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人文习俗：福兴乡人文与宗教习俗，都和鹿港相似，唯一全省独特的是粘厝庄的粘姓居民，是女真族后裔，由于属少数，为团结御侮而民风强悍。乡内的闻名的产业，有宝成集团的制鞋业，秀厝村的木艺家具及酪农业、西瓜、豌豆等。粘厝庄，是台湾唯一的“女真族”后裔的聚落，女真族在西元十二世纪，灭北宋而建立金国。民国六十七年，经台湾省文献委员会证实，粘姓先祖是在“金国”时代，由东北吉林省附近，开始南迁，并以名为姓，在台湾生根。滨海的福兴乡，政府为改善乡民收益，陆续成立外中豌豆专业区、福宝酪农专业区、三和西瓜专业区，目前乳牛有七千多头，居全省之冠。主要农作物，有水稻、甘蔗、玉米、牡蛎、鳗鱼、蕃薯、花生、西瓜、扫帚草、芦笋、豌豆等。扫帚草是福兴即将消失的产业，收成晒干后，可编织加工成为居家使用的扫帚。万丰村的福兴工业区，在民国六十二年开发，目前区内著名的厂家，有宝成集团、波蜜公司，产业类别以制鞋业、化工业、木器加工、运输工具、机械设备、纺织业、皮革、食品业等为主。福兴乡手工面线秉持传统做法，面条香Q好吃，晒面线美丽画面吸引爱好摄影人士拍照取景。
历史沿革：福兴乡民多半由福建省泉州、厦门一带移居而来，远自明未清初，鹿港繁荣时期，陆续由鹿港及王功一带港口进入福兴，有些跟随延平郡王郑成功来台，初住沿海，渐入乡内，开荒垦殖。至雍正年间，台湾、福建两地人民来往较密，户口逐年增加，扩散分布于现在的福兴乡。清朝末年，福兴乡隶属于彰化县治，民国前十七年（明治二十八年）日据时，隶属鹿港支厅，称第十五区，民国前十四年六月改正官制编入台中厅鹿港办务署，主要分为番社、洪堀寮两区，掌理乡里庶政。民国前十一年废置县，转属彰化县鹿港支厅管辖，民国九年十月官制革新实施地方自治，除秀厝、西势、同安、三和、镇平、麦厝、厦粘、顶粘自有住所番地之外，馀番地统称为福兴庄，各庄设有保甲。民国三十四年抗战胜利，正名为福兴乡，但隶属于台中县彰化区管辖，置乡公所于原庄役场之原址，分为二十二村二二六邻。民国三十五年台湾省行政区域调整，福兴乡隶属彰化县。民国七十七年，邻再次调整增为二五四邻，至今亦同。
地方特产：福兴乡以农渔业为主，农业人口约占70%，耕地三千余公顷。福兴乡既是沿海乡镇，又地处彰化平原灌溉圳路的尾端，也就是俗称的”风头水尾”，季节风强劲、水源不足，尤其是福兴乡西半部地区，因此一般乡民对福兴乡有东、西幅与之别，大致以员林大排水为界，西福兴靠海，土壤贫瘠，农作物产量低，多以旱地作物为主，东福兴则土壤松软，较适合农业发展，水稻种植面积较广，福兴乡属二期水稻，冬季多半种植豌豆、油菜等作物。为改善乡民收益，西福兴沿海地区开设了鱼塭养殖鳗鱼与文蛤，因长年过度抽取地下水，已出现地层下陷问题，现渔民正改用养殖循环水来化解危机。同时陆续辅导设立了数个农业专业区，以改善农产运销现况，增加农民收益，目前在农业栽植上，稻米栽植面积约4218公顷，年产17400公吨，其余则以甘薯、食用玉蜀黍、豆类为大宗。此外蔬菜生产如豌豆、花豆、荷兰豆、萝卜，均居全县首要地位。除了蔬菜、西瓜及乳牛专业区外，福兴乡还有一项即将逝的”扫帚草”。扫帚草又称作”贵黍”，收成晒干之后就成了早期人们居家常用的扫帚，现因多半使用塑料制品以致市场需求萎缩，栽种地区渐少，懂得这行手艺的人也少，未来可能有失传之虞。工业生产方面，工业区主要有两处，一在乡之东南角，万丰村内的福兴工业区，另一在沿海，属彰化滨海工业区之部分，其余制造业呈点状分布，较多之业别有木器加工业、金属机械业、化工业等。特产名称：豌豆，豌豆为福兴乡主要高经济作物，因土壤适宜、价格稳定，农民种植意愿浓厚，大部分里作栽培，历年种植面积1,000公顷以上，年产量6,000公吨，生产原料冷冻及鲜销往海内外市场。栽培品种台中11号粉红花，因高产量且质量优异、风味颇佳为冬季精致蔬菜。农会为建立产销制度，兴建集货场0.73公顷供农民交易及分级包装用地，办理运销以增加农民所得，帮助颇多。特产名称：西瓜，县内栽种面积约为1,800公顷，所生产的西瓜汁多且甜，主要产期为每年5至9月。特产名称：芦笋，特产名称：扫帚草，别名也称扫帚栽、扫帚苗、扫帚草。福兴乡秀厝村（台语名为扫帚厝）曾因种植扫帚苗者而得名，现因市场需求萎缩，种植面积也大量减少，现只剩福兴乡西势村栽种面积较多。
1、黑龙江肇源县福兴乡：历史沿革：福兴乡隶属肇源县管辖。位于县境东端，东与肇东市毗邻，北与肇州县相连。乡政府驻地距县城46公里。福兴乡，以境内的福兴村得名。中华民国初年，始有人搭窝棚垦殖，1923年建屯，称“唐老马窝棚”，隶属郭尔罗斯后旗三站乡管辖。东北沦陷后，初隶三站保，后隶维新村。1945年“九三”抗日战争胜利后，1946年末隶属三站区，1949年改隶第四区。1956年3月，设置福兴乡。同年4月，改隶肇源县。1958年9月，并入三站人民公社。1961年从三站公社划出，成立福兴公社。1984年3月，改为福兴乡。
2、台湾省彰化县福兴乡：乡情简介：福兴乡位于台湾彰化县西部，西滨台湾海峡。毗邻鹿港镇、秀水乡、埔盐乡、二林镇、芳苑乡。处于东经120.27度，北纬24.02度，总面积49.8934平方公里，户数11,610户，人口48,894人（2008年8月）区划22村254邻。旅游景点有汉宝湿地、贝壳庙、古炮台、粘姓家庙：为台湾少见之满族人聚居地，应是1788年乾隆晚年福康安将军自鹿港登陆，领带来八旗士兵后代；曾有后裔是彰化县议会议长。 |
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