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经济单位：工业有农机厂、电表厂、丝绸纺织厂、草帽厂、服装厂、沙发木器厂、纸板厂、洗涤剂厂等。临湖地区有渔业单位，水产部门，以及养殖专业户等等。
生产环境条件及特点：夹沟香稻米对环境的生产条件有三个方面：一是矿泉水质，夹沟香米最初产于镇头寺呵泉、珍珠泉下，相传始种时仅十余亩，亩产50—100斤，开发系列香米同样用优质呵泉、珍珠泉水浇灌，经化验富含锶、镁、锌、钼等多种人体所需微量元素。（附鉴定化验报告）。二是镇头与五柳村均为肥沃的淤黄土质，再加上长期大量施用有机农家肥，是造就夹沟香米的主要外部因素。三是品种必须是种植香糯米与开发后的六大系列十余个品种。香稻米品的特点是米粒修长，色如汉玉，腹部有一白眼点，在稻谷成熟季节，随风飘香。
名村之窗：夹沟镇夏刘寨村：夏刘寨村是墉桥区夹沟镇东南部最边远的一个村，全村600多口人，12名党员，4个村民组，耕地面积2100余亩，山坡山荒面积近万亩。在村支部书记王化东同志的带领下，本着“一抓种、二抓养、创造条件办工厂（公司）”的发展思路，大力调整产业结构，实行规模经营，2003年全村农民人均纯收入突破3000元。一、集约经营，大力发展高产高效农业。1999年创办宿州市第一家农民企业——星原农业科技开发公司，即将全村土地从农民手集中起来，实行反租倒包，农户只留一部分口粮田，剩余土地租给公司，农民可以在公司里打工，年终分红。积极挂靠市烟草公司、市农科所、安徽农业大学等科研单位，创办了宿北优质烟科技示范园、小麦良种繁育基地、棉花良种繁育基地，实行农场式经营。截止目前，有1200亩耕地成为良繁田，亩效益为常规生产的2至3倍，公司年利润在25万元左右。先后投资50万元新打深井三眼，兴建引水上山工程一处。仅种植业一项，全村年可增收百万元。二、调整结构，创建万亩干杂果基地。夏刘寨村有近万亩的荒山荒坡，2003年春季就从山东调入甜杏、板栗、石榴、李子、木瓜、大枣、侧柏等苗木70余万棵，栽植面积近万亩，今年已初见成效。三年后，每亩收入可达千元以上，总收入可达1000万元，其生态效益、经济效益十分可观。三、筑巢引凤，创办种羊繁育基地。同市、区科技局及区扶贫办联姻，引进南非马头羊、波尔山羊，对当地山羊进行改良。采取“公司+农户”的方式，将受孕母羊交给农户喂养，羔羊长大后再回收受孕，如此反复，农户领养一只母羊，一年可获纯利近千元。该项目已辐射到萧县、砀山等地。目前全村养羊达2000余只，年出栏近万只，全村养殖业年收入约200万元。四、合理开发利用农村剩余劳动力，积极发展二、三产业。组建筑公司，创建星原食品加工厂和星原轧花厂。全村350名整半劳力人人有事干、个个有工资，平均年收入在5000元以上，公司也可从中得到年均20万元的收益。五、顾本思源，大力兴办公益事业。目前星原集团拥有固定资产360万元，员工300余人，红旗桥车一辆，年利润50万元。正在对村庄进行科学规划，创办农民新区，新建集贸市场。公司每年拿出8万元左右的现金，用来发展公益事业，筑路、挖沟、修桥、建校、照顾孤寡老人。正在投资兴办自来水和路灯等基础设施。六、解放思想，带领群众共同致富。夏刘寨村“两委”大力实施“双培双带”先锋工程，注意培养村级后备干部和入党积极分子，2003年发展有致富本领的新党员3名。注意发挥党员队伍、村组干部队伍和村民代表队伍的作用，通过互帮互助，带领全村农民勤劳致富，共同致富。王化东先后被评为市、区科技致富带头人、优秀基层党支部书记、优秀共产党员，选为市、区人大代表、党代表，2003年被评为全省农村致富带头人、全国“十大种粮标兵”。所在村及党支部也被评为市级小康示范村、红旗党支部及“三个代表”先进集体等。不久的将来，一个花园式的新农村，一个种类齐全的农科集团公司将呈现在人们眼前。
产业结构：夹沟镇是农业大镇，粮食作物、经济作物、饲料资源丰富。粮食作物以小麦、大豆、玉米为主；是皖北优质烟基地，还盛产棉花、优质鲜食薯及小杂粮等经济作物；盛产蔬菜，也是蔬菜良种繁育基地；水资源丰富，拥有三座小（一）型水库，七条主干河流；荒山荒坡面积广，山林4万余亩，干杂果面积17000余亩；牧草丰富，养殖业极为发达；2006年被国家命名为绿色农业示范基地。夹沟镇矿产资源十分丰富，有沸石、碱石、石英石、花岗岩、页岩、瓷石、高岭土、白云石、枣红色大理石等，多为I级品。特殊的地理环境、悠久的历史文化创造了丰富的人文资源景观。境内拥有省级风景名胜区——大五柳风景区，与五柳景区一体的还有五柳汉文化遗址、天然溶洞、二郎寺、大龙泉寺（古称流沟寺）、马皇后故里等景区。同时景区与国家级森林公园——皇藏峪隔山相望，与大芳寺原始森林相邻，与孔子弟子闵子骞墓、祠相接，是旅游、休闲、度假胜地。随着投资环境的不断优越，夹沟镇正逐步由农业大镇向工业强镇转变。目前全镇拥有各类企业56家，其中规模以上企业8家，年创产值3亿元。2007年度，全镇实现工农业总产值4.6亿元，其中农业产值1.6亿元、工业产值3亿元，完成财政收入470万元。农民人均纯收入3100元，比2006年度提高了14%。尤其是最近几年，随着党的惠民政策不断落实，农民收入年年增加，农村住房、医疗卫生大有改观，二层小楼鳞次栉比，农家小院宽敞明亮，村村拥有卫生室，人人加入合作医疗，人民物质文化生活日益改善。展望未来，夹沟镇充满生机活力。按照镇委、镇政府制定的“保持稳定、抓住机遇、深化改革、扩大开放、富民强镇”的发展思路，突出“产业结构调整、招商引资、劳务输出”三大主题，全镇人民秉承科学发展观，与时俱进，开拓创新，凝心聚气搞建设，一心一意谋发展，努力实现经济建设和社会进步等各项事业的健康、有序、协调、稳定发展，为构建和谐社会、推进社会主义新农村建设奠定良好基础。
生产销售：为进一步扩大夹沟稻米的知名度，打开和拓宽国内外市场，提高产品的档次，切实增加种植户的收入，镇委、镇政府在不放松生产基地建设的同时，更加注重规模的开发，产品的增值，商品的销售，农业增效，具体做法有以下几方面：1、加大科技开发力度，不断培育新品种。原香糯品种逐步退化，从外地引进的品种也多为杂交品种，虽有产量，但米质不纯，香味不正。夹沟镇立足于本地实际，走自我培育，开发品种的路子，既保证产量，更保证了质量，使香稻米真正名符其实。同时与南京农业大学、农业部稻米及制品检验测试中心联合开发新品种，并对“老香糯”提纯复壮，提高品种的科技含量。2、建立“公司+农户”的产业模式。虽说是地方名特产品，但由于分散的家庭经营，农民没有精力、财力外出找销路，针对这一情况，要想把销路打开，将产品推向国内外市场，必须走“公司+农户”的路子，开发公司与农户都签订了购销合同，解决了种植户的后顾之忧。3、镇政府93年投资70余万元成立了“宿州市夹沟香稻米科技开发有限公司”，购置了香稻米加工设备，对香稻米经过笼谷、筛选、抛光、免淘等技术处理，保持了米质纯度、色泽亮度、味道的香度，并以该公司为龙头，以五柳、镇头两大基地为依托，形成了生产、加工、销售一条龙的产业链，年可创产值2200余万元。4、加大基础设施投资，大力兴建无公害生产基地。针对香稻米生产基础设施差，种植模式落后，夹沟镇积极“跑省进京”，建设上，统一供种、统一育苗、统一抛秧、统一施肥、统一管理、统一技术指导、统一收购、统一销售，完全走上产业化生产的良性轨道。同时新建水渠15公里，配套涵72座，新购排灌设备27套，完全保证万亩香稻米生产基地的供排水。5、规范市场。夹沟镇重点扶持已在国家商标局注册的“五柳”牌，真正使名牌产品占领市场。同时工商、公安、质检等部门通力合作，加强市场管理，打击个体商贩冒牌非法经营，大力保护和扶持香稻米开发公司，使其最大限度地发挥龙头企业的带动作用。我们坚信，扩种后的夹沟稻米，面对入世的机遇和挑战，将会以更加优质的产品，浓厚的香味、夺人的竞争力，香飘的很远很远…… |
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