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经济建设：该镇列为自治区第二批小城镇综合改革试点、自治区重点镇。近年来，该镇加快小城镇基础设施建设，争取柳州市支农资金138.5万元，完成209国道沙埔段长392米、宽26米主道路及总排水沟工程；凤山糖业集团在沙埔办的复合肥生产基地正式投入使用，实现年产值2700多万元；投资400万元建成的“燕子地松脂加工厂”正式投产。2005年，协调投入资金380万元完成老209国道硬化及沿路附属设施工程的建设。总计完成砼道路硬化18180平方米，排水沟总长1346米，阶砖铺设人行道7272平方米。协调投入资金50万元，建成占地3000平方米（广场面积2000平方米，绿化面积1000平方米）集戏台、休闲娱乐场地、喷泉等为一体的沙埔镇文化广场。年内引入资金项目1800万元，新建立企业6家，乡镇企业发展实力不断增强，现辖区内共有厂场、公司49个，个体工商户829个。企业年产值在500—1000万元的有3家，年产值超1000万元的有2家，企业年上税达100万元以上的企业增加到3个。2004年,全镇农业总产值13034万元,工业总产值38040万元,财政收入225.2万元,农民人均纯收入2831元。2005年,全镇农业总产值13816万元,工业总产值40870万元,财政收入255万元,农民人均纯收入3001元。该镇抓好“吨粮田”建设，提高水稻单产种植，“吨粮田”实施面积666.67公顷，其中有200公顷建设示范样板基地；在青石屯建立30公顷连片深耕深松甘蔗新品种种植示范基地；加大对低产林的改造，利用退耕还林的大好时机发展水果种植，在黄桂屯、减龙屯、白屋屯、杨家屯及国道两旁种上名优水果153公顷；加大生态村建设，在碑田新潭景示范村已形成“猪—沼—果”一体化生态村。2005年在尖石、青石屯新建22公顷优质淮山科学种植示范基地，引进广西农科院经济作物研究所育成的“桂淮二号”、“桂淮五号”、“桂淮六号”等优良品种，引导全镇优质淮山生产。柳城县沙埔镇历来有种植的习惯，淮山产业起源于二十世纪80年代中期，盛起于90年代中期，至今全镇淮山种植面积已达9000多亩，年产淮山3万吨，故沙埔镇素有“淮山之乡”的美称，为柳城县乃至桂中地区最大的淮山集散地。沙埔淮山，其薯块个大，色泽鲜嫩，肉质细粉、膨松，清香味甜，营养丰富，富含蛋白质、纤维素、铁、锌等多种营养元素，除可作菜外，还可药用，具有健脾、止泻、补肺、固肾、益肝等功效，是广西传统地方名优物产。产品的20%就地加工消化，80%销往河南、广东、福建等地。2004年，沙埔镇在尖石屯209国道旁建立了总面积200亩的柳城县优质淮山科学种植技术示范基地。基地引进广西农科院经济作物研究所育成的“桂淮五号”、“桂淮六号”等优良品种，严格按照无公害标准化生产要求，采用套管栽培、科学平衡施肥、实施病虫害防治等新技术，全面提高淮山的品质及产量，使淮山亩产量由通常的1500公斤提高到2500公斤以上。
牛头尾在牛头门水道北侧。牛峰村至牛头尾为半岛，呈卧牛状，自东北向西南伸入兴化湾。村处于半岛突出部，故名。
旅游资源：很久以前，有这样两颗种子，一颗是樟树的，一颗是米锥树的，它们幸运地落在了同一个地方，尔后，它们又幸运地同时生根、发芽。就这样，它们彼此缠绕、相互依偎，长成了两棵参天大树。老—人说，在建立村子的时候，如果有两种树能相互缠绕生长在一起，那么这个村就永远不会缺米缺粮，于是，新潭景屯的祖先就把村子建在此地了。如今，这两棵树茂盛地缠绕在一起，似乎在呢喃细语，缠绵悱恻。于是，村里人就把这两棵树叫鸳鸯树。据说，如果情侣来此地摸一摸这两棵树，那么以后的婚姻将会很幸福。鸳鸯树的前方有一处汶水，汶水就是地里冒出的泉水。村民就在此地建立了一个池子，老人说，汶水里有一个奇怪的现象，每天天还不亮，就会看到一条公鱼和一条母鱼在水里游动，如果有幸看见了，那么此人将会夫妻和睦、吉祥如意。当然，想要看到这两条鱼，就要勤劳一点，每天早起。离汶水的不远处，是一片百年樟树林，村民在樟树林里建立了一个村中小公园，弯弯曲曲的鹅卵石路延伸到树林深处，石桌石凳则点缀其中，游人到此，可以停留小憩片刻。一条温柔的河流，离开樟树林，沿着屯里的潭景河顺水而下，处处皆是景。河里，门口滩、社王滩、木棉滩这三个浅滩相得益彰的点缀在河流中，此处，河水显得特别的温柔，即使有浅滩堵路，却依然能迂回三叠，委婉的流淌着，涓涓不息。河中奇石成片，或如美女出浴，或如雄狮饮水，或如青蛙，或如鳄鱼，让人感叹大自然的鬼斧神工。
农业生产：全镇耕地面积3328公顷，其中水田面积1842公顷，旱地面积1486公顷，林地面积5827.7公顷。2005年实行退耕还林，旱地面积减少111公顷。全镇地貌以丘陵为主，土地肥沃，境内有石灰石、石英石、白云石、镁等矿产资源和丰富的水资源。沙埔素有“淮山之乡”的美称。年种植淮山466.67公顷。2004年,全镇农业总产值13034万元,工业总产值38040万元,财政收入225.2万元,农民人均纯收入2831元。2005年,全镇农业总产值13816万元,工业总产值40870万元,财政收入255万元,农民人均纯收入3001元。该镇抓好“吨粮田”建设，提高水稻单产种植，“吨粮田”实施面积666.67公顷，其中有200公顷建设示范样板基地；在青石屯建立30公顷连片深耕深松甘蔗新品种种植示范基地；加大对低产林的改造，利用退耕还林的大好时机发展水果种植，在黄桂屯、减龙屯、白屋屯、杨家屯及国道两旁种上名优水果153公顷；加大生态村建设，在碑田新潭景示范村已形成“猪—沼—果”一体化生态村。2005年在尖石、青石屯新建22公顷优质淮山科学种植示范基地，引进广西农科院经济作物研究所育成的“桂淮二号”、“桂淮五号”、“桂淮六号”等优良品种，引导全镇优质淮山生产。 |
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