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汶村五味鹅：台山人喜咸，好味浓。驰名的汶村五味鹅就是最好的体现。用纯正台山汶村家养大的鹅，配以用本地生产的酱油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，一同煮至鹅身充分吸收汁液。一口下去，五种味道和谐地在唇齿间溶融，吞罢还久久留香。
民俗文化：汶村的民俗文化，最令人惊叹的是作为一条村都办文化艺术节。村上的艺术节，每十年一届，至2007年是第二十届了，已有200年的历史。汶村人称文化艺术节为“做福”。汶村艺术节，起源于清朝嘉庆二十二年。那时，因村上多灾多难，发生瘟疫鼠疫，为求菩萨保佑风调雨顺，平安幸福，村人便开始“做福”，抬着菩萨在村上巡游，连续吃斋十至二十天以表对神灵虔诚。他们定出每十年为一届“做福”，选定日子，就开始吃斋饭，并进行文艺大巡游。近几十年，社会稳定了，人民生活改善了，身体健康了，观念也有所转变了，因此，从1987年第十八届开始改名为文化艺术节，传承优秀文化艺术，摒弃一些封建色彩太浓的内容，加入许多具有较高艺术的节目。人们吃斋也改为四天，第五天开斋，大鱼大肉，举杯尽兴。而文艺活动，如大巡游、做大戏、摆灯饰等，一届比一届隆重。汶村镇有11座祠堂，3座庙堂。汶村直街尾有陈氏祖祠，祠堂是为了立村始祖陈恺而建。祖祠较为宽敞，雕梁画栋，立柱上架着的长短横梁栋雕刻着人物和飞龙、凤凰、麒麟、狮子、花鹿、仙鹤、燕子等吉祥动物，栩栩如生，构成幅幅图案；还有荷花、莲蓬、流水、行云点缀期间，美不胜收。由此让人惊叹汶村人的建筑文化深博。祖祠的后面是“丰芑堂”，也是一个祠堂。祖祠左侧相邻的是长房祠。陈氏祖祠右侧，有引宗陈公祠，也叫“六桂堂”。据说它原十分壮丽精美，但现在只存一块石匾，别无他物，村中老人感到十分可惜。村上人说，明末战乱，引宗父亡，母苏氏身怀六甲，逃往恩平，汶村陈氏凋零，陈氏祖先到恩平找到苏氏，劝说她回村产孩儿，以续陈氏血脉，苏氏回村生下儿子，养大成人，后来陈氏散枝开叶，引宗生有六子，所以此祠堂命名为“六桂堂”。该堂1958年被毁，1987年旅外乡亲为追溯祖德，捐资重建，成为引宗纪念堂，现作幼儿园。在陈氏祖祠前面，有座三遇陈公祠，是为了纪念本村举人陈王道而建。村东门处，建有“三圣堂”，村民称其为“大庙”，三圣堂建造碑记中记载：祖陈恺“雄州泊舟三圣寺侧夜梦，诸神告以进止逐负，神南奔，卜宅于此而庙，以立嗣后，由故鼎新，由小扩大，盖不知几更，神之力也”，后人为了纪念神仙、纪念先祖，希望神人先祖庇护后人，繁荣富贵，建立三圣堂。三圣堂右边，还并排着闻竹祠、三庆堂。此外，西康建有闻溪陈公祠、琨琦陈公祠等等。上坑旁有三皇庙。村上建祖祠，是为了纪念祖先。其实，建好之后，它们就成为村人聚集休闲、沟通交流之所。三圣堂、闻竹祠、三庆堂门前还成为汶村人开会的地方，因很空旷，每年春节，汶村人舞狮舞龙巡游，都集中这里出发。汶村的牌楼、牌坊，祠堂、庙宇，体现着汶村的传统文化，是珍贵的历史文物，村上对这些文物，已重视保护，还成立了“文物保护管理处”。
交通运输：镇内交通发达。广东西部沿海高速公路贯穿全镇，镇内路段12公里，有两处出入口，东距国务院批准的一类万吨级港口渔塘港60公里，到珠海特区仅1小时车程；西接广东西部沿海高速公路镇海湾大桥，距阳光港和全国联网的阳阳铁路55公里；宽4000米、平均水深13米的镇海湾环绕西南，现有可停泊3000吨级货轮的横山渔港、犸佬咀码头和在建的5000吨级渔港综合码头，经80海里水路直达港澳。
风味特产：蚝油：广东称牡蛎为蚝，蚝油即为牡蛎油，是广东一带传统的鲜味调料。蚝油是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。蚝油除含有5%～8%的粗蛋白质以外，还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分，尤其是所含的氨基酸种类有17种之多，其中有人体必需的8种氨基酸。蚝油实际上属于贝类提取物调味料，其特点是具有原提取物---牡蛎的特殊芬芳气和美味。蚝油的鲜味成分有琥珀酸钠、谷氨酸钠。蚝油中还含有呈甜味的牛磺酸、甘氨酸、丙氨酸和脯氨酸等，这些鲜味和甜味的成分是构成蚝油的呈味主体。它们赋予蚝油鲜中带甜、鲜甜混为一体的浓厚滋味蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多，如"蚝油牛肉"、"蚝油鸭掌"、"蚝油鸡翅"、"蚝油香菇"、"蚝油乳鸽"、"蚝油豆腐"、"蚝油扒广肚"、"蚝油网鲍片"、"蚝油鸭掌"等。再如谭家菜"蚝油鲍脯"，广西名菜"蚝油柚皮鸭"等，各具特色。蚝油适用于炒、烩、烧等多种烹调技法。
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