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农业资源：南安乡农业生产得天独厚，土壤肥沃，水源充足。主产粮食，盛产西瓜、花生，粮食产量居全区前列，是名副其实的“南港粮仓”；养殖业以养猪、牛、狗、土鸡为主，其中生猪生产撑起南安经济一片天。一个以粮食生产为主体，多种特色经营的农业产业化格局正在向规模化、市场化方向迈进。乡镇工业企业起步较晚，但发展潜力巨大、商机多多。绿色食品生产，可利用无污染的自然环境，搞绿色蔬菜，绿色粮食；农、副产品深加工，主要是大米、花生、猪、牛、狗、土鸡的深加工；林、果、草的开发，该乡有广袤的山地，适宜林、果、草的种植；水面开发，现有大小水库近70座；开发松针粉生产，利用湿地松采脂，可生产松香、松节油、松叶，是松针粉生产的极好原料；利用高速公路开通和百丈峰森林公园开发契机，可投资旅游，汽车加油、维修等第三产业。该乡除执行市、区有关招商引资优惠政策外，将根据不同的项目提供配套的、更具特色的优惠办法。南安乡充分发挥资源优势，大力调整农业产业结构，积极发展规模效益农业。全乡建有万亩西瓜基地。品种齐全，有厚皮西红宝、巨宝王、宝鸟巨星、薄皮西农8号、新登等10多个品种，亩产西瓜5000斤以上，全乡西瓜总产量可达5000余万斤，主要销往广东、福建、湖南等地。西瓜于6月底7月初成熟，7月上、中旬大量上市，稍晚熟品种可在7月中、下旬上市。南安乡地处百丈峰山麓，山清水秀无污染，西瓜质优味甜，盛熟于伏夏，是人们消炎解暑之佳品。
驻地企业：南安乡大米加工厂：法人代表余桂芝，创办于1993年，年加工粮食1500多万斤，年产值可达1000万元。新余阳春米业有限公司：法人代表胡振华，2004年创办，固定资产200多万元，年收购稻谷500多万公斤，销售额600余万元。南安林化厂：建于1997年，法人代表叶显铸，现有员工40多人，加工原材料是湿地松树脂，产品主要有松香、松节油。该厂总投资150多万元，年产松香、松节油4000余吨，利润40多万元。哲山铁矿：现法人代表王建文，总投资300多万元，年开采量1万多吨，年产值150万余元，利税20多万元。赤铁矿储量51.5万吨，工业储量21.5万，矿区品位最高57.3%，最低30.05%，平均45.32%。华达纸业：法人代表刘晋预，2003年创办，总投资300万元，员工40多人，主要生产复合纸、包装纸等，年产值300多万元，利税20多万元。南安奔腾养牛场:位于南安乡显华村委上易村，2003年10月动工兴建，12月底建成。总投资80万元，其中固定资产投资40万元，建有牛舍6栋，面积1500M2，水电设施完善。现存栏肉牛230头，全部为良种杂交牛，计划年出栏肉牛600头。该场实行股份制经营饲养模式，现有股东6人。养牛场的建成对全乡肉牛生产起到极大的推动作用，转变了农户的饲养观念（养牛耕种变为养牛食用），更新了经营理念（变散户经营为规模化专业化营）。特色农业有七里山万亩新余蜜桔园、皂江香瓜种植基地，当年投产的特色农业总产值达1510万元（其中香瓜200万元、西瓜400万元、肉牛810万元，其他特色农业产值100万元），占全年农业总产值30%以上。
教育事业：乡境内有双木（双福至木城）公路及南龙（南安至龙沱）公路。跃进渠沿青衣江穿境而过。有科研机构一所（中国核动力院909一所、四所基地）；有初级中学一所、中心小学一所、职工子弟校一所、村小五所；医院有两所；乡敬老院一所；有一个小型生活市场。
人口数据：（第五次人口普查数据），总人口11122男5815女5307家庭户户数3379家庭户总人口（总）10985家庭户男5706家庭户女52790-14岁（总）18630-14岁男9700-14岁女89315-64岁（总）820215-64岁男433515-64岁女386765岁及以上（总）105765岁及以上男51065岁及以上女547户口本地住在本地10862
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