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产业结构：单王岗川秀丽，位于大别山至沿淮平原之间，因而有岗、湾、畈曲折多姿的自然风貌。乡境东邻老淠河，沿河岸边以湾、畈为主，西方全是丘陵地区，主要以产水稻、小麦、油菜、花生、打瓜等农作物；沿淠河岸边主产大棚蔬菜以及杨树和桑树。淠河里的黄、黑沙，不仅是新农村建设的重要原料，而且是全乡经济发展的重要支柱。二十世纪八十年代兴建了举世闻名的北土岗南北支渠水利工程，更使单王的田岗增色，大地生辉。以史河灌区的汲东干渠为源头，从西到东，贯穿全乡十个村，灌溉方便，库、塘养鱼也不断发展，成为鱼米之乡。单王地跨淠河，汲东干渠两河流域之间，属亚热带季风区，气候温和，雨量充沛，地形多样，有岗有湾，宜于农、林、牧、渔的发展。全乡有耕地42904亩，山场2000亩，水面3000亩，农业人口45531人，是国家的商品粮基地和裕安区的杨木林基地及商品鱼基地之一，更是皖西白鹅的重点产区之一。
渔业：渔业生产方面，该乡可代养殖水面大，资源丰富。80年代初，已有小塘、小堰分散养殖，转为建设库养经营，商品鱼产量大幅度增长，全乡小二型水库4座，渔塘1350亩，成鱼年产量68万公斤，水产品除鱼外，还有鳝、泥鳅、海虾等，都有很大的发展优势。
商业贸易：该乡商业繁荣兴旺。全乡供销、外贸、物资已形成购销网络，年收购粮食2000万公斤，油料414万公斤，麻类120万公斤，花生400万公斤，打瓜籽18万公斤，羽绒1500公斤。2008年农副产品收购总值1500万元，社会商品零售总额1200万元。预计到2009年元年底，单王农贸大市场一期工程20000平方米的商贸楼将竣工，这将对发展乡镇经济、缩小城乡差别有着重要意义。
畜牧业：畜牧业主要是饲养生猪、山羊和鸡、鸭、鹅等家禽。生猪生产在农业经济中占有重要地位，年饲养量在21000头，其中母猪1625头，鸡、鸭、鹅等家禽饲养量超过32万只，其中白鹅6万只。尤其是单王白鹅，不仅肉食鲜美，是群众喜爱的佳肴，而且羽绒价值极高，具有广阔的开发前景。
历史沿革：1938年，国民党政府将单家埠与王楼保合并为一体设单王乡。1949年建国时，单王乡人民政府在此设立。建国初期，分别设立单王乡人民政府、郭店乡人民政府、张家湾乡人民政府。1958年秋实现人民公社化，乡社合一，单王乡、张湾乡划入大同人民公社，郭店乡划入丁集人民公社，1961年又分为单王、郭店、张湾三个公社，1969年又将单王、郭店、张湾三个公社与顺河公社合并为跃进公社1971年——1972年相继恢复单王公社、郭店公社、张湾公社。1983年体制改革时，公社改乡，大队改为村，单王公社，郭店公社、张湾公社相应改为单王乡、郭店乡、张湾乡。1992年撤区并乡将张湾、郭店、单王三乡合并为现在的单王乡。
文教卫生：改革开放以来，文教卫生事业在该乡发展很快，幼儿园、小学、中学都具有良好的办学规模，截至2008年底全乡共兴办幼儿园5所，入园儿童320人；小学16所，在校生4905人，入学率达99%。初中4所（含1所民办），在校生2448人。全乡在职教师266人。中学校舍面积11426平方米，小学校舍面积14364平方米。“两基”“普九”目标已顺利完成。全乡文化、广播、有线电视转播站齐全，广播、有线电视送达全乡各处角落，极大地丰富了村民的精神文化生活。全乡有卫生、防疫、医疗单位13个，提供住院床位26张，农村医疗点11个，妇科助产人员3人，对防治疫病、保证人民的身体健康起到了重要作用。自1978年以来，全乡培训科技人才120人次，推动了科学技术应用方面的进步。在医疗条件的提高及全民体育运动的推动之下，该乡居民的身体素质有了较大的提高。
经济建设：农业建设：单王乡面积居全区中上等，人口众多，但农业生产条件在建国前比较落后。大面积的丘岗地区，缺水怕旱。仅有“碟子”塘、“筛子底”塘6座，水利设施严重不足。建国后，党和政府十分重视渠库等水利基础工程建设，已基本上解决了农业灌溉问题。2000年旱情严重，但由于该乡较好地发挥了水利工程的效益，单王乡依然是丰年。水利设施兴建方面，该乡在沿河湾畈区，兴建了防洪涝渠，全乡共筑堤10余公里。2004年以来，国家帮助建排涝站、畜水闸8座，大大减轻了洪涝灾害。此外，2007年还在张祠村、单王村境内进行了土地平整、低产田改造等工程，并修建田头排涝渠16公里，机耕路8条。
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