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基本概括：镇政府驻土山而得名（明末，邱姓由黑羊山〈今沙河镇黑羊山〉迁此立村，因地处土山坡而取名土山）。现辖村，1938年属掖县第十区。建国初期，分属掖南县第一区（幸台区）、二区（土山区）。1956年底属掖县珍珠区。1958年2月，成立寨里徐家乡；8月，并入土山人民公社。1984年4月，社改镇，分出成立寨里徐家乡。1995年9月，更名寨里徐家镇。2000年12月，并入土山镇。土山镇位于莱州市西南部，地处烟台、青岛、潍坊三市交界，总面积188平方公里，辖48个行政村，53506人。全镇拥有工企业130余家，其中规模以上企业16家，形成了盐及盐化工、铁矿开采加工、汽车零部件、草艺品四大支柱产业为主的工企业生产体系。海岸线长25公里，地下卤水资源丰富。铁矿储量4300多万吨。小城镇建设成绩突出，是“全国村镇建设先进镇”、“全国文明村镇”、“全国环境优美镇”、“省级卫生示范镇”。莱州市银海工业区位于土山镇西、北部，由中国石油和化学工业规划院进行了产业规划和区域规划，规划面积120万公亩。现有盐田面积50万公亩，年产大粒盐180万吨。盐化工企业20余家，产品达20多种。工业区已达到“四通一平”，欢迎各界有识之士前来投资，共创大业。
薹干的故事：关于薹干，还有几段曲折动人的故事：公元前218年，张良刺秦始皇未中，逃匿下邳于圯桥遇黄石公授“天书”时，太公真人见他面黄肌瘦，让其生食薹干而强身，食后容颜焕发，变为白面书生。张良为西汉军师后，仍不忘薹干之美味，命地方官将下邳特产薹干进贡汉高祖品尝，刘邦赐薹干名为“贡菜”。在邳南一带，传说薹干是由关羽的轿杆变化而来的。据说，关羽死后被封为关帝而立庙祭祀，他便横刀勒马巡游四方。一天，途经晋西吕梁主峰的关圣庙，看见一个樵夫，放下扁担斧绳，从怀中取出大香三枝，双手将其插在关公像前的香炉里，然后跪地频频磕头，口中不断祷告：“愿关圣爷显灵，保佑千里之外的老母平安无事，我将卖柴请香，日日供奉。”，祷毕，起身拭泪，走出关帝庙。天天如此，月月如此。关公心想，樵夫日日烧香必有缘故。便在路上变作一个农夫向樵夫打听原委。原来，樵夫姓花名逢春，祖居下邳土山南二里许的花河村，十年前听说母舅在太原做官，便携家书千里迢迢来晋投靠，孰料跋涉数月赶至此地，母舅却早已升迁他方。逢春欲回故里，无奈盘缠耗尽，无法回归，只得入山砍柴度日，一晃十年已过。因惦念老母，故天天来庙烧香祈祷。关公为其孝心感动，便嘱樵夫第二天一早到关圣庙，送他回家侍母。次日三更，樵夫来到关圣庙，但见关帝早已骑马在庙前等候。吩咐樵夫坐在其身后，闭上眼睛，一切听从安排。只听得耳畔呼呼风响，大约半个时辰，只听一声“到了”，逢春睁眼一看，竟已到土山关帝庙前。只见庙中走出三个小童，一个小童将马牵进庙内，另两个小童送逢春回花河村。关公一口法气过后，一乘双杆轿出现在眼前。童子让樵夫入轿，眨眼功夫，轿便落在自家门口。逢春走下轿来，刚想谢过，但人、轿均已不见，只剩下两根轿杆落在地上。他走进家门，母子相见，涕泗交流。左邻右舍也纷纷前来看望，并询问他这么远的路程是怎么回来的。逢春说明缘由，好奇者便跑到土山关帝庙内验看。只见关帝金身闪光，且有尘土，好像出门刚回。再看拴马桩上的赤兔马浑身是汗，便想真是关公显灵。逢春为感谢关公的救助之恩，便将两根轿杆放在堂屋前的土台上日日供奉。时间长了，两根轿杆生根、发叶、开花，不经意间，竟长成了两棵绿油油的小树。逢春近前细看，不仅轿杆变成了绿色，轿杆周围还向四周斜生出许多莴苣似的茎叶，绿绒绒的，煞是好看。轿杆上还悬出一写满字的白纸：“玉皇大帝赐我蟒翠玉带，言此可变化生命，拯救苍生。今将玉带披于轿杆，轿杆即变绿长出生命。此生命长于轿的抬杆之上，故称‘薹干’。此‘薹干’一年四季皆可种植，待含苞时，留少许作籽种，其余收割。收割后，去掉叶子，再去外表，将其茎肉以刀利成丝条，晾干食用。”逢春奔走相告，乡党竞相引种。不几年，邳地已广种薹干，魏、蜀、吴诸国人竞相来邳地贩卖。晋时，下邳一财主，为讨好皇帝，选优质薹干用丝绢包裹进贡给武帝，武帝龙颜大悦，也封其名为“贡菜”。
中小学校：莱州市土山镇中学，莱州市土山镇中心小学，莱州市土山镇于家完全小学，莱州市土山镇北庄中学，莱州市土山镇北庄完全小学，莱州市土山镇寨徐中学，莱州市土山镇寨徐完全小学，莱州市土山镇小浞河完全小学，莱州市土山镇提家完全小学，莱州市土山镇栾家完全小学，莱州市土山镇浞东完全小学，莱州市土山镇海沧中学，莱州市土山镇海沧完全小学，莱州市土山镇育新完全小学，莱州市土山镇薛村完全小学
柳琴戏：邳州的地方戏曲是柳琴戏，旧称拉魂腔，已经有200多年演唱历史，新中国成立后，以主伴奏乐器柳叶琴定名并开始走上舞台，其腔调缠绵，优美动听，在苏鲁豫皖接壤地区很受欢迎。被同样列为世界文化遗产的“徐州琴书”也是脍炙人口。大家知道，关公出战，都是骑马挥刀，勇战对方。他身经百战，屡立奇功，与他的神马是分不开的。看，这块山石上还有关公神马的蹄印和屁股印呢，此外，还有拴马桩和磨刀石、试刀印的遗迹。说到关公的大刀，我们邳州人都知道民间传说中，每年的阴历5月13日是关公的磨刀日，每年到这一天，不管天气多么晴朗，都会飘来一朵云下上一阵雨。传说毕竟是传说，事实也是事实，这种现象到现在无法解释。清朝乾隆年间，山顶上建起了马迹亭。清朝末年，马迹亭坍塌。到了民国，军阀张勋驻扎徐州，派他的干儿子商用中营长进驻土山，这个营长就用处罚一个土豪劣绅的罚款来重建了马迹亭。当时邳县的知事李时亮为亭题写了楹联：马迹而今声价重，将军从此留姓名。横额是“美髯遗风”。关帝庙和马迹亭，都是砖木结构的古建筑，主要殿堂都是雕梁画栋，房门都是不同花形的木制油漆的花棱门，色彩艳丽，龙凤形象逼真，我们可以想象出它们当年的美观和壮丽。
土山特产苔干：苔干是我国特产蔬菜品种之一，主要产地在邳州的几个乡镇。明清时期在邳州得到较为广泛种植，1692年入贡皇宫，称为贡菜。贡菜是纯天然绿色食品，富含蛋白质、氨基酸、维生素以及人体必需的12种为量元素。看上去翠绿柔软，吃起来清爽脆嫩，还发出悦耳的响声。常吃可以清热解毒、生津通脉，还是美容抗癌的佳品。因此各类加工成品畅销海内外。 |
土山镇-来源：《中国乡镇·江苏卷 第Ⅲ卷》/徐州市-邳州市
土山镇邳州市·土山镇i·207<br/> 土山镇为邳南经济政治文化中心。明清时期为繁华集镇... |
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