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民俗文化：勤俭朴实的民俗高陵人向来以勤劳节俭为荣，素以“早起三日当一工，”“富日子当穷日子过，”“正三年，反三年，缝了补了又三年”等谚语。尊老爱幼，以礼待人，亦为石首人传统美德。清末民国时期，乡村一般设有摊棚（轿式小木屋），遇生活不能自理的鳏寡孤独，乡民抬着串村走户，轮流供食。新中国建立后，市、乡、镇均设有敬老院，村组设有“五保”，对鳏寡孤独赡养照顾周到。言行讲礼貌，如主客对话，答道：“吵闹了”，“多谢”，“到我家走走”，主人答：“得罪了”，“慢走”，“请再来”。与陌生人对话，先得“请问您（liang）贵姓”，答：“不敢姓赵”。故有“石首礼行大，开口就是您（liang）家（ga）”之评。红白喜事，亲友邻里互相帮忙，祝贺、礼尚往来。与人同行，小顾老，强扶弱。各姓均有族谱，明文立有族规家训，提倡和表彰好人好事，惩治行恶不孝者。春节俗称过年，农历正月初一，天将拂晓，全家老小，衣冠整洁，齐集厅堂，烧香点蜡，拜祖先，然后开大门，（谓“开财门”）焚香烛，鸣鞭炮，朝拜天地，谓之“出行”，随之晚辈依次给长辈拜年，初二、初三，邻里亲友之间相互祝拜，俗有“初一拜父母，初二拜丈母，初三拜地方”之谚。初一至初三，家里不得做新鲜饭菜，不得挑水扫地动针剪。初三“烧门神纸”。初一至初十五，举行舞龙、舞狮、玩彩莲船、蚌壳精、唱地花鼓、踩高跷、小孩玩草把子龙等文娱活动，俗称“玩春景”。过了十五，“玩春景”停止，开始农事，但草把子龙可玩到二月初二土地菩萨生日这天。结婚又称完婚。结婚前，必办三茶六礼：择日请“吃肯饭”，求岳家肯嫁，然后每逢节气，给岳家送礼；“报期”时（即把结婚日期报知岳家），给岳家大送酒肉；婚前一日“过礼”，将镯饰、衣物、酒、肉、鱼用“礼箱”抬至女家。是日，男女双方均行“告祖礼”，男家吃“封盒酒”，女家吃“开盒酒”。男家以9童男陪新郎，谓陪10弟兄，女家以9闰女陪新娘，谓陪10姊妹。大婚之日，男家抬花轿至女家迎娶新娘，花轿到，女方要“哭嫁”，母女哭诉离别之情。新娘依“离家不穿娘家衣，上轿不踏娘家地”之俗，彻底换上男家所制衣饰，由兄长背入花轿。现在一般用轿车接送，轿车接至男家。鼓乐鞭炮齐鸣。新娘入屋，不准踏门槛，不能见祖先神位，由“交亲婆”牵入洞房。次日早晨，新郎新娘抬糖茶敬献亲友、亲友须“丢茶钱”。婚后3日，新郎陪新娘回家探亲，但不得住宿，谓“小回门”，蜜月后，新娘回娘家住1月，谓”大回门”。生育妇女生头胎，产前娘家须送婴儿衣衫、尿片及糖、蛋等。产后女婿以公鸡（有的生男送母鸡）、红蛋、白酒等回岳家报喜。产后三日，以紫苏、艾叶温水为婴儿“洗三朝”，尔后岳家备衣物、摇篮及鸡、蛋、糖、米等“送粥米”。婴儿满月，剃满月头，除胎发，并请亲朋好友吃满月酒，此时产妇方可入邻家门。婴儿满周岁，岳家及亲友再以礼物相赠，操“周岁庆”，并陈设书画、笔砚、算盘、秤尺、珍宝等，任小孩抓取，预卜将来职业。新中国建立后，实行新法接生和“五期”照顾，对独生子女尤其优待。丧事旧时，老人弥留之际，家居围坐“送终”。死后烧落气纸，为死者沐身更衣，以布帛裹遗体，移榻“小殓”。在老者心窝放一鸡蛋，谓满足死者心愿──填满心胸。尔后将死者铺草、帐围、衣物焚于旷野。诉告亲友，举办丧事，设灵堂、子孙守灵举哀，请僧道为死者抄度，与遗体告别，将死者移入棺内谓“易箦”，而后掩棺“封殓”。亲朋好友悼轴、挽联、挽幛、鸣鞭炮、焚香纸“开吊”。主孝人披麻戴孝，手持讣棍祭拜。然后“出柩”，孝男孝女及亲朋拥棺至墓地落葬，一路扬幡吹奏。中途，主孝人迎回灵牌，设灵位，置灵室，长夜灯火不灭，晚辈轮流守灵，三年内每食必“叫饭”。葬后三晚，孝子束草秸为火把，绕坟“烟告”。死后每隔七天，烧一次纸，延至“五七”或“七七”，名谓“烧七”。尔后一周年“小祥”，二周年“大祥”，三周年坛祭，化灵室，另做木牌灵位供于神龛或祠内，名谓“升堂”。新中国建立后，提倡厚养薄葬，以追悼会代替吊孝奏哀乐、致悼词，追述死者生前事迹，勉励后辈继承遗志。1977年始，实行了殡葬改革，现在火葬已在城乡普遍推行。筵席旧时主要用方桌，每桌8人，按礼俗论资排辈入席。婚嫁生寿，均吃10碗，但有丰薄之别。官户为5鱼5肉10海碗，平民为10品碗。一般是扣肉、酥肉、蒸肉、焖鸡、全鱼、鱼块、蛋卷、丸子、笋尖、莲米等。但不管谁家筵席，必有三鲜头菜（鱼糕、肉丸子、刀口丸子拼成）否则为不敬，此俗一直延续至今。新中国建立后到70年代，基本沿袭旧俗，但菜花样逐步更新，婚丧筵席无别。进入80年代，公私筵席更加讲究，流行4冷或6冷8热2汤或，12盘、16盘、多达24盘。讲究色、香、味、形和营养，牛、狗、龟、新风鳖等肉视为珍肴。过去只饮粮食酒，后用曲酒、啤酒、香槟酒，今则用高级饮料和低度酒。
区位优势：高陵镇街道高陵镇在交通便利、环境优越、信息畅通、基础设施配套完善等自由优势的基础上，三大战略一起抓，以农民增收、结构调整为重点，积极推进农业产业化，形成了以优质粮油、返季蔬菜、速生林果、鱼禽套养等四大特色农业主体；以工业兴镇、招商引资为重点，推进新型工业化，形成了建筑防水、农副产品加工、月影纯水和造纸等四大系列的民营经济体系；以统筹城乡发展，活跃二、三产业为重点推进城乡一体化；为实现工业强镇、农业大镇、商贸富镇、明星城镇四大城镇目标而努力奋斗。盛产粮、棉、油、瓜果、蔬菜、资源丰富。工业生产以建筑防水和月影纯水为龙头，建起了系列化工企业，生产化工系列产品20多个。形成了以优质粮油、返季蔬菜、速生林果、鱼禽套养等四大特色农业主体；以工业兴镇、招商引资为重点，推进新型工业化，形成了建筑防水、农副产品加工、月影纯水和造纸等四大系列的民营经济体系。
山东省烟台市牟平区高陵镇：乡镇概况：牟平区高陵镇位于牟平区中部，牟平区内最大水库位于镇驻地南侧。牟(平)乳(山)、牟(平)海(阳)、文(登)朱(桥)公路纵横贯镇境，交通十分方便。据烟台市牟平区网络宣传办公室网站显示，该镇总面积160平方公里，耕地53.61平方公里，人均耕地2.25亩。3.6万人口，辖56个自然村，是山东省政府命名的牟平区域中心镇。镇驻地拥有全区最大的中型水库-高陵水库，库容达6700万方半丘半泊。该镇以农为主，主产玉米、小麦、花生，盛产苹果。该镇拥有两个中外合资企业，有纺织、建筑安装、黄金采选、化工等镇村和私营企业。2004年，该镇生产总值2.5亿元，出口创汇444万美元。有卫生院1处，农村医疗点68个，有高中2所。中小学7所。境内有院格庄温泉疗养中心。
特产：炸胡椒单看这个菜名，你肯定不敢吃。其实炸胡椒是用玉米和辣椒（当地方言称辣椒为胡椒）发酵后制成的，是当地的一道家常菜。做的时候先把玉米磨成玉米茬子，洗净控干水后和着切碎的红辣椒一起搅拌好，然后放在密闭的容器里进行发酵。炸胡椒发酵的时候是不能放水的，但是制成成品后的炸胡椒却是晶莹和润，原因就是在发酵的过程中辣椒自身带着的水分浸到玉米茬子里，这样做出来的炸胡椒带有已经综合在一起的酸辣味，很是适合人的口感。带着酸辣味，色泽金黄还点缀着一点点的红艳，保康人把炸胡椒下到油锅里配上五花肉翻炒，快出锅的时候加入适量的食盐就行了。炸胡椒本身就带有中国菜当中讲究的色和香，在炒的时候只要炒出味就行了，最后一道色、香、味俱全的美食摆在我面前的时候我不禁食指大动。细细嚼来，炸胡椒的酸辣里带着玉米原始的香味，因为是玉米所以还有一种很有韧性的口感，和着五花肉嚼来，韧的是炸胡椒，香滑的是五花肉，风味的确不同一般。
农村建设：石首市高陵镇“三个机制”促示范村创建，一是建立督导机制。为促进示范村创建工作，该镇专门成立了示范村创建工作督导小组，重点督导崖前、高陵、王疃、马格庄等6个村的创建情况，落实专人调度示范村创建活动进度，及时发现和解决问题，指导面上的工作。截至2005年，6个示范村的人均纯收入全部达到6000元，新农合参保率超过90%，主要街道硬化率超过90%，自来水到户率超过92%。二是建立推进机制。根据各星级示范村的情况，以创建标准为依据，通过采取“五星级—四星级—三星级”的层层带动方式，推进星级示范村建设再上新水平。截至2005年，该镇组织了5次由各村支部书记参加的观摩活动，以点带面，收到了比较好的效果。全镇初步形成了一般村庄争创示范村、三星级村庄追赶四星级标准、四星级村庄力争达到五星级标准的良好发展局面。三是建立长效机制。该镇相继出台了一系列星级示范村创建的相关文件，制定了一系列包村干部和村主要干部考核奖惩制度，规定因各种原因未通过市、区、镇考评组考评的，取消该村一切评先树优资格。对通过市、区、镇考评组考评的村进行大张旗鼓的宣传和表彰，并给予一定的物质奖励。 |
高陵镇-来源：《山东名镇名村志》/烟台市-牟平区
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