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特色经济：黄圃腊味：跨越百年历史，是最具区域特色的腊制食品加工行业。相传清光绪12年（1886）冬，黄圃一名叫王洪的卖粥档主，因连日阴雨寒冷，储备的猪肉、猪肝、粉肠无人问津，王洪尝试把猪肉、猪肝切成粒与佐料塞进粉肠里，悬挂屋檐下风干，吃起来醇香浓郁、食而不腻、别有风味。日后王洪如法炮制设档出售，购者日众，久之名噪远近。后来聪明的黄圃人争相仿制，因用猪肉辅以肠衣制成又时值寒冬腊月，故名为腊肠，腊味制作技术经不断改进，日积月累形成风味独特的黄圃腊味。在黄圃一般由肉店经营腊味。四十年代起黄圃人在广州开办的腊味店有晏玉、深栈、巧然、万华、合兴、沧州、永州等近10家，沧洲和皇上皇腊味犹为闻名。六、七十年代国家实行生猪派购政策，肉类加工归当地食品站管理，腊味生产无法发展。每年腊味加工季节广州、江门等地都有许多单位前来黄圃聘请腊味师傅。黄圃已形成腊味技师基地。1983年生猪派购政策改为合同制，加速生猪饲养业发展，黄圃腊味加工随之得到发展。1973年黄圃公社工交经理部以横向联营方式，带资带艺首家率先与四川省大邑县粮油公司联营，大量加工腊味运回广东销售，至1987年止，镇属腊味企业有镇工业公司、镇肉食加工厂、永兴腊味加工厂、镇腊味加工厂、泰和贸易公司等12家。腊味个体专业户有刘伟昌、范和亮等多家，在四川大邑、什邡、邛崃等县联办20个肉类加工场，年产腊味120万公斤。1991年成立黄圃烧腊商会。黄圃腊味以品种单一的腊肠发展到以猪、禽、鱼为原料的50多个系列产品，如腊润（肝）肠、腊金银润（肝）腊板筋、腊肉、腊鸡鸭、鹌鹑、腊鱼等。腊味生产从家庭作坊式的手工制作，逐步走向机械化、工业化、规模化、规范化和现代化，部份企业引进国际最先进的专业化切肉机、搅肉机、灌肠机、真空包装机、金属探测器及微波杀菌设备，大大地提高了生产效率。应用太阳能蒸气热锅炉加温烘烤技术及新型低温干燥技术，代替炭、煤等燃料，减少了污染，生产流程电脑化监控管理。近年，镇政府积极扶持腊味行业，投入近亿元支持企业科技创新，科技投入每年增长40%以上，与东北农业大学食品研究所，中山大学、华南理工大学农产品研究所共建食品检验检测机构和食品研发中心。集信息与服务为一体的黄圃食品检验检测大楼2005年5月启用。经过检验检测中心检验的产品可通行42个国家，各企业相对建立了产品检验室，设有专职腊味质量检测人员1025人。2007年泰和、银华、今荣等腊味厂企及配套产品的民营企业200多家，其中销售收入超500万元以上规模企业40多家，年产腊味20万多吨，创造超30亿元产值，占全镇工业总产值15%。近3年黄圃腊味行业税收每年递增50%以上，是全国最大的广式腊味生产加工专业基地，有13家腊味企业通过了ISO9001质量管理体系认证，76家通过QS认证，泰和、银华、今荣、金皇、巨鹅、裕丰、长实、业冠8家企业被评为卫生量化管理A级单位（免检），53家评为B级单位，每年腊味卫生质量抽检合格率97%以上，被广东省工商局认定为“广东省著名商标”，全镇涌现出今荣、泰和、银华、千腊村、创格等知名腊味企业，其中获国家级质量管理奖的是银华腊味有限公司被授予“中国食品工业优秀企业”的称号。获省级质量管理奖的是银华腊味有限公司获“广东省食品行业优秀企业”及“全省腊味行业佳绩奖”和获广东省出口商品检验局发给“加工生产，贮存出口食品厂证书”。建华牌腊肠和腊鱼、泰上王牌腊肠和腊鱼、利家佳牌特级腊肉、今荣牌腊肠6个产品被评为“广东省名牌产品”。和“银华腊味有限公司”获准为“广东省食品药品放心工程示范基地”。泰和腊味获市十佳旅游产品称号。泰和、银华、今荣腊味公司获“中山市农业龙头企业”称号。腊味行业的发展，带动了冷冻储存叶、包装印刷业、水产养殖业、制糖、酿酒及肠衣加工业的发展。黄圃镇以腊味为代表逐步形成食品工业集群优势明显的区域特色经济。黄圃腊味以其选料精、制作巧、色香味独特而驰名中外，为广式腊味之名产，销往全国各地，港澳台及东南亚、美国、加拿大、欧洲、澳大利亚等地。产品销售占国内市场的50%，占全省市场的60%，占珠三角市场的70%，居全国第一位，成为全国名副其实的“腊味名镇”。2004年黄圃镇把“黄圃”腊味商标创建为广东省著名商标，成为全市第一个地域性著名商标，被中国食品工业协会授予全国首个“中国食品工业示范基地”和“中国腊味食品名镇”称号。2006年，黄圃镇还把黄圃腊味成功申报为国家地理标志保护产品，成为全市首个拥有世界性知识产权保护的品牌。2008年，“地理标志产品?黄圃腊味”标准正式升格为广东省地方标准。2005年起，黄圃镇连续三年在中国食品工业示范基地国际会展中心隆重举办“中国国际食品工业经贸洽谈会”。会展面积13000m2，设标准展位600余个，特装展5000m2，按食品行业分设主题展区和国际名企展区，全面展示国内外食品行业的知名产品和黄圃腊味系列产品。400多家国内外驰名品牌食品企业参展，1500多个海内外食品销售商业采购团参会，特邀行业权威专家名企CEO举办峰会，纵论21世纪国际食品产业发展。行业盛事，全球瞩目。
发展规划：黄圃镇2009年工作计划：一、工作目标，1、经济指标：二○○九全镇社会生产总值要突破亿元，其中农业产值保持在7000万元左右，工业产值要突破1000万元，第三产业产值保持2000万元；2、人口与计划生育工作要进入二类镇管理，政策生育率要达到92%以上，出生人口性别比要控制在110以下，继续稳定低生育水平；3、继续抓好社会治安综合治理，开展平安镇、村建设，搞好边界关系，继续保持平安和谐的边界氛围。加强信访工作，确保小事不出村、大事不出镇，不把矛盾上交；4、以创建林业生态县（市）为契机，狠抓林业管理，绿化荒山，努力建设绿色生态黄圃。二、具体措施：1、加强城乡规划建设管理，完善城镇功能。以建设生态宜居城镇为目标，大力加强中心镇规划建设管理工作，修编城镇总体规划，扩大城区规模，拉开城镇架构。充分利用好我镇大量的丘陵山坡地资源，大力发展山地养殖；加强土地储备，积极引进房地产、超市、购物广场，进一步完善城市功能；加强街道绿化、美化、街区景观的建设和塘村老街改造，优化环境，提升形象。抓好村庄规划，继续推进生态文明村建设，改善农村居住环境。2、加强生态保护和环境治理，建设山区生态屏障。加大封山育林和人工造林力度，加强造林绿化和生态公益林保护工作，坚决制止乱砍滥伐、毁林种果和违规种植行为，全面加快创建林业生态市步伐。探索林权林地制度改革新路子。加大污染防治力度，强化环境监督，切实维护环境安全，不断改善环境质量。大力推广物能循环再生，发展特色农业、现代农业和生态旅游业。3、加强节能减排，促进人与自然和谐。大力发展循环经济，在广大农村推广节约、替代、循环利用的沼气建设，全力推进治污减排。建立生态产业体系，积极发展生态农业和环保型产业。提高资源循环利用率，大力发展沼气池，最大限度地减少对资源的消耗和对环境的污染。4、加强基础设施建设，完善设施功能。要努力筹措资金，改善水利系统和公路交通系统。重点是黄圃河堤的修复和乡村公路的硬底化改造，建议市政府将赤溪至朱家坳被武广铁路建设破坏的公路重新进行硬底化改造及黄圃河堤修复以恢复农田基本建设列入计划。5、大力招商引资，重点是林业生产，继续引进外资种植桉树，绿化荒山，改善生态，减少灾害。
农业经济：黄圃镇土地肥沃，特产丰富，耕地面积近8万亩。近年通过农业结构调整，在巩固粮食生产的前提下，形成了优质水产示范区，万亩香蕉园，数千亩蔬菜基地、粮食营销市场、腊味加工区等地区特色农业，成功创建中国食品工业示范基地、全国农产品加工创业基地、全国农田灭鼠防虫防病示范基地、省无公害健康养殖基地、三乡围、横石围无公害四大家鱼养殖基地、鳌山村荣发无公害中华鳌养殖基地、横档村顺景鳗鱼无公害养殖基地。全镇万亩蔬菜种植基地全面实现无公害。2009年，农业总产值4.8亿元，增长6.7%，村级集体纯收入3581万元，增长5%；农民人均纯收入1.2万元，增长10.3%。
人民生活：2009年农民人均年纯收入1.2万元，增长10.3%。参加农村基本养老保险4.5万人，实现所有自愿参保人员全覆盖。农村合作医疗过渡到城乡居民住院基本医疗保险，参保人数5.94万人，参保率91%。城乡居民门诊基本医疗保险工作全面推进，参保人数5.14万人，参保率91%。全镇共设卫生服务站22个，超额完成“一村一站”的设置任务。镇、村（社区）两级建立就业服务中心（站）和劳动就业信息平台，全年培训1754人，成功推荐就业1572人。12个村（社区）建立本地人车间，成功解决1700多名农村富余劳动力就业。镇财政全年发放低保、五保户、优抚对象补助金490万元，发放医疗救助和困难救济金23万元。 |
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