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历史沿革：屿头乡民国元年(1912年)，属屿头区。民国15年开始，先后置屿头乡和屿头联保，属三区。民国32年10月并入苏澳镇。中华人民共和国建立初期，从苏澳镇析出，分设屿南乡和屿北乡，1956年3月合并为屿头乡，一直属三区。1958年4月撤区并乡，仍设屿头乡，8月改乡为大队，属平潭县人民公社平原分社。1961年撤销分社，成立屿头乡人民公社。1984年9月撤销公社建制，成立屿头乡人民政府。
气候特征：屿头乡属南亚热带海洋性季风气候。夏长冬短，温热湿润，夏凉冬暖、霜雪罕见。春温低于秋温。多年平均气温19.6℃，最冷日平均气温10.2℃；最热日平均气温27.9℃.全年≥10℃的活动积温有6563度日，多年平均日照1919.7小时。雨热同季，旱雨季节分明，多年平均降水量1172毫米，蒸发量1300毫米，为福建省少雨区之一。季风明显，夏季以偏南风为主，其余季节多为东北风。风力年平均风速6.9米/秒，湾海地区全年大风（7级以上）日数为125天，是本省强风区之一。7-9月高温干旱，常受热带风暴影响，年平均6.3次。气象灾害主要是台风、大风、暴雨、干旱等。夏季大旱出现机率高达54%，为福建省之冠。
经济建设：屿头乡以渔为主，兼事农、副业，拥有渔船398条，1287吨位。捕捞作业有缣钓、围缯，内海作业以定置网生产为主。夏秋间钓养石斑鱼，远销港澳、日本等地。浅海滩涂面积广阔，已建成对虾、紫菜、海带、牡蛎、花蛤等养殖基地3900亩。1995年，渔业总产量4027吨，总产值787万元，占全乡工农业总产值1361万元的57.8%。屿头岛东岸的东金澳是主要海运交通港口，客船通航平潭的苏澳、福清的海口和长乐的松下等地。屿头乡动工敷设海底电缆，由福清向屿头供电。敷设海底通讯电缆1.3万米。屿头乡兴建扩建旺宾村避风港、田下陆岛码头、屿北万叟避风港及屿头农贸市场。屿头乡根据山区优势，大力发展名特优水果517亩，屿头乡水果产量达5014吨。高山西瓜、蔬菜、野菜、药材等经济作物种植有较大幅度的提高。积极发展“一优两高”林业，先后在引坑、里岙、上凤等村发展经济林3865亩，幼林抚育1500亩，中成林抚育2500亩，封山育林1200亩。2001年全乡实现农业总产值4297万元，农民人均收入1380元。
生态旅游：屿头乡沿海生态旅游资源丰富，自然景观和人文景观多姿多彩。自然景观有风景秀丽的河口地段，绿树成荫的林带，珍禽栖息的滩涂，浩瀚无际的大海，变化莫测的海市蜃楼以及岸外沙洲、海上孤岛等；人文景观主要有历史名人遗迹，古代工程遗址，名人故里，民居街坊，渔乡风情等。屿头乡以沙滩、海湾奇石、稀有的海底珊瑚礁生态系统为主要资源特色，以生态观光游览、休闲度假、时尚运动为主导功能的热带海滨型国际生态旅游观光休闲目的地。三面环海，海岸线长28公里，海拔388米，屿头乡有奇妙的风动石，屿头岛海域广阔，银沙细软，碧波万顷。屿头乡区内有20多种兽类、50多种鸟类和911种植被，生态环境独特。随着福建沿海旅游业的投资能力相应增强，屿头乡的整体吸引力增强，可以扩大投资规模提高生态旅游质量，保护生态旅游资源，并在此基础上增加旅游活动内容，满足旅游者观光、休闲、娱乐、保健等多种需要。 |
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