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荒碱地开发：小金湾东乡族乡领导带领群众大力实施荒碱地开发工程，改造中低产田900亩。土地变成了财富，为小金湾乡农业发展带来了新的机遇，全乡年种植棉花7850亩，种植孜然、红花、茴香等高效作物4000亩，实现了“人均1亩增收田”的目标。全乡建成设施养殖示范小区18个，搭建圈舍920座。
临夏锅盔锅盔是临夏最常见的传统面点食品，它以发酵面粉为主料，按辅料葱油、糖等不同，可分为葱油型、糖酥型和白饼型。制作锅盔技术性强，烤制方法独特。制作时，先在发面中放入食用碱，边揉边加干面粉，反复多次，用手掐成面剂，揉成三角形抹上葱、油、香豆馅或糖馅，摊匀，卷后压扁擀成圆形，中间用特制小锤压窝。将做好的白锅盔放入特制的铁锅叫熬，两层锅下面均可成火，底锅放入面饼，待贴锅面黄皮脆后，取出放入二层平面锅上，旋转反复几次即可出锅。锅盔具有表皮黄脆，里瓤柔软，居家旅行，久放不变质，葱油香味存放十余天而不散的特点。小金湾东乡手抓已有0网友参与纠错菜品介绍：小金湾东乡手抓是东乡族人民的特色菜，东乡族待客最隆重的是端全羊。即把羊的各个部位如脖子、肋条、前后腿、羊尾巴依次上盘，使餐桌上样样俱全“平伙”是临夏民间乡亲、朋友聚会用餐的一种习俗，在农闲或雨雪天，由几个脾气相投的朋友聚在一起，共同平均出钱买一只羊，推选一个东家在他家里制做，一般东家不出羊钱，负责加工，但肉照样也有一份。肉囫囵煮好后，由东家搬到所有参加会餐者的面前，按人头将整羊等分，在切割时必须每个部位都要切到，打成份子，每人一份，然后各吃各的份子，吃不完可以拿走。吃完肉后，在肉汤里揪面片，共同吃一顿会餐饭。从宰羊、制做、分肉、吃面都浓罩在一种热烈的气氛中，又说又笑、谈笑风声、互相打趣、热闹异常。当然“刮碗子”、“嗑瓜子”、“吃发子”是免不了的。最后头蹄、下水落东家。在有些地方将生肉按份数等分，用细麻绳捆在一起，下锅共煮，煮好后各人一份，吃拿自便，叫“扎疙瘩”。在有些乡村集镇饭馆，将生肉按一斤或二斤切割扎把，煮熟后按份子售卖。顾客登门，一份“疙瘩”一碗面，既快捷，又饱餐，不误工。
经济发展：小金湾东乡族乡是1991年搬迁至玉门的一个少数民族移民乡，境内地势平坦，光热资源丰富，昼夜温差大。适宜小麦、玉米、棉花、孜然、红花等农作物生长。所产棉花铃大、壳薄、絮长、洁白；所产花季籽然个大粒饱、色鲜味浓，曾荣获玉门市首届名优农产品评选“名优产品”称号。棉花产业和草畜产业为全乡的主导产业。棉花种植面积达到5405亩。占总耕地面积的43.3%。肉牛、肉羊饲养量分别达到1000头和28000只。小金湾东乡族乡党委、政府立足本乡实际，坚持“保稳定促发展，以发展促稳定”的思路，建成了以棉花种植业和草畜产业为龙头的支柱产业，形成了以外出务工和二、三产业为主导的新的经济增长点。2005年全乡经济总收入1225万元，人均纯收入798元。全乡建起高标准设施养殖暖棚750多座，全乡设施养殖户达到了730户，占农户总数的75%。全乡年出栏肉羊4000只、肉牛150头，人均从养殖业中获得纯收入105元。乡政府还引导养羊大户、流通大户、畜牧养殖专业技术人员组织成立了“小金湾东乡族乡肉羊养殖协会”，并投资建设牛羊活畜交易市场，推进了规模养殖和产业化发展。全乡移民走上致富路，30%的农户住上了小康住宅房，50%以上的农户购置了中小型拖拉机或农用车，有不少农民用上了手机。
冬天吃羊肉是一个不错的选择，特别是对于怕冷的女性朋友，羊肉是一冬令食补佳品，李时珍在《本草纲目》载：“暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤。”羊肉-俗话讲：“美食要配美器，药疗不如食疗”，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草...所有羊肉菜谱香菜-香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的，它能祛除肉类的腥膻味。
散子：散子是回族的一种小吃，由于地区不同，也别称膏环，捻头等。它用面粉加少许盐和好，捻成细条，油煎而食，有盘散和酥散之分；以股细、条匀、焦酥、香脆为佳品。每逢节日喜庆，小金湾东乡族乡的回族妇女同胞便各显身手，做出图形各异的多种散子，点缀节日气氛。 |
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玉门小金湾东乡族乡移民走上致富路-玉门-财经
2007年11月20日...玉门小金湾东乡族乡移民走上致富路...1993年，小金湾东乡族乡人均纯收入只有88元。为了让迁来的移民尽快走上脱贫致富的道路，近年来，酒泉市委、市政府以及... |
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