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名胜古迹：华桥乡置寨至今，据唐史记载已有有千年以上经历，原先是土围子，至康熙年间才用三合土筑寨墙开八门（紫气东来、万派朝汇、宏堑、蒿澄、吼山吞江、长庚耀彩、坚同细柳、文光射斗），村寨房屋大都是七间过、五间过、四点金、三座落、瓦又偶或加厝包的官邸建筑。位于老寨中央的胡氏祖祠，明初兴建至今已有六百多年，面积一千多平方米，墙厚六十多公分，若将麺条围祠一圈，吃量大的也食不完，石三山，全通梁，双面石屏，雕花琢芽，画楝油漆、匠心精致，巧夺天工，集古昔民间艺术之大成，巍峨屹立，气魄宏伟，轮廓相宜，结构严密，高低适当，为世人景仰赞谓，是潮汕境内有名建筑，已批准作为历史文物予以保护。尚有先辈创建的开基筑成之“华诸古庙”古色古香，且气概独特，是古代工艺考证，改革开放政策落实，由国内及海外乡人筹资恢复，加上祖先立业庙址，安居奉祀之南门更楼置“福德老爷”（伯公）也修葺一新，供诚信者焚香祷祝。
气候物产：华桥乡属亚热带季风气候，良好的气候和肥沃的土地条件，适合各类农作物的生长与畜牧业的发展。境内林木资源、水利资源丰富，有林地面积1.8万公顷，耕地面积2214公顷，较大的溪流有5条，已建成水库6座、水电站9座，总装机7110千瓦。矿产资源有瓷土、矿泉水、花岗岩，其中G3587“铁关红”花岗岩石在闽北享有盛名。
地名史考：华桥乡（俗名下桥），位于广东省汕头市潮南区峡山街道片区，因四面环水如美丽的小岛，曾称为华诸乡，至清光绪年间才改现名，是个古老的乡寨。据唐朝编印的《潮阳县志》刊载就有了昆山县黄陇都下桥寨围的史证。民国初因寨廓大，人丁多而分为“华桥六五乡”及“华桥东乡”。抗日期间又合讲为“华桥乡”；民国末年及解放初期与东溪结合而称“华溪乡”至农业合作化才分开；公社化实行军事编制，拆为南凤大队及陇美大队，1983年体制改革后，便于管理又分分合合，多次变改换制称。现在固幅员广阔，由七个自然村编排为四个管区（华桥、陇美、潮东、溪南）。古今根据历史考证：所谓“华诸”乃繁荣美岛；何谓“下桥”，是东门外低洼，遇大雨桥两侧淹水；又因先祖拟在练江建桥沉下石块成排（1962年春旱）行人可通过，而称“下桥”的说法不一。
现代名人：国内：有在本市曾当及现任组织部，财贸部，审计局，邮电分局等要职的：汉杰、隆通、加坤、坚城、命德等位。现任揭阳市国土局长钦裕，广州军区汕头企业局的钦英，汕尾市委秘书胡陈文，上海译文总编辑汉亮，上海五金集团总经理杭英，上海译文编辑编辑工会主席南榆，上海女子大学语文教授胡王雯，厦门大学教学教授胡南桦，厦门大学电子科教授胡黄秀，香港胡木丰、胡隆辉是现届潮州市政协委员。国外：美国博士：跨世纪外语学院长鑫榕，医学专家南频，美国休斯顿油轮公司总经理汉明，加拿大博士胡秋雄等位。泰国博士：胡贤通、贤明、玉麟（1995年获泰皇御赐大绶勋章）、南旋、贤通、贤明、孟通等人。泰国硕士：镇坚、镇柳、植鸿、南南、镇澄、孟达、钦鸿等。泰国学士：金填、迈智、孟清、孟逵、孟东、孟才、肓新、佳伟等。泰国商界侨领：胡资平被封为“头家王”，胡荣楷受泰皇御赐白象勋章，胡铁被尊为“头家王”。尚有现代不少人物，因迁居国内各地或侨居海外各属，致未能逐一计算。
地理位置：华桥乡位于北纬23°，东经117°之间，隶属广东省汕头市潮南区峡山街道辖下，在粤东潮汕平原东南部，练江中游南岸，距广汕公路4公里，荣堦道、峡华路直达围内，练江船运通海洋，水闸桥及大桥连接南北，水陆交通便利。全乡田宅约4平方公里。乡寨远拱连绵北山，前绕碧波练水，加上内河洪溪，四面环水，只是地形低洼，若从北山高峰眺望华桥乡，象似展翅凤凰停歇练域平川，老寨如凤头倒向，所以古寨有“南凤”之雅称。 |
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