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2、湖北省鹤峰县铁炉乡：一、自然概况及面积，铁炉乡位于鄂西东南边陲，地处武陵山脉，与著名的武陵源风景区——国家森林公园张家界和索溪峪，天子山奇峰相依，山水相连，东邻湖南石门，南毗湖南慈利，西接湖南桑植，北靠本县走马。该乡水陆交通方便，距湖南桑植县城96公里，张家界火车站132公里，离县城126公里，如果走水路，到慈利江垭大坝只有60公里。该乡境内山大人稀，河谷低平，土地肥沃，雨量充沛。江口是全县最低的地方，海拔只有195米，最高处（万寺坪）只有1250米，平均气温17.5℃，年平均降雨量1500毫米，全乡国土面积为34.5万亩，其中：耕地面积达13680.5亩，人均占有耕地近一亩。2004年人平纯收入达1596元。二、行政区域及人口，铁炉乡有铁炉、碉堡、泉峪、七里、鱼山、唐家渡、江口、千户、马家、细杉、犀牛坪、三望12个行政村，100个村民小组，4406户，14669口人（其中：农业户口3981户，13949人），在全乡总人口中有土家族、白族、苗族等少数民族兄弟在这里繁衍生息，和睦互处。其中，白族人口占总人口的32.7以上。三、经济发展现状，该乡由于海拔低、气温暖、雨量足、土地肥，适宜水果、楠竹、茶叶等多种经济作物的生长。2004年，乡党委、政府提出了“狠抓特色产业，兴建‘三万工程’（万亩水果、万亩楠竹、万亩茶叶），为建设小康铁炉打基础”的发展思路。全乡上下以“农民增收、富民强乡”为目标，调优产业结构，发展特色农业，已经初见成效。目前，该乡建有万亩水果基地、万亩楠竹基地、万亩茶叶基地、千亩药材基地和千亩优质大米基地，已基本形成规模，成为铁炉乡的特色产业“亮点”。
土特产品：（1）庙坝高山出产的山野菜——薇菜。春暖花开，万物复苏之时，多年生的草本植物薇菜的嫩芽钻出土壤，在其包住顶部的像白绒球似的东西没散开之前采摘回来，用滚开水燎煮刚熟的锅，在晾晒过程中，反复用手揉搓以去掉苦汁，成品的薇菜手感柔软滑腻，颜色乌红发亮，是炖汤的上品，食之清香沁人心脾，又有滋补的药用功效。薇菜多生于中高山中，铁炉尤以庙坝出产最多，每年出产约6吨，外地客商以抢购之势收购。（2）半边菜是铁炉乡庙坝村高山的另一山野菜，在海拔1000米以上的高山深处成片生长，其嫩茎长约30—40厘米，采摘来切成约2厘米长的小段，在开水里烫后直接晒干，状若较粗的干茶叶，又似干香椿。吃时又用温水浸泡，与肉蒸食是最佳烹制方式，最有名的功效是治疗肝炎，加之所产甚少，因此最令买者难寻。（3）庙坝的土鸡远近闻名，庙坝人采用土鸡产的蛋用土法孵化成小鸡，全部采取敞放，辅以杂粮喂养，鸡肉原味，且有野生山鸡特别香味，令人胃口大开，是待客的上品、馈赠的佳品。家家养鸡，不需入集市叫卖，自会被上门的客商高价收购。（4）秋冬时节，走入沙沟，到处可闻到浓郁的酒香，农闲时节，这里家家酿酒，户户香飘。沙沟酿酒采用土产高山玉米或拐枣，每次用料百斤左右，用小甑子烤出。酒香浓郁，纯绵甘冽，堪称土产美酒，许多城里人专程到山里采购。（5）铁炉有一以盛产金钱桔而得名的红桔村，红桔村桔果满山，每到秋季，鲜红的金钱桔缀满枝头，泛舟赢湖但见眼前的农家院落都影映在红色中，与层林尽染的山野交相辉映。这里的橘树株型小，只需站在地上，伸手可摘完一树，桔子比核桃稍大一点，皮薄如纸，晒干放陈才是正宗的陈皮，肉质细腻，回味无穷（4）建国魔筋制作工艺。魔芋食品是现代人绿色保健的喜食佳品。利用现代科技开发的魔芋制品花样繁多，但是无论烹饪如何，都追回不到原本地道的口味，在农村几乎每户都能单独制作常见的魔芋豆腐，其味道总有不理想的地方，在铁炉乡建国村流传一种工艺，生产出的魔芋筋，除包揽了所有魔芋食品口感的优点，且透出清香、绵长，久食不厌的奇特口味，宜炒、宜烧、宜炖都能别出心裁，让人耳目一新。这里魔芋资源丰富，工艺独特，全村均能熟练地掌握制作工艺，在市场上建国村生产的魔芋筋，比其他任何一个地方加工的魔芋豆腐售价高出0.3—0.5元/斤。
5、安徽省东至县铁炉乡：铁炉乡也是皖赣交界的一个边沿乡，东与龙泉镇相连,南与江西波阳县石门街接壤，西邻江西省彭泽县杨梓乡，北依青山乡。乡政府因驻铁炉港而得名。相传古时此地是通鄱阳湖的港口港岸有几炉铁匠铺,所以得名。2007年2月1日，已将铁炉乡整建制并入龙泉镇。调整后的龙泉镇辖15个村（居）委会，面积187平方千米，人口27097人。镇政府驻龙泉湾。铁炉乡，1949年为铁炉村、英林村，1953年为铁炉、林平乡，1956年铁炉、林平合并为铁炉乡，1958年并入青山公社，1960年河溪、青山、昭潭三个公社合并，成立昭潭公社，1961年昭潭公社改为昭潭区，始建铁炉公社，1969年铁炉再次并入青山公社，1972年从青山划出，复建铁炉公社，1982年改为铁炉乡至今。铁炉乡属低山岳陵区，境内山势不高，均为南北走向，杨梅尖、杨家岭、黄中岭三条主要山脉把乡的北部五个村分隔成大片坂地，铁炉河、林平河从此向南流入江西省鄱阳湖，乡的南部是个小平原，这里以农业生产为主，粮食作物生产水稻，近年来林业和多种经济发展很快，新增了棉花、烟叶生产。从县城到铁炉，相距74公里，每日有客车来回往返，而今交通方便，城镇建设和各项事业都有很大发展。
自然资源：农业主产玉米、洋芋、荞麦和少量水稻，土产花椒、木耳、香菇，年产松脂5万公斤左右。草场较多，牧业兴旺。现有公路到达雅砻江边。
基础建设：截止2006年底该乡至县城道路已全部硬化，宏农、桂花2个村村道路将于今年内完成硬化，其余6个村村道硬化工程计划在3-5年内逐步完成，该乡69个村民小组仅3个组未通公路，拟在2年内全面修通，各组道公路基本能保持晴雨通车。新建了乡卫生院、乡客运站和4个村支部活动室。大力开展囤水田整修和“红层找水”工程。全面落实各项惠民政策，确保了农村和城镇低保、退耕还林补贴以及粮食直补等各项惠民资金足额按时发放。 |
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