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普宁豆干之乡：早在明朝初期光南村人就学会制作豆干了。元朝末年，群雄并起，陈友谅被朱元璋打败之后，他的军师何野云（人称虱母仙）流落到普宁一带。他除了会为人选地建房、造寨门、修坟墓之外，还有一套手艺。当时，光南村的二世祖母逝世，请何野云选地造墓。同时他也教光南村六百年来的主要副业。现在普宁会制作豆干的人很多，大城镇乡村中卖豆干的小摊和小食店星罗棋布，不管谁品尝到豆干，特别是油炸豆干，都称赞说：油炸豆干，清中有香，补而不燥呀！普宁豆干不仅在国内享有盛誉，而且在国外也是名菜。如泰国、越南、老挝、柬埔寨、新加坡等地都有普宁华侨经营豆干生意。
燎原地理的民间故事：古时候，练江上游是一块小平原，从平原往东远眺，没有高山，只见天边一片白茫茫，人们称为海白。这块小平原，因受海白带来的海潮浸渍，海风吹拍，五谷不丰，六畜不旺，白蚁、虫害严重，疾病流行，住在这里的人们，过着悲惨的生活。天上有—位善心仙人，叫赤脚大仙，云游路经这小平原，见状很表同情，就到远处挑了两座小山，准备挡住海口，为这里的人们解厄消灾。谁知，赤脚大仙挑山至这小平原，右脚踩在平脓西面的一座小山顶，左脚跨上东面的铁山头。这铁山，山头又尖又硬。脚踏上去很不好受，就把重心放在右脚。因受力过大，山顶被踏凹了，摇摆了。从此，这个山便叫做崎头山。赤脚大仙因此摔了一跤，屁股落在小平原上，西北边出现了一个大窟窿一一年长月久，积水成湖。手脚落处，印成了许多小河流。赤脚大仙这一跤摔得可不小，地面又湿又软，他所挑的两座小山，落在地上后，也拉不上来了。这样，在崎头山的东、西两侧，便出现了两个鸡笼山，东边的那个在燎原镇果陇村；西边的那个在梅塘镇大宅村。崎头山顶上，又印下了一个大脚迹，叫仙脚迹。崎头山下，大仙屁股坐出来的那个湖，便是白坑湖，也是练江的上源。
行改区划：燎原镇现辖村10个（有4个1万人以上的村）、燎原社区1个。：燎原社区，居委会片区，1986年成立居委会。在燎原镇果陇村、光南村、乌石村、泥沟村中心位置，距离普宁市区西北5公里处。人口4000人左右，居民主要分布在各机关企事业单位工作，部分务工经商。光南村（潮音：沟南），位于燎原东南部平原地区，省道S236燎原路段东侧的一个行政村，连接市区西北部，交通方便；明宣德年间，陈氏一支从福建省泉州迁此创村，因地处练江一支流南岸，初称江南，为别于长江流域的“江南”，改为沟南村；又因王厝自然村并入，后改为光南，由光南门、下尾、沟尾、上宅、王厝、老寨6个自然村组成，人口超过10000人。姓氏为陈90%、王10%。果陇村（潮音：可陇），位于燎原东北部，省道S236燎原路段东侧的一个行政村，与北部大坝镇相邻，交通方便；是辖区内人口最多，面积最大，华侨最多的行政村；旧时，有卓、王、马、洪等姓居民在此定居，明初，庄姓人从潮安县庄陇迁入，后卓、王、马、洪等姓居民陆续迁出，庄姓独居。村域为一片洼地，水退曰“可”，初名可陇，后改称今名，由乌堆洋、鸡笼山、坛头、杭溪、军田等5个自然村组成。村内溪流纵横交错，是中国最大的庄姓村落，是普宁重点侨乡之一，人口超过20000人，姓氏为庄姓。泥沟村（潮音：涂沟）位于燎原西部，省道S236燎原路段西侧，是燎原镇行政中心，燎原镇政府所在地；普惠高速公路在该村设有出入口，交通方便；元末明初，便有孙、郑、张、许等姓居民在此居住。地势西高东低，原有一条沟，村沿沟旁而建，故名泥沟；是普宁重点侨乡之一，侨属占总户数80%以上，现人口超过20000人，姓氏主要有张92%，许8%，其他的姓氏有陈氏，孙氏，周氏。泥沟村有列入第一批国家级非物质文化遗产的普宁英歌，是英歌之乡、英歌发源地。泥沟村自然资源丰富，乡北有秀美的白坑湖水系及名贵鱼类“敕瓦丝”鱼；桃园荔枝，甘甜无渣；石母甘泉，经普宁市防疫站化验为标准甘泉；还有夕阳虎山、仙罗鼓山等著名风景区。乌石村（潮音：乌石）位于燎原西南部，处位于省道S236贯穿南北，连接普宁市区池尾街道；地理位置优越，交通方便。明成化十五年(公元1479年)，杨氏一支最先从福建省迁此，后何、洪、庄、王、张等姓居民相继迁入。村西山上皆乌黑石头，故名乌石，由东门、南门、北门、山仔头、坛仔尾、下晋、洪厝乡七个自然组成。是普宁侨乡之一，人口超过10000人，姓氏有张、陈、王、庄、方等姓。大员村（潮音：大员），在普宁市区西北8公里处，燎原镇西北部，东临白坑湖，以丘陵山地为主；明末，李氏一支从福建省迁此创村。因以贩卖泥塑“大皇神”为业，村称大皇，后因潮语“皇”与“员”谐音改为今名，由大员、松柏山、黄厝3个自然村组成，交通不方便，人口在3000人左右。夏地村（潮音：下地），在普宁市区西北7．1公里处，燎原镇西北部；由新村、老寨、大林口、文和里、口寨、涂田、浮山前、顶新厝、下沙坝、坑美10个自然村组成，三面环山，是革命老区，人口在7000左右，姓氏以李姓为主。渔新村（潮音：溪畔），在普宁市区东北4．9公里处，燎原镇东部；有八德大道连接省道236线。地处铁山脚下，是革命老区，人口在1800人左右。渔老村（潮音：牛清湖），在普宁市区东北8．5公里处，燎原镇东部；1984年从渔新乡析出，自成行政村。属革命老区，地处铁山脚下，人口在1500人左右。埔上寮村（潮音：埔上寮），在普宁市区东北6公里处，燎原镇东北部；明末，福建移民迁此创村。此间原是一片荒埔，搭寮于埔上居住，故名。属革命老区，地处铁山脚下，人口在1300左右。四岭头村（潮音：四岭头），在普宁市区东北5.8公里处，燎原镇东北部；1986年从渔新乡析出，自成行政村。地处铁山脚下，革命老区，是燎原镇最小的行政村，人口800左右。
普宁著名侨乡：从远昔红头船漂洋过海的年代起，燎原镇内各村大批村民就开始旅居海外，到现今，在外的燎原人比本地的燎原人要多出好几倍，就果陇村旅居海外华侨近10万之多，而泥沟村旅居海外华侨也在8万人以上。海外侨胞心系故园，热心家乡事业的赤子之情便代代相传，为家乡的建设、发展提供了弥足珍贵的物质支持。旅外侨胞中大多业有所成，有大批工商界巨子、政坛人物以及名人学者，他们为侨居之地繁荣做出贡献，爱国爱乡之情也源远流长。改革开放以来，在家乡兴建了大批公益事业，为家乡的建设作出了巨大贡献。
社会文化：燎原乡有着悠久的历史，所辖紫竹村境内有国务院公布的成都平原史前遗址——紫竹古城。燎原乡是崇州市革命根据地，崇州市的第一个中国共产党党支部就诞生在燎原，是崇大新游击队根据地，2000年成立了崇州市爱国主义教育基地——安顺地下党活动室，全市各机关单位，学校都分批参观每年接待人数得2000多人次。燎原乡准备依托“红色”资源，发展“红色”旅游。以毗邻西南古镇——安仁镇，可带动辐射，发展旅游经济。燎原乡九年制义务学校2所，幼儿园6所，卫生院2所，有邮电所1所，供电所2所，信用分社2所。有移动、联通、小灵通等设施。 |
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