镇情概况：基本情况：白水镇位于云南省曲靖市沾益县东部24公里处，辖白水、尖山、新排、小塘、勺达、中心、座棚、大德、王官营、马场、岗路、下坡、潘家洞13个村委会，63个村民小组，58个自然村，其中民族村委会1个、民族村民小组3个。全镇平均海拔2077米，最高海拔在新铺马鞍山，海拔2381米，最低海拔在勺达口子村，海拔2042米，年平均气温13℃。全镇国土总面积353平方公里，耕地面积47012亩，其中水田8052亩，占耕地面积的17.1%；旱地3.9万亩，占耕地面积的82.9%，农业人口人均占有耕地1.5亩。
基本概况：该镇位于泸西县东北部，距县城17公里，东、北与曲靖市师宗县彩云镇、龙庆乡接壤，是红河州的北大门。弥泸师二级公路横贯南北，泸西工业园区安家落户，吾者温泉逐渐整合，中心集镇发展迅猛，极好的优势给白水带来了巨大的发展空间和潜力。全年平均气温14.6℃，无霜区238天，日照时数1962.9小时，相对湿度77%，年降雨量1031.7毫米。境内最高海拔2227米，最低海拔1767米。全镇适宜种植水稻、包谷、烤烟、蔬菜、蚕豆、小麦、洋芋、辣椒、油菜、中草药、水果等。
经济发展：全镇以工业生产为主，农业生产为辅，年工农业总产值1.28亿元，国内生产总值4800余万元。其中(第一产业1782万元,第二产业1901万元，第三产业1125万元),人均国内生产总值2156元,人均可支配收入1899元,年财政收入达450余万元。全镇农业总产值2600余万元,粮食年产量4300余吨,年水果产量300余吨,年生猪出栏1.8万余头,羊出栏1000余只,小家禽出栏50000余只。农村产业结构调整中，镇党委、政府"本着群众自愿,业主开发,大户带动,政府服务"的指导思想,面向农民大力进行农村产业结构调整和农业产业化建设,把该镇建设成为生态、畜牧、茶叶、中药材等为主的专业镇搞好辐射带动,现己引进年宰生猪5万余头的肉联厂、养殖蛋鸡3万余只,日产蛋量1吨的养鸡厂各一座,带动了全镇种养殖业的发展,现已发展年出栏50头的养猪大户50户,其中年出栏生猪2000头以上的大户一户,500头以上的2户,建南江黄羊养殖专业村2个口从而带动了种草养畜的发展。全镇现己种植以紫盲宿、鲁梅克斯、宦宦草为主的草场500余亩。同时,借助退耕还林政策这契机,狠抓水果、干果、茶园建设为主的产业结构调整,以推动该镇农业产业化发展的进程。工业上,依托丰富的煤炭、矿石等地下资源,已开办煤矿企业8个,井口23个,年产原煤8万吨,原广旺矿务局旺苍煤矿、白水煤矿坐落到镇境内(两矿人口1万余人),地下企业的发展带动了许多地面企业现己发展机械化洗选企业3个，焦广6座,年产精煤10万吨,焦煤4万吨,办有一个年产页岩机砖1100万匹砖厂一座,国家四级建筑企业一个,已引进年产值40余万元的纸厂一座(重庆一企业在该镇投资1000余万元的灵芝生产加工企业正在筹建之中,已进入土地征用阶段,产生了良好的经济、社会效益。小城镇建设己初具规模，服装市场、蔬菜市场、牲畜市场、批发市场已形成规模,现正在开发面积达20余亩的西坝市场,城镇人口1.1万余人(含两个社区),己列入省小城镇建设开发重点城镇。
基础设施：漳州市220千伏变电站：漳州市220千伏输变电工程是漳州市2003年重点项目之一,该工程位于白水镇金鳌村,占地面积约49.5亩，项目总投资7577万元，将设计建成3台主变容量120兆伏安，220千伏输电线路10回，110千伏输电线路12回和10千伏供电线路24回。该工程于2003年4月动工，计划于2004年下半年竣工投产送电。该工程是漳州市继总山变电所、角美变电所、莆美变电所、凤园变电所之后的第五个220千伏变电所，它的建成投产将进一步完善漳州东南部的电网结构，提高龙海市的供电可靠性和供电质量，对改善漳州经济开发区和龙海市的投资环境，推动漳州和龙海的工业化进程必将起到十分积极的作用。
特产资源：白水贡糖，白水贡糖，因其产地在白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。制作时，原料都要精选，份量须准确，技术上更要精细。制作流程大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。其制作工艺讲究"二准三快"，"二准"是指炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；"三快"是指糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。传统贡糖作坊每一道工序都是师傅手工制作的，新的贡糖加工厂则是引进机器代替人工操作，使制作工序更加精细，口味更适合现代人的需求。传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。现在大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应时代的发展和市场的需要。海外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的"玳瑁"茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。 |
