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特色产业：，沙尔沁乡政府扶持奶农的政策到位，沙尔沁乡的奶牛头数和牛奶的产量逐渐增多，奶农的收入也稳步增长，为打造“中国乳都”培植奶源起到模范带头作用。沙尔沁蒙语意为“挤奶人的住地”，位于首府南端如意经济技术开发区腹地，居于蒙牛和伊利两大乳业公司之间，209国道纵贯沙尔沁乡南北。优越的地理位置和养殖条件，使这里的养牛业历史悠久。沙尔沁乡政府与农民一起“固本求源”精心打造“祖业”。沙尔沁乡政府把国家有关防疫等政策落到实处，村村设有防疫员，每位防疫员每年享受1000元的补贴，如因打防疫针落胎可按规定获得500元的补贴，对刚出生的小奶牛给予500元的补贴。一系列政策措施出台兑现，使沙尔沁乡25个行政村1.8万人口拥有1.8万头奶牛，人均拥有1头奶牛，日产鲜奶120多吨。沙尔沁乡的农民从“一家一户一头牛老婆孩子热炕头”的温饱型家庭，向“一家一户几头牛两三年内盖洋楼”的小康之家迈进。
经济成效：，沙尔沁乡坚持“强化乡镇企业，发展高效农业，搞活市场流通，开发旅游产业，实施科教兴业”的战略方针，解放思想，开拓创新，经济和社会各项事业都取得了显著发展。土默特左旗针对乡镇企业少，乡镇经济发展后劲不足的问题，沙尔沁乡充分利用地理交通资源优势，大力改善投资环境，制定各项优惠政策。沙尔沁乡先后引进了牧马人洒业有限公司、阴山泉纯净水厂、绿苑脱水蔬菜厂、阿都牧神酒业有限公司等一批科技含量高，市场前景好的企业，并储备了大青山旅游区开发、永富储煤厂、海留素煤矿开发等一批好项目，乡镇企业呈现出良好发展势头。
特色农业：，沙尔沁乡始终把发展农业经济，提高农民收入作为沙尔沁乡工作的重点，通过加强农业基础设施建设和调整农业产业结构等举措，农业工作取得丰硕成果。沙尔沁乡针对农产品相对过剩，农产品收益逐年下降的形式，沙尔沁乡积极引导农民发展高科技蔬菜种植业，大力推广樱桃西红柿、温室葡萄、温室油桃、食用菌栽培等名优特新稀品种的种植，不断提高农业生产的科技含量，有效地提高了农民收入，农业经济发展势头喜人。呼和浩特市土默特左旗沙尔沁乡人多地少，土地贫瘠。长期以来，沙尔沁乡的农民主要以种植豇豆、绿豆等小杂粮为生。改革开放之初，沙尔沁乡农民开始自发地把小杂粮向外省市销售，久而久之，一支农民经纪人队伍形成了。为了更好地带动沙尔沁乡的经济发展，聚合农民经纪人力量，解决经纪人分散经营与大市场连接难等问题，沙尔沁乡有关部门于2004年7月27日成立了自治区首家农村经纪人协会——土左旗沙尔沁农民经纪人协会，农民经纪人有了组织，有了后盾。呼和浩特市工商局与沙尔沁乡政府联合举办了农民经纪人培训班，进一步提高了农民经纪人队伍素质。
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沙尔沁乡:沙尔沁乡位于内蒙古自治区呼和浩特市土默特左旗境东南隅，距土默特左旗府65公里，距呼和浩特市街区27公里。沙尔沁乡北依大青山，南临黄河，东与莎木佳镇... |
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