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泗泾羊肉：泗泾羊肉，香嫩入味，拌以甜面酱进食，上口鲜美，在夏季大伏作为进补食品，也是馈赠亲朋好友的上佳礼品。
城镇建设：泗泾镇是上海规划重点建设的中心镇之一。近年来，泗泾镇的城镇建设日新月异，工业发展规模化、房产开发高档化、集镇建设功能化、农业发展都市化、城乡发展一体化，坚持“稳二进三调一”的产业发展思路，形成了新时期泗泾持续稳定发展的基本格局。泗泾城中新城规划建在轻轨“申松线”泗泾站周边，面积为三平方公里。新镇兴建古浪路、江川路、开江路三条观景街，同时规划建成泗泾塘滨江景观大道。老城镇区规划四平方公里，以保护与改造并举的方法，建设开江路步行街，沿开江路、泗泾镇两侧的核心区进行改造，形成集商住、旅游、休闲为一体的江南水乡特色，致力于恢复泗泾水镇、古镇、府镇、市镇的面貌。到2005年镇中心城区面积扩大到8平方公里，形成以开江路为轴线的古镇区，以泗陈路为轴线的高档别墅区，以鼓浪路为轴线的商务区；建成轨道交通9号线泗泾新城一期工程；全镇实现便捷的城市道路，并形成“三纵三横”的道路网络；加快老镇区改造步伐，提升第三产业比重，以房产开发为重点，老镇改造为依托，逐步带动商业发展和旅游开发，逐步形成“三二一”产业发展格局；教育、文化、卫生、体育设施布局更加合理，功能更加完备；镇区生活环境明显改善，绿化覆盖率达40％以上，基本实现城市化。
岁时：【春节】俗称过年。解放前，穷苦劳动人民又叫“过年关”。除夕之夜，逼租逼债者上门，成为难过的“关口”。旧俗，大年初一，天亮起床，更换新衣，放“开门爆竹”，供天，拜神，祭祖宗。信佛者到附近庙宇庵堂赶烧头香。春节期间，年初一不扫地、不泼水、不倒便桶。吃的菜肴讲究“口彩”，如吃长咸菜苋，表示寿长福长；吃肉里蛋，称“元宝蛋”，意为招财进宝等等。出门见到人时，要互道“恭喜发财”。节日期间，走亲访友，互相馈送糕点、水果等礼品。小辈见长辈磕头拜年，长辈给小辈压岁钿。如今过春节，成为一年一度辞旧迎新、休息娱乐、走亲访友和拥军优属的佳节，按惯例休息三四天，一般都备有丰盛的佳肴、糕点、糖果。进行一些有益的文娱活动。迷信旧俗大都已消失。【农历正月初五】俗称财神日。市上白昼有“跳财神”的活动，商店职工吃财神酒，店主挑选合适的职工留用，不合适的解雇。被解雇的职工另找他店谋生，有的失业。【元宵节】元宵之夜，俗称正月半，焚点天香，斋天供神，赶制糯米汤团，取合家团圆之意。扎花灯，放花炮、流星、地龙等。有的人家接灶君。四乡农民晚上在田间放“野火”，又叫着地燃。姑娘们玩“请坑三姑娘”的游戏。青年们放风筝，风筝式样繁多，有蝴蝶、蜈蚣、八角形等。晚上放风筝，线上悬挂各色红绿小灯，如一串串明珠在空中闪烁。如今过元宵尚有吃糯米汤团之俗，但也不普遍，其它习俗均已失传。【清明节】清明节前的一日，人们称为寒日节，过去一般都设供祭其祖先，以示怀念。清明节，旧时对这个节日特别重视，凡外出工作者，大都回家探亲扫墓。清明节前后几天，不论贫富都祭祀祖宗。祭祖之日邀至亲好友聚餐（俗称“吃清明”）。旧俗规定，先祭祖，后上坟，至亲要互赠草囤，表示彼此尚有往来。解放后，旧俗大多消亡。【立夏】旧时对立夏节也比较重视。制作糯米粉苜蓿塌饼，吃蚕豆，给每个小孩吃两只煮鸡蛋。小孩不得坐门槛，意味不疰夏。中午时分称体重。如今立夏节，尚有吃蚕豆、吃苜蓿塌饼等习惯，但已不十分普遍。【端午节】本镇家家户户吃粽子，午时以苍术、艾蓬等熏屋杀虫。此日酒菜有“五黄”（即黄鱼，黄鳝、黄瓜、黄泥蛋和雄黄酒）。将雄黄酒在小孩额上写“王”字。门图道士，挨门挨户上门送钟馗神像，贴在房门口，意味尊神克邪。解放前，过端午节是穷苦人民难过之日，此时青黄不接，生意清淡，商店店主为减少开支，在该日要裁减伙友，名称“吃端午酒”。如今，本镇尚有吃粽子、熏屋的习俗。【七月十四】农历七月十四日，本镇有喝豆浆、吃油条的习俗。这个习俗由原松江县城传来，自清代至今，沿袭不衰。【中秋节】旧俗有祭天之举。富有人家购买大香斗，供红烛果盘，以月饼、水果供神拜佛。此日，吃煮熟的毛豆荚、芋艿，讨"毛一千、余一万"好口彩。晚间合家团聚赏月，含团圆之意。黄昏时，店铺借庆中秋名义设宴，以此要伙友为店主奉命辞退、留月。中秋节，成为穷伙友一年三次担忧关之一（担忧被解雇）。解放后，祭供旧俗消失，但吃月饼习俗沿袭至今，中秋节之前，不少人家以月饼孝敬长辈，馈赠亲友。【重阳节】吃重阳糕，并有登高之举。张凤祥汤团店（即阿六汤团店）于此日供应大量的重阳糕，每块糕都插上一面红绿黑的三角纸旗。晚间市民以糕供祭灶君。解放后，逢重阳节，泗泾点心业有时还供应重阳糕。但供应的数量较少，供不应求。【冬至】旧有“冬至大如年”之说。此日合家团聚吃冬至饭，菜肴丰富，邀请亲友畅饮。【送灶君】旧俗，本镇于农历十二月二十四日送灶神。送灶后，掸扫灰尘，解放后送灶旧俗已除，掸灰尘习惯保留至今。【除夕】俗称“大年夜”。合家团聚吃年夜饭，挂年画，贴春联。灯火明亮，准备年初一吃用的东西，忙碌不停，直至半夜。孩子玩烟花，放鞭炮，深夜争放开门炮，意味辞旧岁迎新年。
民俗风情：泗泾面塑：泗泾面塑历史悠久，与世代承袭的民间工艺美术作为分支，在当地民族传统文化宝库弥足珍贵。泗泾面塑是生产者的艺术，它出自民间，服务与民众，始终把实用和审美融合于一体，带有物质和精神的双重性，非为纯艺术现象。泗泾面塑植根社会最基层，构筑了基础雄厚的大众文化底蕴，并对当地文化艺术产生过深远的影响。现开设的面塑展示厅详尽叙说了面塑的起源、发展、制作工艺、以及保存方式。将会带您进入一个情趣盎然的面塑世界。 |
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