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历史文化：禾丰镇属赣南地区聚居“客家”人，通行客家话，“客家”作为一个民系有其共同的地域、共同的经济生活、共同的语言、共同的心理素质。赣南客家最为突出的特点，除地域等外，就是它的语言——客家方言，赣南的客家方言与其主体的来源及长久繁衍生存有着原本关系。总体上说，它来自北方，有着明显的唐宋古音特点，过程上它又有许多迁自长江流域的客家先民，又带有江西等地方言的熏染，所以客家话各个地域之间有一定的差异，常常是相互之间能“听得懂”，能“对话”，比如禾丰镇西部下堡语言就与镇上其它地方语言音调上有差别。历史文物古迹有水阁口庙、文峰塔、钟公嶂等，
镇情概况：禾丰镇是江西省赣州市于都县下辖的一个镇，位于于都县的中南部，东与赣州会昌县白鹅乡交界，南邻于都县铁山垅镇，西接于都县利村乡，北连于都县梓山镇。下辖2个居委会，23个村委会，389个村民小组，是于都县南部较大的商品集散中心。
乡镇特色：其实在外地人认识最多的还是简阳禾丰镇羊肉汤。简阳禾丰镇羊肉汤拥有1000多年的历史。其肉质细嫩、肥而不腻；其汤呈奶白色，鲜香浓烈，深受食客喜爱。在寒天，一盆热气腾腾的羊肉汤就是简阳人待客的极品。简阳禾丰镇羊肉汤散布在各乡镇的600余家餐馆，大都自称有祖传秘方。其实，简阳羊肉汤的真正秘密，其一是水质，即龙泉、三岔两湖之水。其二是独特的工艺；熬汤前，先将肉煮熟切片，再下锅爆炒，最后加入长时间熬制的羊骨汤而成。其三就是肉质：简阳大耳羊。相传，简阳禾丰镇大耳羊是美国努比羊和本地羊的杂交品种，努比羊于抗战时期由宋美龄引入重庆后落户简阳。2000年来，简阳羊业迅速发展壮大，养羊户不断增多，羊产业蓬勃发展，简阳羊肉汤也因优质羊源的扩大而名声大噪。 |
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1935年置禾丰镇，1949年改乡，1961年改公社，1984年复置乡，1985年建镇。位于市境东部，距市府15公里。面积85平方公里，人口4.8万。简(阳)云(龙)公路过境。... |
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