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地方特产：海南四大名菜之一：海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之一。“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇一带海中，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、与积鸭、东山羊并列为海南四大名产。“和乐蟹”的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。膏满肉肥为其它蟹种罕见,特别是其脂膏,金黄油亮,尤如咸鸭蛋黄,香味扑鼻,营养...和乐蟹食法多样,最常见食法是清蒸,蘸以姜蒜醋配成的调料,原汁原味,养在其中。主要产于万宁市和乐镇一带海中，膏满油肥为其他蟹种所罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。尝过和乐蟹的人都不会忘记那种吃的幸福与快乐。
和乐蟹的吃法：其实只要你愿意，各种吃法都会给你带去不同的享受。活螃蟹活吃，这种吃法最夸张最残忍，把活螃蟹泡在高浓度的白酒中，等到螃蟹被活活"醉死"后取出来放入盘中，再用打火机将其身体上残留的酒点燃，至火熄灭后就可以食用了。一开壳还热气腾腾的，这样的螃蟹吃起来酒气芬香，不管用酱油蘸或原汁原味的品尝，味道都是鲜甜无比的。另外，挑些小螃蟹用油炸了吃，壳酥肉嫩，一整个在嘴里嚼，"咔咔"直响，再吮一口佳酿，那种感觉只有吃过才知道妙哇！而平时最常见食法是清蒸，蘸以姜醋蒜配成的调料，原汁原味，自然也就美在其中。螃蟹实乃上等海鲜，既可口又有营养，但是有利必有弊的东东还是比较多的，所以在吃蟹之前先要了解自己的身体状况如何再做人蟹之战吧！
三农工作：市各单位（5个39人）驻和乐镇各村（10个村）情况：国土局（含土地开发储备中心）驻：联丰、英文村；人事劳动保障局（含编委办）驻：罗万、乐群村；海洋与渔业局驻：港上村；团委驻：和乐村；公安局（含交警大队）驻：五星、盐墩、琉川、新田村。在“三农”建设工作中，修建道路5条，长5.3公里，投入资金130万元。水网建设：修建水渠2条，长2公里；维修水闸1座，打井1眼，投资8万元。电网建设：电网改造544户。电视网建设：5个村建6个站。文明生态村建设：省级2个，市级8个。千户双百工程：六连槟榔种植基地600亩，六连优质菠萝基地100亩，罗万、六连、大山、农场、胡椒基地500亩。罗万、六连、大山早熟荔枝生产基地200亩，新田苦瓜基地600亩。红色水库西边坡畜禽饲养基地母猪500头。红色水库家禽饲养（鸭）1万只。退耕还林：罗万、和乐、乐群、港上、联丰、英文、五星完成1360亩。无公害瓜菜基地：联丰、五星、乐群、新田完成3240亩。
以下病人不宜吃和乐螃蟹：提醒您的是：患有伤风、发热、胃疼、腹泻的人不宜吃螃蟹，否则会使病情加重；原有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆结石、胆囊炎、肝炎活动期的爱蟹之族可要小心了，吃了会旧病复发；患有湿疹、皮炎、疮毒性皮肤病的人，吃螃蟹会导致病情恶化；患有冠心病或高血脂的人，吃螃蟹也会加重病情。港北对虾：港北对虾也产于万宁淡水与海水交流之处，色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥，一些怕腥而不适应吃海味的游客，尝了港北对虾也赞不绝口，从此品出了海鲜的真谛，改变了海鲜就是海腥的偏见。 |
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