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瓜果种类：菜类：大白菜、小白菜、菠菜、苔菜、韭菜、茄子、辣椒、青椒、茼蒿、窝苣、小茴香、芹菜、莙荙、甘蓝、花椰菜、小油菜、黄花菜、白萝卜、红萝卜、胡萝卜、西红柿、洋葱、大蒜、小葱、土芋、藕、土豆、姜、菊芋（洋姜）等。瓜类：西瓜、冬瓜、南瓜、甜瓜、脆瓜、黄瓜、丝瓜、梭瓜、苦瓜、搅瓜、西葫芦等。豆类：豆角、扁豆、芸豆。食用菌类：蘑菇。
农作物：主要粮食作物有：小麦、玉米、高粱、大豆、谷子；主要经济作物有棉花、花生、芝麻。还有种植绿豆、小豆、黍、稷等小杂粮的习惯。因受地势、水利条件和种植习惯的影响，作物分布有明显差别。
交通：地处偏壤，建国前，陆路交通闭塞，因得黄河之便，水陆交通尚称畅达。民国27年（1938年）日军侵占利津后，船只大部被烧毁，再加海上封锁，交通处于瘫痪状态。新中国成立后，尤其油田开发以来，公路建设迅速发展，黄河航运得到政府的扶持，交通管理机构逐步健全，管理工作日益加强。1985年公路发展到33条，总长为302.96公里，其中沥青路面占80％，建有汽车站点29处，客运量每天840—1200人次。有货运车395辆／1975吨位，货运总量为46.07万吨。有各种运输拖拉机1024台，载重2670吨。因1980年以来黄河枯水期长，航运大部被公路运输代替。
人口民族：据公安部门统计，2004年末总户数为88736户，总人口比2003年末增加707人，达到291713人。其中，农业人口220423人，占总人口的75.56%，非农业人口71290人，占总人口的24.46%。人口自然增长率4.8‰。
工业经济：国有及年销售收入500万元以上非国有工业企业实现总产值701415万元，增长56.7%；实现销售产值694272万元，增长53.8%;实现增加值195313万元，增长43.0%。各种经济类型竞相发展。规模以上工业中，国有工业增加值1693万元，比上年增长52.2%，股份制工业加值210525万元，比上年增长66.7%。规模以上工业中，重工业增加值105853万元，轻工业增加值89461万元，分别比上年增长61.3%和26.0%。实现产品销售收入704153万元，同比增长53.6%;实现利税54865万元，增长46.9;利润32632万元，增长44.2%。产品销售率达到98.98%。大中型企业实现销售收入316262万元，增长72.8%，占规模以上工业企业销售收人的44.9%。工业经济效益综合指数237.5，比上年提高34.5个百分点。一是抓大企业。按照“1381”工程总体要求，到2007年，培植了华益集团1家销售收入过百亿元的企业、3家过10亿元的企业、8家过3亿元的企业，限额以上企业达到100家。引导帮助企业明确发展方向，确定好发展目标，不间断地增投人、搞技改、上项目，膨胀规模，提高核心竞争力。重点抓好新上的41个市场前景好、带动能力强的项目，全部投产后新增产值48.3亿元。二是抓大产业。立足比较优势和产业基础，重点抓好石化、纺织、农副产品加工、医药、热电和盐化工等六大产业的发展，拉长产业链条，膨胀产业规模。截至2004年底，全县纺织业规模达到35万纱绽，原油年加工能力达到300万吨，小麦和大豆日加工能力均达到26叨吨。三是抓大投入。广开融资渠道，努力扩大工业投入，全年完成工业性固定资产投资20亿元。 |
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2010年，明集乡党委政府在县委、县政府的坚强领导下，全乡经济社会实现了又好又快发展，实现国内生产总值3.84亿元，完成固定资产投资2.08亿元，完成地方财政收入... |
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2010年11月04日...去年以来，明集乡从本乡实际情况出发，改过去一家一户单打独斗存在的技术条件差、抗市场风险能力弱等问题，... |
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