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特产资源：白水贡糖，白水贡糖，因其产地在白水镇楼棣村，闻名久远而得名。其特点是香、酥、醇、美，入口自化，不留渣屑，香甜可口，回味无穷。相传早在明朝便做为一种珍贵的贡品进贡朝廷，让皇帝品尝。清朝乾隆皇帝更是对其香、酥、醇、美赞不绝口。白水贡糖由花生仁、麦芽糖、上等白糖混合捶炼而成，四块成包。制作时，原料都要精选，份量须准确，技术上更要精细。制作流程大致为烧汤浆、碾花生、和料、压皮、做条、切块、包装。其制作工艺讲究"二准三快"，"二准"是指炒花生时要掂准火候，熟花生脱膜后和麦芽糖、白糖搅煮时要把准火候；"三快"是指糖离鼎后捣匀要快，包料要快，斩切要快。传统贡糖作坊每一道工序都是师傅手工制作的，新的贡糖加工厂则是引进机器代替人工操作，使制作工序更加精细，口味更适合现代人的需求。传统的白水贡糖以竹叶红纸包装，经济实惠，吉祥喜庆，是赠送亲朋好友和操办婚礼的上品。现在大多改用彩印盒装或玻璃纸精装，更适应时代的发展和市场的需要。海外侨胞对白水贡糖特别喜欢，他们常常用家乡生产的"玳瑁"茶，配白水贡糖，并以此招待贵宾。
自然资源：截至2007年，全镇国土面积235平方公里，其中坝区面积98.7平方公里，占总面积的42%；山区面积136.3平方公里，占总面积的58%。耕地面积57736亩，其中水田15432亩，旱地42304亩，农业人口人均占有耕地1.18亩。
基本概况：该镇位于泸西县东北部，距县城17公里，东、北与曲靖市师宗县彩云镇、龙庆乡接壤，是红河州的北大门。弥泸师二级公路横贯南北，泸西工业园区安家落户，吾者温泉逐渐整合，中心集镇发展迅猛，极好的优势给白水带来了巨大的发展空间和潜力。全年平均气温14.6℃，无霜区238天，日照时数1962.9小时，相对湿度77%，年降雨量1031.7毫米。境内最高海拔2227米，最低海拔1767米。全镇适宜种植水稻、包谷、烤烟、蔬菜、蚕豆、小麦、洋芋、辣椒、油菜、中草药、水果等。
基本概况：白水镇位于广元市元坝区与旺苍县交界处，是从广元市区进入旺苍县的第一站，素有县“西大门”的美誉，全镇总面积93.1平方公里，地理坐标东经106°01′，北纬32°16′，海拔900米，有丰富的煤炭、青石、铁矿等矿产资源，森林覆盖率近45%，土地肥沃，盛产水稻、小麦、玉米、薯类，现有人口13370人，其中农业人口12193人，非农业人员1177人。
建制沿革：该镇俗称“尖场子”，1950年1月13日，旺苍县人民政府成立，白水属14乡(镇)之一。1952年5月9日,建立白水区公所。1958年9月5日，白水区原属地域成立“白水人民公社”。l969年12月2日，文革时期成立区革委会1980年恢复区公所。1992年10月撤销白水区公所，成立白水镇。白水镇现辖14个行政村，79个农业合作社，全镇总人口22300余人〈含两个社区)。 |
泸西县白水镇
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白水镇_互动百科
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