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地方特色：手工米粉：手工米粉是竹亭乡地方名优特产之一、历史上享有盛名。该米粉选用当地纯天然优质稻米和地下泉水，经过浸、磨、滤、煮、团、榨、晒等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐增加剂。它的显著特点是：色泽洁白、柔软滑爽、烧之有物（发水好），善于吸收佐料的味道，口感宜人、风味独特、可煮可炒可拌，为宴席上头道佳肴和馈赠亲朋好友之佳品。
经济状况：农业：竹亭乡耕地面积49425亩，主要盛产稻米、花生、大豆、西瓜、牛角辣；林地面积14万亩，主要种有杉树、湿地松和油茶。畜牧水产以生猪、菜鸭、“四大家鱼”为主。菜鸭和牛角辣是该乡的特色农产品，竹亭乡的菜鸭年饲养量在8万羽以上，牛角辣年种植面积在1500亩以上。竹亭乡的优质稻种植面积达90%以上，2004年在10个村委会开始实施农田园田化建设，面积达1.4万亩。2004年，竹亭乡推广种植甜豌豆600亩。
工商业：竹亭乡工业发展缓慢，资源不够丰富，原以煤炭、农机、木器加工为主，现手工业联社、竹亭煤矿、农机站等企业相继停产或拍卖。2003年，从南昌引进的天缘油脂化工厂落户市丰源工业园，该厂总投资1000万元，成为竹亭乡引入市工业园的第一个项目。2004年，从深圳引进的深峰发饰有限公司落户竹亭乡。竹亭乡个体私营经济发展较快。除风车、楼梯和米粉等传统加工业外，2004年，竹亭乡有年产红砖8000万块的砖厂2家，有粮食加工企业4家。从事个体私营经济户达278户。
历史沿革：竹亭乡历史悠久，东汉时即有先民定居于现竹亭集乡旁的龙塘村。南北朝初期（420年），有人发现附近小溪沙中含金，于是远近淘金者纷纷来此搭棚淘金，逐渐兴起了商业、服务行业，形成为农村集乡，竹亭亦因此而得名。民国二十一年（1932年）以后，竹亭乡属第四区、剑东区所辖。1949年5月解放后，先后属第六区、竹亭区、杜市区管辖。1958年10月成立竹亭人民公社和株山人民公社。1961年10月又分为竹亭、株山、鄢坑三个公社。1964年株山、鄢坑两个公社并入竹亭公社。1965年又分为竹亭、株山两个公社。1968年复并为竹亭一个公社。1981年撤社建乡，1998年撤乡建乡。竹亭乡现辖20个村委会，1个居委会，200个自然村。2004年全乡总人口36192人，总户数9353户，人口密度为每平方公里206人。
人民生活：1996年开通程控电话，现装机达2400部，入户率为25.7%，并有手机用户1267户。竹亭乡有60%的家庭住上宽阔、整洁、舒适的楼房；有65%的家庭购置了彩电、冰箱等小康家电；有20%的家庭购置了摩托车、空调等高档家电。石门村委会盆塘湾村、坪上村委会曾家村、范家；岭源村委会的楼下组、樟树下组、岭源组；坪上村委会的袁家洲；分别进行了旧村改造，实行了人畜分离。2004年竹亭乡共改塘28座、改厕25座。农民年人均纯收入突破2800元，银行存款突破6000万元。 |
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