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敬慈斋馆素餐：敬慈斋馆在广西桂平市西山风景区洗石庵内。由桂平城区佛教协会营办，可预约承办港澳台胞、华侨和各界人士的素餐，并供应素面、粉饺等风味小吃。在敬慈斋馆进餐，不仅可以领略素食的特殊风味，还可以了解到一些关于吃在佛教文化中的渊源。敬慈斋馆制作的素食受广东的影响，有相似之处，又有别于广东佛教界制作的素食。素餐宴席上经常出现的菜色有“绣球玉液”、“彩菇争艳”、“杏林春满”、“百花拼盘”、“千层百叶”、“芙蓉酥酡”、“酥脆香卷”、“如意吉祥”、“不可思议”等。有的菜名诗意盎然，表现了出家人的幽默。如“杏林春满”、“不可思议”等。“杏林春满”用冬菇、杏仁、胡萝卜、丝瓜、竹笋、作料，切粒混合炒制而成。红、绿、黄、白、褐五色相间，清雅素淡，春意盎然。用沙田柚皮泡制的“不可思议”皮酥肉嫩，甘香可口，如无人介绍，吃时不知是何物所制，令人有不可思议之感。“如意吉祥”用荔浦芋制作，形状酷似“五柳鱼”，甜、酸、酥、嫩皆备，闻其味即令人食欲大增。
文化、教育：城区有市文化活动中心大楼，有文化馆、图书馆、博物馆、剧场、电影院、歌舞厅、卡拉OK厅等文化娱乐设施，各乡镇都建立有文化站，近二十年来，坚持举办一年一度的桂平城区军民歌咏比赛（歌舞晚会），群众文化活动丰富多彩，广播电视：形成了市、乡（镇）、村三级微波广播电视传输网络，全市广播覆盖面达90.13%，电视覆盖面达80.98%；2000年分别获全区“知识工程”工作先进县（市）称号。桂平市图书馆2001年被评为全区“知识工程”工作先进集体，也是国家、自治区三级图书馆。博物馆1996——2000年被评为“全区文化工作先进集体”。桂平剧场1996——2000年连年被评为“全区文化工作先进集体”。自1980年以来，连续不断地开展了22届军民歌咏比赛。文艺创作取得了喜人的成绩，仅2001年可桦创作的中篇小说《王吉祥的喊叫》，参加《人民文学》出版社、鲁迅文学院等单位共同主办的“新光杯”全国青年文学伤口大赛，获二等奖；陈栋同志创作《天国青年故乡篆刻集》一书在广西出版社编印出书；谢旭强同志创作的散文诗《小草》获中国世纪大采风铀奖；另有两首歌曲可选中国音协等单位主佃的《西部之音中国民族歌曲选粹》。
5、天南福地罗从岩：罗丛岩坐落在莲花山脉前沿零星分布的岩溶残丘地带，东南距郁江河畔的白沙圩约8公里，距市区35公里，属思建村范围。在方圆五六公里的平原上，平地崛起石山9座，当中一座高70米，长约350米，宽80米，坐北朝南，状若覆舟，被誉为道家七十二福地之一的“天南福地”和桂平八景之一的“罗丛岩月”，指的就是这座石山。罗丛岩内有古人类洞穴遗址，1980年，自治区和县文物考古工作人员，在岩洞内发现了大量夹砂陶片、磨光有肩石斧、螺狮胶结层、兽骨、野猪牙齿等遗物，说明在距今约六七千年前的新石器时代，古人曾在这里生活栖息一段相当长的时间。在龙岩附近的一个小岩洞里，至今还保留着相当明显的文化层，文物考古人员在这里采集到石器、陶片、螺狮壳等遗物，现存县博物馆。罗丛岩成为风景名胜，始于宋代皇祐年间（1049年至1054年）。那时，程颐、程颢自洛阳至龚州（今平南县）省父，随同他们的老师周敦颐一道“遍游浔郡诸名胜”，曾经在这里筑室为居，读书讲学。后人在他们的旧居遗址建周程三夫子祠，今祠已不在，但用大块石灰石垒砌的墙基犹存。明崇祯十年（1637年），徐霞客曾专程前来游览考察罗丛岩，并在他的《粤西游记》中有所记述。
绿豆糕：而桂平绿豆糕作为桂平的美食代表。其中宏发祥绿豆糕便是典范。宏发祥绿豆糕是桂平宏发祥饼家的传统产品，早在解放前已闻名广州和港澳等地。宏发祥绿豆糕细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，融糕点和清凉补品两特点于一体。宏发祥绿豆糕如柠檬，嫩绿莹润，有如碧玉。品尝时佐之以西山茶，味道更佳。宏发祥绿豆糕畅销于广西、广东等大陆省份，并远销到、香港、澳门以及东南亚等地。到桂平旅游，购其绿豆糕曾予亲朋好友更是每个游客的习惯。
区域概况：桂平市是广西历史最悠久的城市之一，距今已有2200多年的历史。广西的简称“桂”就是源自于桂平（注：古桂林郡所在地并不是如今的桂林，而是今桂平市一带）。桂平市旅游资源丰富，是我国首批AAAA级旅游城市之一，华南地区首个以“佛教文化”为主导的旅游城市。位于广西壮族自治区东南部，介于北纬22°52′—23°48′与东经109°41′—110°22′之间，北回归线横贯市境中部，地处低纬地区。大瑶山盘亘于西北部，为天然屏障。郁江、黔江在境内交汇，浔江从此起点，顺浔江可至梧州、广州、以至港澳；溯郁江、黔江可达南宁、柳州。郁江、浔江沿岸，是广西最大的冲积平原，为重要的糖、粮基地。距自治区首府南宁陆路255公里，水路438公里，距北部湾188公里。全市总面积4074平方公里，辖23个镇和3个乡。截至2009年末全市总人口182.2万，其中市区人口20万。2005年桂平被世界华人组织评为中国200个最具魅力城市之一。2009年8月，桂平被授予“国家地质公园”资格。桂平市是国务院批准的全国最早对外开放县之一，既是西江工业走廊和红水河能源工业带的结合部，又是连结华南经济区和西南经济区的西江航运大通道上的重要城市，区位优势明显。北回归线横贯中部，属南亚热带。这里阳光充足，全年无霜期长达339天以上，年日照1700小时，年平均降雨量1726.7mm，年平均温度21.4度，相对湿度80%。这对发展珍优高值农业有着得天独厚的优越条件。桂平市气候温和，雨量充沛，物产丰富，盛产亚热带土特产品，其中麻垌荔枝、西山茶、乳泉井酒、龙眼、淮山、玉桂、八角、社坡腐竹和中国一绝罗秀米粉等闻名广西区内外。市人民政府驻西山镇，邮编：537200。代码：450881。区号：0775。拼音：GuipingShi。 |
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