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特色产业：锅笃茶：茶叶是当前世界三大饮料之一。该镇锅笃村生产的锅笃茶素有“嘉应八大名茶”之称，味道甘纯、香气浓郁、品质上乘，畅销海内外。我镇锅笃村地处铁山嶂峰谷，海拔1163米，雨量充沛，昼夜温差大，经常云雾弥漫，具有“高山云雾出名茶”的一切自然环境条件。锅笃村种茶历史悠久：有耕地面积991亩，山地13434亩。目前种有茶园面积1500亩，年产春茶量达40吨，总产值达120万元。由于种茶历史悠久，当地农户几乎都懂得管理茶叶生产和制作技术。优良的气候地理环境是锅笃茶的良好品质的前提，精致的制茶工艺是锅笃茶上乘品质的保障。进一步开发锅笃茶的生产，具有极大的潜力。
概况：东石镇地处平远县中部，位于东经115°54′，北纬24°25′，东邻广东省蕉岭县、本县泗水镇，西接河头镇，南与坝头镇、热柘镇接壤，北靠仁居镇和上举镇，距县城14公里。2003年9月，平远县调整乡镇行政区划，原茅坪镇并入东石镇。全镇界域面积163.1平方公里，辖17个村民委员会223个村民小组和1个社区居委会。有耕地23209亩。
长窝柚：“长窝柚”实为梅州金柚，只因其风味独特而众口谐碑为“长窝柚”。其品种为沙田柚，“长窝”为一地名，位于我镇太阳村扁坑子地域，处于铁山嶂峰脚，该山地背倚山峰，朝南坡。上有锅笃水库的水源灌溉。目前该地域种有沙田柚1000多亩，年产沙田柚200吨。由于该山坡地日夜温差大，果品中有机糖份累积多，吃起来香脆口感好，蜜味浓郁，实是月下品尝之佳品。
经济收入：2006年，财政总收入为3.17亿元，同比增长40.6%；规模以上工业总产值70.51亿元，同比增长22.9%；用电量5.65亿度，同比增长18.5%；农业总产值为16186.22万元。被泉州市授予文明乡镇、村镇规划工作先进集体称号。
两间中学：1、东石中学，平远县东石中学创建于1908年，始命名为铁民中学，原校址在尖山之下，于1994年秋迁址至东石镇双石村(即原新东中学)。校园面积238千平方米，现有广州天河教学楼一幢共35间课室，办公楼一幢，教师宿舍二幢，学生宿舍一幢，200米环形跑道标准球场一块。全校现有30个教学班，师生共1700多人，教师120人，其中中学高级教师1人；一级教师37人；大专以上学历占98％，其中本科以上学历的有32人，在职进修本科的教师有20人。东石中学环境优美，条件优越，师资力量雄厚，多年来教育成绩突出，2000年中招考试全县第2名；2003年第3名，2004年第4名。为家乡的教育事业作出了巨大的贡献，为社会培养了大批有用人才，是读书育人的好地方。2、茅坪中学，平远县茅坪中学创办于1979年，其前身为茅坪小学附设初中班(1976-1979年)，校园占地面积15000多平方米，建筑面积达3500平方米。全校现有教学班7个，学生300多人，教职工25人，其中中学高级教师1人，一级教师2人，二级教师12人。茅坪中学师生恪守“团结、勤奋、求实、进取”的校训，教师敬业爱岗，勤奋工作；学生遵师守纪，读书报国。近几年来，全校师生积极参加各级各类评比、竞赛并屡获佳绩，几位教师不断有论文在省市级刊物上发表，在2003年梅州市数学教学论文评比中，有多位教师分获二、三等奖；在全国初中数学、物理、化学、英语等竞赛中，也有多位学生分获国家级二、三等奖、优胜奖和省级一、二、三等奖。茅坪中学环境优雅，布局合理，师资力量雄厚，是读书学习、培养人才的好地方 |
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东石镇小城镇建设部分项目举行奠基 开工仪式 晋江电视台 www....
2010年12月30日...今天(30日)上午，东石镇举行卫生院迁建、消防中队奠基暨东石公园开工和捐赠仪式。市领导王景星、洪学谋、曾献礼参加活动。仪式上，东石镇社会各界... |
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2011年02月14日...晋江新闻网讯 12日晚，晋江东石镇在爱乐酒店召开东石镇小城镇建设座谈会。晋江市领导李元巍、洪学谋、林庆峰出席座谈会。... |
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