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毛建茶宁武县粮油总公司生产的天然绿色营养保健品毛建茶。主要原料毛建草，又名毛尖。采白海拔2000米以上的管涔山。经山西农大食品系教授开发研究，制成毛建健力茶。其借鉴传统加工工艺，结合现代加工技术精制而成。包装精巧，饮用方便，冲泡后汤色红润，具有毛建草独特的风味，其含有黄酮甙和咖啡碱，具有降低血脂，改善循环作用，起到极强的消食化积作用，是馈赠亲友的好饮品。
代县黄酒代县特产黍米黄酒，宋金时代已闻名京城。代县黄酒，酒色金黄，温和醇香，热饮味道最佳。它不仅有增进食欲，帮助消化，补脑强身，舒筋活血，平肝舒气，消除疲劳，提神御寒，减肥健体之功效，而且还融人天然植物和饮食中所含生理活性物质，业已证实对人体免疫功能有促进和调节作用，有防病、抗病、延年益寿之功。代县黄酒可用于中药药引、丸散膏丹辅料和烹调菜肴的佐味佳品。酒精度低，品味高，有病无病兼宜，男女老幼均司，是低度饮料酒中佳品。
原平崞阳麻叶：崞阳麻叶是当地著名特产，旧时，在当地农村，平时是吃不到麻叶，必须逢赶集或者庙会，在万人空巷的时候，才能看到卖麻叶的临时小摊。崞阳麻叶和太原俗称的麻叶不同。太原麻叶就是在油锅中炸出的黄灿灿的油条，长长的，吃起来脆脆的。原平麻叶制作方法比较复杂，必须选用精制面粉、发酵粉和糖剂，辅助油、盐、碱、矾等，加水按一定比例配制搅拌成松软面团，用刀雎切成约半两重的小面块，拉长两根扭两圈，圆圆的，粗细不等，放入油锅中炸到金黄色捞出即可食用。油料一般选用晋西北的胡麻油，不过现在多用色拉油，两种风格大同小异。
定襄东峪磨盘柿东峪，在定襄县南庄乡境内，滹沱河畔。四山环绕，中间低洼，气候温和，水源充足，土壤肥沃，形成独特的小气候，是该区惟一的柿子产区。迄今已有60多年的栽培历史。东峪柿子主要以磨盘柿著称，该区共有柿树1万余株，年产量增加到850吨，成为山区农民治穷致富，振兴经济的一条重要途径。该地的柿果色泽美观，味甜汁多，鲜美，是高产的木本粮食，富有较高营养价值。100克成熟的果实中含有糖分1218克，蛋白质0.7克，脂肪0.1克，含有维生素A、B、C等，其含量比苹果、栗都高。柿除生食外，可制柿饼、柿干、柿馅、酿酒、作醋。生食柿子有医疗作用，可降血压，治胃痛，解酒毒等。华北地区的磨盘柿、鸡心柿，是有名的重要土特产品。柿花还是良好的蜜源。
定襄黄烧饼已有200多年历史的黄烧饼，形扁圆，色深黄。内包酥料，皮面由面粉加食油、米粉、肥面和就。食其酥而不脆，甜而不腻，醇香美口，易贮耐运。 |
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