为主，有部分菜子油、核桃油等。肉食主要是猪、鸡、羊、牛肉等，烹饪时常切成大片或方块，称为“大块肉”或‘坨坨肉”。彝族人都有吸“水烟筒”和喝酒的习惯。有的还喜欢用糯米或玉米、高粱等作原料经过蒸熟后自酿成甜白酒，放入瓶缸里密封好，过一段时间再舀出来冲开水喝，叫做“辣白酒”，甜而带辣。回族信仰伊斯兰教，其饮食受教律的约束。主食是大米、玉米小麦，肉食是牛、羊、鸡、鸭、鹅、鱼肉等，以鸡尾为尊贵，鸡尾必奉敬给德高望重的人或老人吃。油食以植物油为主。油香，是回族的特有食品，每逢重大节日或老人去世，必制油香啖飨。此外回族还善于制作泡米糖、粟米糖、苏子糖、丝窝糖、核桃糖、黄豆糖等自食或飨客。回族，不论男女均有喝茶的习惯凡客至亦必先以茶奉侍。
区域概况：云南省大理州南涧县公郎镇，位于南涧县西南部，与临沧地区的云县、凤庆两县相毗邻，距县城62公里，总面积169.04平方公里，总人口22720人，素有“茶叶之乡”、“核桃之乡”、“香橼之乡”的美誉，全镇共有茶园11606亩、泡核桃35000亩，年产茶叶45万公斤，其中“罗伯克绿茶”、“浪沧秀芽”已成为省州名茶，泡核桃因个大、肉白、味美而远近闻名。该镇是南涧的商品牛羊基地，马铃薯主产区，年出栏肉牛1.4万多头，黑山羊2.7万多只，畜牧业产值2973万元；年种植马铃薯3000亩，产量480万公斤，产值240万元。境内农副产品交易活跃，已成为周边地区的农副产品营销集散地。 |
公郎镇
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