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福建省宁德市蕉城区洋中镇：地理：洋中镇位于宁德市蕉城区西部，省道宁古公路贯穿境内，土地面积153.3平方公里，辖33个行政村，7974户，33107人。镇所在地海拔340米，气候温和，雨量充沛，山清水秀，是蕉城区西部政治、经济、文化、教育、交通的中心，素有“蕉城好西乡”的美称。
基础数据：1986年，洋中乡人民政府设在洋中村湖头，下辖17个村委会。总户数为5105户，其中农业户5000户，总人口为24585人。其中：男13214人，女11371人。非农业人口504人。全乡农业总产值2270.71万元，其中种植业产值1047.72万元，林业产值640.77万元，牧业产值502.50万元，副业产值64.24万元，渔业产值15.48万元。全乡工企业总产值589.42万元。乡办工企业主要有：电力总站、农机修配厂、木制厂、林果场、家具厂、车队等，其中小水电装机容量2300千瓦；村办工企业有水电站、造纸厂及粮食饲料加工厂等。
特色小吃：洋中草根汤：每年立冬时节（尤其是中秋季），洋中家家户户都忙乎于“补冬”（喝草根汤，补身体），而且都说在立冬这天“进补”最有效。这习俗从哪年哪月开始？本人不知晓，我想总有上百年不止吧。农村人靠的是体力吃饭，辛苦劳作了一年，在冬令进补，是为了来年有更强的体力。过去农村人经济收入少，高丽（参）、洋参、鹿茸对他们来说是不敢奢望的奢侈品，但他们懂得“就地取材”，利用房前屋后的山前山后野生野长的草根来强身健体。如今，对手里有钱的城里人和富裕起来的农民，各种补品保健品不再是买不起的奢侈品，但是他们还是对这真正纯天然的草根汤情有独钟。在洋中有草根市场，有生产销售罐装密封草根汤的企业，有以草根汤为主要原料的系列菜肴。草根汤配方众多，可使用的草根有20多种，居家配制草根汤可到草根摊上根据家人的身体特性请卖草根的老药农帮助选择几种配伍。以草根汤为主要原料的系列菜肴中，“洋中草根汤”，使用草根多达10多种，与之同煮的动物性原料有4种以上，因此草根香气浓郁，口味醇厚，油而不腻。
位置：洋中镇位于东经119°14′53″～119°26′54″，北纬26°37′25″～26°46′41″之间，居市境西部，距市区公路里程25公里。1949年底,为县下设5个区的第四区。1955年10月,改称为洋中区。1958年8月,改设洋中人民公社。1961年8月复立洋中区。1966年7月,改称洋中人民公社。1984年10月，撤销洋中人民公社建制，成立洋中乡。1988年10月,改为镇建制。下辖31个行政村，247个自然村。总面积153平方公里。1992年,总人口31287人。镇人民政府驻洋中村。
基础设施：洋中镇的基础设施日趋完善，集镇所在地相继建成农贸市场、街心公园、“崛起”雕塑园、洋中卫生院新门诊综合楼、洋中中学科技楼、洋中中心小学、洋中中心幼儿园、自来水厂和变电站。水电开发装机容量达2.3万千瓦。全镇各村均实现“三通”（路、电、电话），镇容镇貌焕然一新。京福高速公路贯穿洋中境内9个村32千米，在集镇所在地建立互通口，在官洋村、龙洋村分别设立服务区、维修区。全镇各种产业协调发展，企业生产初具规模，竹木制品、纺织品、建材、各类农副产品的生产体系日趋完善，同时建立烟叶、食用菌、特种养殖等具有相当规模的八大种养基地，为进一步扩大再生产夯实了基础。
爱英卤味：爱英卤味历史悠久，是洋中最早的一家卤味小吃。从创立之初简单的炸虾、炸鱼几个特色菜，发展到如今的规模。可以说是伴随着洋中人民一起见证洋中小城镇的的发展。多年以来爱英卤味一直被模仿，从未被超越。如今爱英卤味的主要特色菜有：卤鸭、熏鸭、童子鸡、荔枝肉、泡爪、鸡翅、爆炒鸭珍、大肠、小肠、鸭心等等。成为洋中人民迎宾接客的必备佳肴。
洋中镇历史：唐开元二十九年（741年）始建尤溪县，因境内有尤溪而得名。宋朝，尤溪分为四乡八里，洋中隶属兴文乡，其中洋中大部分为长安里，后楼附近村落属安福里。明洪武年间，全县划分为50个都，洋中为15都部分，16都，17都。50都制一直沿用至民国。民国23年，全县划分为六个区，洋中隶属第三区西洋区。民国25年，全县改为四个区，洋中隶属第二区西洋区，含洋中，桂峰，官洋，后楼四个乡。民国29年，全县合并为25个乡镇，洋中为雍后乡部分，桂洋乡，香湖乡部分。民国32年，撤区，乡镇数目缩减至19个，洋中为雍后乡部分，桂洋乡，香湖乡部分。民国34年，全县又改为13个乡镇，洋中隶属西溪镇，公所驻地西洋村。1949年7月5日尤溪县和平解放。1953年，全县先后设立11个区、125个乡。洋中为第十区，公所驻地洋中村，第十区含：洋中、康林、后楼、官洋、本洋、际口、桂峰、龙洋、官圳、白漈等11乡。1955年，第十区并入第三区，洋中隶属第三区西洋区。1958年初，撤区并乡（镇），全县划分为11个片、65个乡（镇），洋中隶属洋中片区，含洋中、后楼、桂峰、官洋四乡。1958年9月起，撤片、乡（镇），设立人民公社，洋中隶属上游人民公社，公社驻地洋中村。1959年6月，各人民公社改以驻地名称命名。洋中为洋中人民公社，下含：洋中、后楼、桂峰、官洋、官圳、康林、康甲、坎兜、龙洋、际口、丹坑、落洋、刘溪、洋边、贵同、际头、深度、仙岭、洋头19个生产大队。1959年12月，撤消洋中人民公社，并入西洋人民公社。1961年10月，全县改划为32个人民公社，有洋中，后楼，桂峰三个人民公社。1962年底，三个人民公社又合并为洋中人民公社，公社驻地洋中村。而后基本没有变化。1986年，公社改乡，名为洋中乡，乡政府驻地洋中村。1994年，撤乡建镇，名为洋中镇，镇政府驻地洋中村。
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