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线面：以精面粉为原料，辅以精盐、茹粉、食油等手工拉制晾干后而成。线面粗细0.7毫米以内，有的能用1斤面粉制成6米长的线面近1000根。福州线面具有煮时不糊，柔韧滑润，咀不粘齿，牵丝缕缕等特点。煮食方便简单，将线面投入沸水锅中，待线面上浮后捞起，倒入炖好的羊肉、鸡肉、或猪上排汤中，调些福建老酒、葱花等，芬香味美。福州风俗，过生日要吃线面加上2个鸭蛋，称“太平面”，寓意平安长寿。
领导机构：党政办：职能：1、拟定本办年度工作计划，并负责实施；2、草拟党政文件、会稿，调研采编综合信息；3、负责本镇机关内务工作；4、抓好镇机关内部建设；5、负责镇党委、政府各部门的档案统一管理保密工作；6、承办党委、政府公文收发、记录、传阅，做好上传下达；7、完成领导交办的其他工作。
文教组：职能：1、发展社会主义文化、教育事业；2、抓好卫生工作；3、完成领导交办的其他工作。
计统组：职能：1、负责本镇的国民经济统计、综合分析，编写本镇经济年鉴；2、督促镇机关各部门、村居及时上报统计报表；3、如实为上级统计机构和本镇领导提供数字资料；4、完成领导交办的其他工作。
司法所：职能：1、承办法制宣传教育工作；2、对村（居）调解组织建设进行指导和管理，并具体承办民间纠纷调解工作；3、协助政法部门抓好综治工作；4、完成领导交办的其他工作。 |
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(福建省福州市)长乐市文岭镇前董村磨兜46号 邮 编：350213 电 话：0591-28698453 传 真：0591-8698453 手 机：13600837320 联系 人：董建华 QQ在线：... |
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