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古城三珍：淇鲫鱼：淇鲫鱼，即淇河鲫鱼。原生长在庙口乡贺家村至朱家村的一段淇河中，因水域面积小，加之近年来河水枯竭，淇鲫鱼频临绝种。为挽救这种珍贵鱼类，满足广大人民生活的需要，他们与河南省师范大学共同研究，变野生为人工饲养。现已被河南省列入“七五”重点科研项目，初步形成年产鲜鱼3万公斤的规模。淇鲫鱼象淇河一样驰名遐迩，明代万历年间曾被列为贡品送入宫中。因生长环境不同，淇鲫鱼可分为三种色泽。浅水为金黄色，深水为青灰色，中层是银白色。淇鲫鱼是一种罕见的“三倍体”鱼类。体厚4.8－－5.5厘米，含肉率73%，营养丰富，含蛋白19.16%，比黄河鲤鱼高出1.16%；含脂肪1%水肪79%。腮甜可食，这与其它鱼类不同。清炖淇鲫鱼，更为上乘，肉嫩色鲜，汤白如乳，食之可口，回味悠长。
所辖村庄：辖庙口、大滹沱、上曹、下曹、鲍屯、东场、史庄、仙谈岗、原本庙、葛箭、老庄、山郭庄、三王庄、大李庄、马圪当、王洞、形盆、小岩沟、土门、白寺20个行政村。
风景名胜青岩绝：有山有水方为好地方。青岩绝就是这么个地方，且水秀山雄，各具造化。青岩绝坐落在鹤壁新区正西10公里处的太行山东麓，位于淇县庙口乡贺家村淇河段。乘车进山，来至淇水边，一股江河所特有的鱼腥味便扑鼻而来，耳畔也听到哗哗的水声。顺河而上，两岸绿柳倒垂，芦苇青青，河水奔腾咆哮，一路劲歌。行进约1公里，青黛色的山峰从两岸突兀而出，山势嵯峨，直插云霄，而河水也被雄伟的大坝拦腰截断，围成一个大湖泊，蔚为壮观。湖中碧波荡漾，游艇穿梭，青山白云倒映水中，随波流动，变幻莫测。湍急的河水从堤坝上直泻下去，形成一道瀑布，浪花飞溅，如珠似玉，闪闪发光。一汪湖水碧蓝碧蓝，深不可测，向上望不到尽头，可它从高原穿山越岭，九曲连环，浩浩荡荡扑进大平原的怀抱，该需要多么大的气魄，使人感叹“淇”河之水天上来，奔流到海不复回……，沿着南岸的羊肠小道攀援而上，但见峰峦起伏，山险崖陡，千层叠翠。野兔偶尔从身边蹿过，野雉忽然从林中飞出，不知名的山雀儿竞相引吭高歌，大家游兴盎然。可是，很快又领略了胆战心惊的滋味。原来，我们已攀到了绝壁突出的最边缘。抬头仰望，壁立万仞，只有山鹰盘旋，人如悬在半空中；低头俯视，崖高百丈，脚下惊涛拍岸，河中的游船如火柴棒儿大，而且小道宽不盈尺，危机四伏，若非悬崖石缝中的几株荆棘壮胆，是断然不敢穿越的，回望行人，皆吓出了一身冷汗。青岩绝上入青天，下插淇水，绝下碧波滔滔，绝中云蒸霞蔚，绝顶山风啸啸。它既有太行山的雄浑与豪迈，又集奇险秀幽于一谷，峰回水转，如展开的一幅山水长卷，使人仿佛置身于壮丽的长江三峡之中。越过南天门，便来到了青岩岭绝壁东侧，这里地势较平缓。崖壁上有10余座石窟，最大的一个又称千佛洞。洞高1.87米，宽3.4米，进深3.6米。后壁雕释伽牟尼坐像，坐像高1.1米，右手平举胸前，头顶有圆髻，火焰背光，面目清瘦，长颈，削肩，身着通肩大衣，衣纹折叠规整。洞内四壁雕有许多佛龛，现存造像630余尊，大小佛像均着黑红、浅蓝、浅绿等色，虽年代久远，但仍可看出五彩缤纷的列佛造像安详于窟中。造像着色是该窟的一大特色，在石窟造像中尤为罕见，从造像风格看，此窟应是北魏后期的作品。窟内有石供桌，为明弘治七年(1494年)造。该石窟于1986年12月被公布为省级文物保护单位。石窟南边有一洞穴，幽气森森，阴风习习，深不见底，据说这就是《白蛇传》中白蛇与青蛇修炼居住的地方。青岩绝与一水之隔的金山寺、庞村、许家沟构成了《白蛇传》故事的发源地。尽管是传说，但与故事发生的时间、诸多地点及实物如此的吻合，也足以令人信服。此外还有玉帝庙、文王庙等石窟遗址，这些遗址像古老的勋章缀满了青岩岭的胸襟，它们是鹤壁的骄傲，更是华夏古代文明和灿烂文化的见证。登临青岩绝顶，放眼下望，就是驰名遐迩的“天然太极图”景区。“太极景区”内淇河段恰是整个淇河从山区流入平原的接壤处，北靠“四脑山”，面向豫北平原，“天然太极图”就镶嵌在峭壁之下、淇河两岸。阴阳二鱼南北而置，悠悠淇水呈反S型环绕阴阳两鱼，定位乾坤，浑然天成。传说，周文王曾被囚禁在这里，文王日夜观此图而衍生周易。“天然太极图”蕴藏着玄机，阴阳相生相克，奥妙无穷，万物之理皆出其中。举目四望，往西往南，可见太行山脉峻岭参差，千峰竞秀，万壑峥嵘；往北，可见村落茅舍炊烟缭绕，山民村夫田野耕作的田园风光；向东，极目远眺，京广铁路上火车南来北往，新区的高楼大厦在云雾中时隐时现，如海市蜃楼。夜幕降临时，天上星光灿烂，地上霓虹闪烁，交相辉映，宛若仙境，疑是银河落九天。青岩绝的风光令我们流连忘返，我们有理由相信，鹤壁的明天山川会更加秀美，厚重的淇河文化呼唤着与更多游客的真情相约。
缠丝蛋：缠丝蛋是淇河鸭子所产的一种名贵特产。这个鸭场在淇县庙口乡贺家村北的淇河滩上。共养鸭子三千多只。清沏的淇河水涟漪荡漾，对对鸭子追逐嬉戏，忽而钻入水中，忽而浮出水面，抖抖身上的水珠，呱呱叫几声，把脑袋扭过来置于背部，悠闲自得在地水面漂游。缠丝蛋内含粗蛋白14.38%，粗脂肪12.85%，粗灰粉1.12%，无氮浸出物0.69%，钙0.17%，磷0.19%；而普通鸭蛋含粗蛋白13.0%，粗脂肪14.5%，粗灰粉1.0%，无氮浸出物0.56%，钙0.037%，磷0.276%，实践证明，这种鸭蛋对小儿补钙、产妇催乳、老年降压都有明显的医疗效能。” |
河南淇县庙口乡个体工商户|中国农业网|普通会员
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