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旅游资源：观水镇山清水秀，旅游资源得天独厚。玉泉寺森林公园已列为国家级森林公园，园内自然景观星罗棋布，风景宜人，是旅游避暑的理想之地。观水镇距省级旅游度假区－－养马岛60公里，养马岛四面环海，风光秀丽，滩平沙柔，碧波万顷，是昔日秦始皇牧马之地；东临“辽东屋脊”昆嵛山，山间悠久的道家文化和名胜古迹，美丽的自然风光吸引着大批国内外游客纷至沓来；北临“院格庄温泉”，水温可达60多度，在此洗浴，对各种顽皮疾病均有明显疗效。
财政状况：2002年农村经济总收入3.15亿元，完成地方财政收418.7万元。国内生产总值3.83亿元。粮食平均亩产287.2公斤，总产16223吨。农业总产值1.2337亿元，其中种植业总产值1567万元，林果业总产值9142万元，畜牧业总产值1642万元，渔业总产值26万元。人均纯收入3960元，人均居住面积20平方米。
苹果基地：观水镇山多地广，水利便利，山岚、荒地、荒山、滩涂资源丰富，该镇共有山岚、河滩1.7万公顷，其中可供开发1万公顷；观水镇是名符其实的果业大镇，截至2002年，该镇有果园面积10万亩，农民收入主要来自于果业生产，果业发达：该镇已引进开发烟富1、烟富2、烟富3、富士王、嘎啦、红将军等优质苹果品种近10个，并建有优质示范园及苗木基地。观水镇党委政府又打起了品牌宣传战，在全国第一个注册了观水牌苹果商标。1990年在国家商标总局首家注册了“观水牌”苹果商标，观水牌红富士苹果以个大、色艳、味美、果面光洁、耐贮存而誉满海内外，苹果单重达350-500克，苹果糖度达到12度左右，全镇苹果90％以上达到有机食品标准。截至2002年，该镇获得了中国优质苹果基地乡镇、中国苹果第一镇的荣誉称号。在观水镇每年来自全国各地的苹果收购商达一千多人，观水苹果在走向全国各地的同时又进一步扩大了观水苹果的品牌效应。观水镇建有年成交量15万吨、成交额3亿元的观水无公害果品批发市场，市场内各种设施配套齐全，该市场2002年被列为山东省无公害农产品专营市场，并积极争取提升为国家级无公害果品批发市场。
人口数据：（第五次人口普查数据），总人口32061男16163女15898家庭户户数11704家庭户总人口(总)32017家庭户男16134家庭户女158830-14岁(总)58340-14岁男30280-14岁女280615-64岁(总)2295415-64岁男1161315-64岁女1134165岁及以上(总)327365岁及以上男152265岁及以上女1751户口本地住在本地31199
电力通讯：截至2002年，该镇有线电视入户率达到90％以上，开通了1100万门程控电话，电话、电传可直通国内外，移动电话开办了漫游业务，宽带网已经开通。观水镇电力事业发展迅速，规模日益壮大，拥有2座35千伏变电站，共有主变机容量6950千伏安。全镇用户变压器总配电容量13405千伏安，2002年全年供电量达1146.9187万千瓦时。
区位优势：观水镇位于胶东半岛北部，牟平区南部，地处牟平、栖霞、海阳、福山、乳山五市区交汇处，交通运输发达，北距烟台40公里，西距桃村火车站10公里，距烟青一级汽车专用路２公里，距莱山机场25公里，机场已与上海、广州、深圳、北京等大城市通航，距烟台港35公里，由贯穿境内的文朱公路、烟乳路与陆、海、空港相连。
气候环境：观水镇位于北纬37°30′，东经121°56′附近，属暖温带东亚季风型大陆性气候，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温在摄氏11.6℃，年平均降雨量709毫米，平均相对湿度为69.8％，年平均日照2643小时，无霜期在136天以上。 |
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