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农业发展：镇内农业以稻谷为主，粮、菜、药、猪在农业产业结构调整中得到长足的发展。全镇农业产业结构初步形成以山塘管理区为中心的优质稻种植基地，以古楼管理区为中心的牲猪养殖基地，以塘湾管理区为中心的药材种植基地。荷塘镇农副产品加工有特色。富田桥的油浆豆腐有着数百年的历史，鲜嫩香甜、韧脆兼备，有着牛肉干风味，由于它的耐贮藏和便于携带的特点，使得小小豆腐飘洋过海，远销欧美、港澳等地。
特产：驰名中外的特产——荷塘冲菜。冲菜又名大头菜，因主产新会荷塘镇(现已划归江门蓬江区)，故称“荷塘冲菜”。其栽培历史已有200多年，是新会传统出口商品之一，销售远至港澳、南洋、旧金山等地。荷塘冲菜，头大，叶窄长，纤维少，经腌制后呈金黄色，脆嫩甘香，咸中带甜，味鲜独特，是一种佐膳佳品。又以其腌制方式之不同分为“白身”和“料菜”两类。“白身”是只用盐腌制，“料菜”则是在盐的基础上再加以五香粉一同腌制而成，腌制料菜流出的水在旧时曾用作调味料。用冲菜配制鲜鱼、味道特别甘美。制作鲩鱼冬瓜汤时，放进一点冲菜叶，则汤味既香甜又浓郁。冲菜叶蒸鲜虾，更为人们所喜爱。现在，荷塘大头菜的腌制工艺不断创新，各式冲菜制品各具特色，成为海外侨胞喜爱的食品和馈赠亲友的礼物。另一样特产则为荷塘芥兰。芥兰必数荷塘，《生朝素筵》中曾有诗赞曰：“河宕芥兰肥如柘”，“河宕”是“荷塘”之误，苏东坡还曾写诗赞美它*“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。芥兰，为十字花科一年生草本植物。以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，质脆嫩、清甜。产于中国广东等地。由于茎粗壮直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧。广东、广西两省常见种植，以在荷塘种植者最佳。
工业?：荷塘镇个体私营经济发展迅速，商业贸易日趋繁荣，城镇开发初具规模。近几年，荷塘镇紧抓机遇，不断加速经济发展步伐，充分调动全社会发展民营经济的积极性，引导和鼓励个体私营经济参与农业产业化经营和发展服务业，逐步形成一批小而专、小而精、小而特、小而优、小而好的民营企业。农副产品加工富有特色。富田桥油浆豆腐有数百年的历史，鲜嫩香甜韧脆兼备，有着牛肉干风味，由于它耐贮藏和便于携带的特点，使得小小豆腐飘洋过海，远销欧美港澳等地。华湘超甜玉米股份有限公司生产的超甜玉米罐头，是一种绿色营养保健食品，以其独特的风味，赢得大众的喜爱，在娄底市2003年度农业名优特产品展示会暨首届中兴杯农副产品大奖赛评比中获二等奖。?
办学水平：荷塘中学办学条件日臻完善，管理水平不断提高，教学质量持续上升。学校先后被评为“茂名市美丽校园”、“高州市一级学校”、“茂名市一级学校”。办学条件日臻完善。学校紧记“发展才是硬道理”，始终发扬艰苦创业精神，坚持一步一脚印，一年一发展，努力创建和谐校园。一是扩大了校园面积。校园面积由38亩扩大到98亩。二是实现“美丽校园”。学校以育人为本，实行“环境育人，环境留人”计划，绿化面积近万平方米，基本实现了“绿化、美化、净化、硬底化”的和谐的育人环境。三是教学设施不断完善。学校布局井然有条。东为教学区，有一幢140米长5层高的教学大楼；西为生活区；北为运动区，有近50亩的运动场。现又在规划扩大校园面积6000多平方米，再建一幢综合大楼。电教室、语音室、实验室等各种功能室齐全，教学设施基本满足教学需要。四是办学规模逐年扩大。学生由几百人发展到2400多人。教师由20多个增至百人。师资质量不断提高，本科学历由几人增至65人，中高级教师从几个增至30多人。青年教师占三分二，他们在老教师的“传帮带”下，一批批骨干教师迅速成长，许多骨干已成为领导干部。管理水平不断提高。学校领导班子在黎章有校长的带领下，以全新的办学理念，清新的办学思路，鲜明的办学特色，大胆实行教学改革，全面推行素质教育，以“德育为首，育人为本，质量立校”为办学宗旨，依法治校，实行人性化管理，狠抓班子廉政建设、师德师风建设及规范化学校建设，各项工作取得了显著成绩。近十年，学校先后获得高州市“文明单位”、‘师德师风建设先进单位”、“中小学德育工作先进单位”、“党风廉政建设先进单位”、“法制教育优秀单位”、“治安事故为零”、“卫生工作先进单位”、“安全教育工作先进单位”、“计生工作先进单位”、“妇女工作先进集体”、“家长学校示范校”等41次奖励或称号。教学质量持续上升。学校深化教学改革，向管理要质量，以教研取成果，2000年来，主要成绩有：一是教研成绩显著，教师获市以上奖的论文、作品有201篇（件）。其中国家级15篇（件）。发表的论文或作品71篇。教师获市以上基本功（技能）大赛奖15人次，其中国家级2次。有30人被评为市教坛新秀，有35个课例被评为市优秀课例。二是学生参加市以上学科竞赛有216人次获奖，其中国家级20人次。三是考上重点中学人数，逐年增加，从几个到十几，今年达到20个人。
基础设施：近年来，全镇基础设施建设成效显著。先后争取市移动公司投资100万元建成了塘湾、古楼两个移动基站，将移动通讯网络覆盖率提高到98%，计划投资980万元的古楼“三五”变电站正在建设当中，建成后，预计年用电量能达到800万KWH；计划总投资1000多万元，全长22公里的大八公路荷塘段砼硬化改造工程正式实施，现已完成荷塘至塘湾段14公里路基改造和黄泥坝至塘湾信用社段3公里路面硬化工作。 |
荷塘镇-来源：《江门市地名志》/聚落地名编-新会县
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