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促进新农村建设：何叔衡、谢觉哉两位老革命家的风采，给沙田乡的长足发展带来了巨大的精神动力。2006年全县36个社会主义新农村建设示范村中有两个分别落户该乡的堆资、长冲两村。按照社会主义新农村建设的总体要求，科学规划、创新思路，发扬老革命家艰苦奋斗的精神，掀起了建设美好家园的热潮。经过干群上下的努力，两个新农村的建设做出了显著的成绩，各项基础设施建设基本完成，产业结构调整力度增大。长冲村建起了从业人员达100人的丽华针织厂，堆资村“三星公司”解决了120人农村剩余劳动力就业转移，各项社会事业协调发展，给全乡经济和各项建设起了很好的表率作用。长冲村、堆资村两村均被评为宁乡县文明村。在两村的带动下，全乡村级公路硬化32公里，新修村办公楼6座，村级经济发展呈现出勃勃生机。
抓好现代工业：量具是沙田的传统产业，曾有“北有瓦房，南有沙量”之称。梁正文就把这个传统优势产业量具作为突破口，大力扶持现代工业。几年来，沙田的量具产业得到了全面质的飞跃，湖南沙田量具厂、长沙五里量具厂、湖南三星机床工具有限公司已成为沙田工业的支柱。2006年，全乡企业实现税收375万元。仅2007年第一季度，全乡工业总产值就有4130万元。沙田乡以“三抓两促”经济服务活动为抓手，实行“四包”责任制，落实“三个保证”，组织机关干部驻企业、入工地，全方位服务工业项目建设，帮助业主解难题、办实事，为企业生产经营创造良好环境。正是他们一流的环境，使得现有企业迅速健康发展的同时，招商引资也有序推进，投入400万元、年产值达1000万元的广东铭达电子厂已经在沙田落户投入生产，樟木花炮厂的洽谈工作也取得了实质性发展。
惠同廊桥：又名惠同桥，位于沙田村境内，始建于清朝光绪9年。民国十六年，中共一大代表何叔衡长兄玉书倡修茶亭于其上，故后也称惠同茶亭，今定名惠同廊桥。坐在茶亭，凭窗眺望，远方黛山隐约，是处流水潺潺，村庄里桃红柳绿，田野中麦青花黄，尽收眼底，好一幅江南山水风光。徐徐细风轻拂，室内茶香正浓，或举杯作赋，或三五闲谈，或看古戏、评时事，或静心喝茶，茶香清淡，入口神怡，细赏“小桥流水人家”之景，好一幅悠闲自在的生活。
特色农业：擦菜采用本地萝卜菜腌制而成，可清炒，可作配料，亦可作汤料，口感脆、淡、爽。有谢觉哉诗词《三月望江南·寄家》：家乡好，吃得十分香。腊肉干鱼煎豆腐，细茶甜酒嫩盐姜，“擦菜”打清汤之句。茶油色清味香，含有丰富的脂肪酸和多种微生素，是降血脂的理想产品。沙田属丘陵地带，土地肥沃，气候适宜，是油茶树生长的理想环境，乡内有茶林2000亩，油茶籽产量丰富，出油率高，乡内年产茶油8万斤。茶油是纯天然绿色食品。米酒乡内家家户户有酿酒的习俗，随着物质生活水平的提高，所酿米酒仅用于招待亲友和家庭饮用，该酒采用优质米、玉米、红薯等加工配制而成，不含糖化酶，不添加任何辅助剂，对身体无刺激，该酒气味芳香，口感淳和、味道偏甜、不上头，适量饮用有提神、保健作用。鱼沙田渔业发达，境内有养鱼水面4000亩，主要有白条鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等品种，年产鱼达30万斤，采用天然青草饲养，肉质光溜、细嫩，入口爽滑、鲜美。尤其是“白条鱼”基地三百亩成片，远看水白，近看全白，确有一番景色。楠竹长冲、堆资、宝云等几个村2000亩楠竹已具规模，每年冬春两季有竹笋出售，本地产竹笋清爽可口，销路不愁。 |
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