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特产：下祝乡党委、政府紧紧抓住中国扶持发展油茶产业这一契机，成立乡农业开发有限公司，引导农民抚育、改造、新造油茶林。下祝乡经营油茶面积1万亩，年产茶油220吨，年产值1132万元，人均产值1200多元。为做大做强油茶产业，下祝乡大力挖掘油茶发展潜力，扩大油茶种植规模，计划三年内种植面积达1.5万亩，建立茶油精加工厂一个，着力把油茶产业发展成为下祝乡支柱产业。下祝乡自1999年以来每年种植油茶1000亩，现共有油茶林1.1万亩，年产茶油220吨。下祝乡党委、政府为加快油茶产业发展，制定了油茶产业发展实施方案，成立了以书记任组长，乡长任副组长的油茶产业发展领导小组。下祝乡规划建立油茶优良品种龙眼茶的良种培育基地100亩，良种管理示范区500亩，下祝乡油茶种植面积将达到2.5万亩，其中亩产50公斤以上茶油的丰产林基地2万亩，年产油达1000吨以上，产值约6000万元。莆田市油茶产业发展现场会在下祝乡召开。下祝乡政府邀请福建省林业厅、省林科院、莆田市林业局专家到下祝乡，开展油茶优良品种龙眼茶的优树选择挂牌起动和选优培训工作。下祝乡根据选优标准初选出1000株油茶、龙眼茶优良单株，最终确定了90株优良单株，采集优良单株种子约10000公斤，可供育苗200多万株。油茶是中国特产的木本食用油料种，种子榨油，茶枯为优质肥料和化工原料。茶油色清味香，耐贮藏，不饱和脂肪酸含量高，易为人体消化吸收，有益人体健康，是上等优质食用油。随着人民生活水平的提高，人们对食油品质越益关注，因茶油明显的保健作用而越来越受到人们的青睐，所以茶油市场十分广阔。茶油供需矛盾日益激化，市场价格不断上升，每公斤茶油的售价已经超过40元。提高油茶良种化水平，研究能够实现持续经营的配套技术，大面积、大幅度提高油茶产量和茶油质量，提高油茶的多种副产品的价值，增加油茶的经济效益，已经成为解决好中国优质食用油和发展山区经济的迫切需要。
农业：农业主产稻谷、红薯，盛产茶叶、竹木。下祝属县内一高山地区，境内山峦起伏，平均海拔828米。以翁山头、箬洋、后山为分水岭，溪水南流汇入安仁溪，北流汇入马兰坑。乡境矿藏较多，杉村有钨矿，后洋有锰矿，后岭有金矿，邹洋有瓷土等。下祝乡由于海拔高，春暖迟，秋寒早，无霜期短，农作物以种植中稻和甘薯为主。1987年粮食产量7592吨，其中甘薯1230吨。茶叶为下祝乡特产，面积达3346亩，年产量38吨。枳壳为下祝乡传统药材，其种子、苗木曾销售省内外10多个县份。山林面积66146亩，主要树种为松、杉、杂木和竹等。木材年采伐量436立方米，毛竹5.36万根。林副产品有油茶籽、棕片、山苍籽等。近年，食用菌发展较快，年产香菇69吨，白木耳40吨。1987年农业总产值861.98万元。
简介：下辖村：下祝乡辖下祝、后峰、兰口、杉村、池楼、长新、堡顶、箬洋、翁山头、梧洋、罗山、后岭、洋头、洋尾、过山洋、三洋、前洋、源溪、洋边、渡塘、汶洋、邹洋22个村委会。
气候：下祝乡境内山峦起伏，终年云雾缭绕，以翁山头为分水岭，南注入安仁溪，东流向马兰坑，平均海拔820米，年平均气温17.2℃，光照充足、雨量充沛，全年无霜期350天左右。 |
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