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地方特色：1、缸炉烧饼用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。2、切糕：即粘糕。蒸好的粘糕是个“坨”，零售或食用时须一片一片地切下来，所以称“切糕”。赤峰南部较干旱，生产的黄米粘性大，做出的粘糕粘而不沾，“筋道”而不“懈胎”。蒸出的粘糕色泽金黄，配之以红芸豆和大红枣，色、香、味俱佳。
气候情况：大岱乡属中温带半干旱大陆性季风气候，无霜期118—128天，年平均气温3.3℃，1月最冷，平均气温—14.4℃，年极端最高气温32.1℃，年极端最低气温—32.6℃，境内空气较为湿润，历年相对湿度在50—57%之间。春季，气温升高,土壤解冻，青草露头，播种开始；夏季来临，雨季开始，气温高，多雷雨、山洪、冰雹;秋季开始,牧草变黄，“三秋大忙”,天气渐凉;冬季约在（11—翌年2月），冬季开始，土壤冻结，树叶完全脱落。
历史沿革：土默特左旗辖乡。“大岱”系蒙古语译音，为“大海”之意。1961年设大岱公社，1984年改乡。
4、甜沫子粥：赤峰乡间农家饭食，且为其它地方所无。其制法为：用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀不稠，煮沸即可食用。这种粥，不但香甜可口，且营养丰富，因小米和黄豆均富有蛋白，且多糖分，便于消化吸收，故为养生之佳品。
医疗系统：大岱乡卫生院始建于1958年，位于武川县中东部，平双公路沿线，担负着三万多人口的医疗、预防、保健工作，医疗服务范围辐射周边五个乡镇之多。一九九六年被评为国家一级一类甲等卫生院。该院占地面积4176平方米，建筑面积2180平方米，其中1997年新建了武川县基层卫生院第一座门诊楼，总面积720平方米，固定资产203万元。开设病床24张，有职工54人，其中副主任医师1人，主治医师6人，医师11人，医士11人，护师1人，护士5人，药剂师3人，中药士2人，其他卫生技术人员16人，大中专毕业生占全院总人数的42%。设有门诊部、住院部、药房、药库、防疫、妇幼、辅助检查、财会、办公室等九大科室。临床科室设有内科、外科、妇产科、儿科、中医科、西医科、理疗科、口腔科、眼耳鼻喉科。辅佐科室有放射线科、检验科、彩（B）超室、心电图室、脑电地形图室等。主要设备有韩国产麦迪逊SonACE8000c彩超诊断仪，北京万东500mA程控闭路X光机，贵阳彩月BS­—2C微量元素分析仪，美国产尿十项分析仪、深圳迈瑞BC—2000血液细胞分析仪、半自动生化分析仪、血凝分析仪、B超诊断仪、B超工作站、日本铃谦三道十二导自动分析心电图机、北京精博CDS—9000彩色经颅多谱勒脑血流诊断仪（脑彩超）、脑电地形图机、广东全电脑联体式牙科综合治疗机、全套给氧抢救设备、万能手术床、新生儿保温箱、胎心监护仪、红外线治疗仪、心电监护仪、移动抢救车、复苏器等大中小型医疗设备30余台件。医院始终坚持“以病人为中心”的服务宗旨，推行全程优质化服务，强化医德医风建设更好的服务于社会服务于广大患者。在2006年成功的与赤峰市第二人民医院建立协作关系，定期专家来院出诊。 |
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公布行政村-来源：《呼和浩特城镇乡村》/土默特左旗-大岱乡
来源：《呼和浩特城镇乡村》/土默特左旗-大岱乡 地区：内蒙古自治区呼和浩特市 编纂单位：《呼和浩特城镇乡村》编委会 编纂人员：刘香芸 出版单位：远方出版社 ... |
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