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斯红羊肉：斯红羊肉是大埔县羊肉一大品牌，本品凭借本地丰富的山羊资源，以精肉为主要原料配以各种中药材和具有客家特点风味的米黄酒，经特殊的“坛闷”工序精制而成。具有补血、补气、提神、壮阳之功效。经广东省质量计量监督所检验，产品合格。是秋冬季节进补的绿色营养食品。产品畅销本地区及珠三角、福建龙岩等地，深受群众欢迎。
经济发展：经济以农林业为主，是省重点林区之一。1988年，有水田0.97万亩，水稻播种面积1.64万亩，总产0.44万吨；花生0.19万亩，总产177吨；有松木5万亩，杉木3.5万亩，果树0.53万亩，其中乡办联光、青水、田心等村杉木林基地0.75万亩，乡村联办磜头山杉场0.36万亩。1988年，产松脂154吨，木材165立方米，水果372吨。乡村工业，主要有农机修理、小水电、铁锅厂及家庭竹器加工等。鸟笼年产量8万只，产值69万元，远销广州等地。紫埔、合（水）宝（山）公路通过境内，车辆通县内外。商业网点主要集中在青溪圩，1988年，全乡有店铺60余间，其中集体商业门市16间；个体工商业户137户，年集市贸易额201万元。
二、下设信息办公室：主任：钟春柱（负责审核和审批信息），成员：汪育庆（负责电脑维护和系统管理），李轩（负责采集、编辑、公布信息等）
红色交通线青溪交通站——永丰号遗址，青溪交通站位于大埔县青溪镇汀江河畔。1930年下半年，在上海的党中央成立了交通局，建立了由上海到中央苏区的几条秘密交通线，青溪交通站成为上海经香港、汕头到大埔青溪进入闽西苏区的唯一交通线。这条交通线沟通党中央和苏区的内外联系，护送了一大批中央负责同志到江西苏区，其中有周恩来、刘少奇、邓颖超、邓小平、刘伯承、董必武、胡耀邦、德籍军事顾问李德等200多人。交通站还为苏区运送了大批军用器材、物资、药品和给养。青溪交通站以“永丰”商号的招牌作掩护，屹立在敌人虎口边，经受了严峻的考验，一直坚持到工农红军二万五千里长征之后。永丰商号的旧址，1987年因建广东省青溪水电厂大坝而全部毁去。现仅存“永丰”号的招牌及当年周恩来等同志吃饭用过的桌子、油灯等，收藏于大埔县博物馆。公元1991年4月，青溪交通站被大埔县人民政府公布为县级文物保护单位。
青溪名人：梅州市山歌大师、国家非物质文化遗产客家山歌传承人——余耀南，余耀南，青溪镇长丰村人，1936年出生于马来西亚雪兰峨州。太平洋战争爆发后，随母回到祖居地，靠母亲挑担度日。他从小就有文艺天才，11岁就登台演戏，男扮女装演唱《送郎参军》、双簧《阿薯古》等节目。他从小学到高中成绩优异，是学校文艺骨干。1958年被吸收到大埔白玉歌剧团当演员，在这里他认识了我县著名山歌手张照英老师，在他的带领下到处采风，拜民间说唱艺人为师，搜集了大量山歌、五句板和民间故事，为后来文艺创作打下了坚实的基础。1963年他与张照英、丘晋其组织了“三人曲艺队”。自编自演，走遍了大埔、揭阳、蕉岭的山山水水，深受群众欢迎，并受到汕头地委、广东省委表扬。被评为“广东的乌兰牧骑”，省文化厅特意调他们到广州为全省文艺集训队和广州曲艺团体作示范演出。文革期间他们受到冲击，被打成“小三家村”后下放到干校劳动。1971年，他被调回县文化馆工作，后被提拔为副馆长，被选为市第一届政协委员、市第一届文联委员、县政协常委，1989年被选为县侨联主席直至退休。由于他长期的实践，坚持业余创作，特别是文革后，他的创作热情更加高涨，先后创作了《军长买鸡》、《会夫谭》、《豆腐夫妻》、《山歌趣谈》、《春燕进城》、《自行车》、《看妹子》、《老情》等几十篇作品，在中央、省、市刊物发表，并累累获奖。除了文艺作品，他还著书立说，编写了《大埔民间故事、传说、笑话集》、《大埔传统情歌、杂歌精选》、《大埔县俗语精选》，特别是与胡希张同志合著《客家山歌知识大全》荣获广东省“鲁迅文学奖”。余耀南不但能写、能演、能唱，是文艺多面手，他打竹板的技巧可以说独一无二。更主要是他才思敏捷，能见甚唱甚，他走到那里，那里就有歌声、笑声，被海外侨胞誉称“山歌圣手”、“大陆张帝”、“大埔李文固”。1990年市举行大型山歌节，他力压群雄与七十多名山歌手进行了日夜斗歌，荣获总分第二，被评为梅州市山歌大师（全市四名）。同年被批准参加中国曲艺家协会（是我市唯一会员）。1991年被省文化厅评为民间文艺先进工作者。93年被省曲艺家协会授予“首届振兴曲艺奖”。1994年被选为代表参加全国侨代会受到江泽民、李鹏、胡锦涛、温家宝等党和国家领导人亲切接见。1999年，余耀南同志办理了退休手续，但他仍笔耕不缀，先后为文化馆、各中小学、银行、公安局、工商局、建设局、国土局、税务局、县妇联、民政局等十几个单位创作演出节目和培养业余歌手。2002年参加县庆贺团去新加坡茶阳会馆唱山歌受到李显龙总理接见。中央电视台《走遍中国》和梅州电视台《走出回龙屋》作了专题报道，成了客家名人，人们称他是圣诞树——老来红。2006年度，被评选为国家非物质文化遗产客家山歌传承人。 |
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