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食品行业：庵埠的食品工业具有悠久的历史，大约在100多年前，潮安庵埠等镇就有加工凉果、腌制瓜菜的手艺。经过时代沿革，加之埠市之利，食品加工渐成规模。近几年，随着市场经济的发展，庵埠凭其强烈的市场意识和依靠科技进步的创新精神，积极调整优化产业结构，不断提高产品质量，发展集团化规模化生产，使食品工业不断焕发生机和活力，成为潮安经济的支柱行业之一。全镇现有食业企业700多家，涌现了雅士利、汾煌、佳宝、康辉、佳香、威士雅、笑咪咪、金利等一批食品规模企业。食品产品从原来的腌菜、凉果、肉脯、调味品四大类，发展到凉果、饼干、饮料、膨化食品、肉脯、奶制品、豆制品、鱼制品、果蔬腌制、调味品和保健食品等十五大类2000多个品种，行销全国29个省、市、自治区，部分产品已打入国际市场，销往东南亚、欧美等40多个国家和地区。被誉为“中国食品第一镇”。食品生产加工业历来是庵埠乃至粤东地区的重要支柱产业，在国内外有着广泛的知名度。随着民营经济向优势区域和优势产业集中，呈现出一批以特色产品为主导、以民营企业为主体专业工业小区，初步形成了区域化、专业化、规模化的“块状经济”格局。庵埠镇素有“中国食品第一镇”之称，1997年，在当地知识产权管理部门及镇党委、政府的支持推动下，庵埠镇食品工业协会牵头制定了《庵埠食品工业协会关于产品名称、商标、标识、食品包装设计图案维权公约》。目前，食品行业从原来的传统简单加工的私人作坊式企业，发展到现在引进新技术、新工艺改革传统生产工艺，形成系列化生产，提高产品的质量和档次。拥有佳宝、汾煌、雅士利、康辉、威士雅等一批集团公司和规模企业。食品产品已发展到保健、休闲、营养等14大门类2000多个品种。庵埠企业已获得我国专利3000余件，注册商标1000余件，拥有多项广东省著名商标，成为粤东第一知识产权大镇。
土地爷辞“金袍”：明朝嘉靖三十二年，梅溪村举子郭敬贤。风尘仆仆来到北京会试。会试那天，郭敬贤一早就到了贡院门口。但院门未开，只好在附近坐下等候。不觉打起磕睡来，昏沉沉进入了梦乡。此时，其他举子都已陆续进入了贡院，封闭试时刻就要到了。朦胧间，郭敬显见一个白发老者走到他身边，猛地把他一腿。他顿时惊醒，急忙进入院内。这一科，郭敬贤顺利考取了贡士，经过殿试又考中进士，被任命为翰林院庶吉士，衣锦还乡。他把在京险误了进试场的事告诉母亲。母亲十分惊讶，说梦中那老者一定是本村的土地爷。为了报答土地爷的功恩，郭敬贤为它重修庙宇，妆上金身。那夜。土地爷又向郭敬贤托梦说：“小神官微职小，受不得金袍。”郭敬贤就把土地爷改妆绿袍，并题了一对对联于庙门口：惊醒寤寐回新梦，辞谢金袍更绿装
三个府城硕输过一个庵埠傻：自古以来，潮州府属各地(今潮汕地区)的人都承认潮州府或(今潮州市湘桥区)的入最“硕”(成熟、老练之意)；但却有一句‘三个府城硕输过一个庵埠傻”的俗语流传着，说明潮州府属下向一个大镇——庵埠的人是如何聪颖机灵、精明能干。该俗语源自这样一个小故事：古时候，在一个下着小雨的夜里，一个庵埠人挑着重担来叩阿城的南门，请守城的人开门让他进城。三个守城的机警府城人主城门内回话说：“未到寅时，天还未亮，开什么城门?不行!睡到天亮才来叫门吧!”庵埠人急着要进城，便想了一个妙计，假装有三个人的声音，一个声音说：“天气寒冷，又下着雨，遍地湿漉鹿，叫我们要睡在哪里呢?”另一个声音说：“想想办法吧!你这怕那怕的，有一支扁担，就相让一下，让我们三人一同睡在扁担上面吧!”再一个声音附和着：“对，俺三人既可同穿一条裤子，怎么不可同睡一支扁担?”第一个声音又说：“也罢，将就暂屈一下就是了!”“好!好!”另两个声音先后应着。“睡下”之后，“他们”又争执着：“你睡好一点么，不要乱挤拉，”“我不够睡哩!”“我险些跌落‘眠床’下呀!”“好，好，大家互相互让吧!”接着，就有人“鼾”出声来。三个守城的府城人觉得很奇怪很新鲜，大家音静商量后同意开城门看“他们”如何睡法。城门刚开，那个庵埠人就挑着担子箭一般地闯进城里了。从此，便形成这句俗语。
清朝：顺冶，七年(1650)，郑成功破龙溪诸乡(相传为东沟庄、沙池鄞、仙溪鄞、许陇庄)。十二月(1651年1月)，卢寿进踞，为横山乡居民所逐。(以上据《潮州府志》、《海阳县志》)，十二年(1655)，郑成功进兵潮州，九月，破凤廓寨(郭陇)，又攻掠庵埠寨。(据《潮州府志》、《潮州志》)，康熙，三年(1664)，清廷下第二次迁界令，限沿海人民再迁人50里，龙溪在全迁之列。是年二至六月逢旱饥，六月又遭飓风雨，南桂诸堤溃，迁民之流寓者淹毙过半，嗣致“田园井里尽委荒烟。”(据《潮州府志》)，八年(1669)，迁民开始陆续还乡，重建家园。(以上据《潮州府志》、县志》)，二十四年，粤海关庵埠总口成立。四十年(1701)，杨儒经开创内关市场。(据周益基转述《杨氏族谱》)，五十七年(1718)，海阳县丞移驻庵埠，设县丞署于柯陇村。(据《海阳县志入但周府志作“雍正八年”)，乾隆，十一年(1746)，修筑许陇灰堤。十三年(1748)，四月天旱，米价腾贵，庵埠李阿万与母吴氏，纠林千、林赛、周孝、陈登辉等，以掠富济贫为名，劫蓬洲所米船及庵埠税馆，又制五色旗，上书“李天真大国”，约定五月初二夜放火起事，夺船下海。至期，部属李保、谢定恃勇先驱，至水吼桥，为练总陈铨拿获，继之擒阿万等数十人。事后阿万被处磔刑，林千、林赛、周孝、陈登辉皆处死，其余流放充军，吴氏死于狱中。(据《潮州府志》)，五月，连日下线雨。(据《海阳县志》)。十四年，(1749)，潮州府通判移驻庵埠，海阳县丞撤回署。(据《梅阳县志》，但周府志作“乾隆十五年”)。十五年(1750)，四月一日大雨，韩江水涨。越日，南桂堤溃，龙溪与东莆、上莆三都受浸，田庐荡然。(据《潮州府志》)，嘉庆，十四年(1809)，修梅溪堤。(据《海阳县志》)，道光，七年(1827)，庵埠寨内失火，铺户焚烧殆尽。(据《海阳县志》)，十九年(1839)，乡绅陈柞鉴等主持重建文阁和崇享柯。(据《重建文阁碑记》)。咸丰，四年(1854)，润七月初(公历3月下旬)，吴忠恕起义军向龙溪都进兵，凤岐和陇仔首当其冲。其初两乡订盟拒吴，吴便利用军中宏安乡人,以许姓词宗策动凤岐乡开门相迎。嗣攻陇仔，通判贺桂龄率兵驰救不遂，乡绅王龙岱出走澄海。既破陇仔，令烧千家。至此各乡纷纷响应、义军声势大壮。继毁通判署，分兵占领。又烧庵埠海关，贺桂龄先此从霞露乡逃走。霞露与水吼桥二乡倚溪为堑，断水吼桥联合拒吴。义军头领于兴顺(澄海外砂人)以同宗策动水吼桥乡从吴，遂得从是乡攻入霞露。(据《海阳县志》及采访资料)，五年(1855)，八月二十八日(公历10月3门)，吴忠恕余部黄学胜、杨云南等聚于人袭庵埠，为乡人击败，被宫军所擒。黄、杨等被处死，其余遣散。杨云南为文里人，封护南将军。(据《海阳县志》、《潮乘备采录》等资料)，同治，十三年(1874)，潮州总兵方耀集十八都绅富，募捐巨款疏浚韩江梅溪段。(据《海阳县志》《郭廷集行状》)，光绪，二年(1876)，郭廷集倡修南堤，自赐茶至大鉴关筑新堤。(据《修堤碑记》)，六年(1880)，方耀率龙溪士绅建龙溪书院。(据《海阳县志》)，十三年(1887)，十月三十日(公历十二月十四日)两广总督张之洞在方耀陪同下到汕头检查防务，十五日到潮州，途中在龙溪都驻足，于祟享祠接见林鹤之等乡绅。当晚在龙溪书院用膳后，连夜从官道上潮州。(据《汕头百年大事记》、《文里杨氏族谱》及林少平口述等资料)，十六年(1890)二月，庵埠寨内失火，延烧销户—小八十—多间。(据《海阳县志》)，二十五年(1899)，县内鼠疫流行，龙溪尤甚，茂龙乡以此死者数百人。(据《庵埠人民公社史》)，同年创建广济善堂。二十六年(1900)，庵埠天主教会创立。三十年(1904)，出苏门答腊华侨梅县人张煜南等合办的潮汕铁路开工，由日本人承包工程。十二月(190年初)，筑至澄海和海阳交界之葫芦市，又决定改变原路线计划，舍直取弯通过庵埠。文里、茂龙二乡由是将受切割，并殃及坟墓。文里乡绅杨元荣上书海阳县请愿，无效。十二月十六日(1905，年2月2日)，澄海月浦乡民与日本工程司争闹，烧其工棚，追打工程人员、遂有两个日本人在葫芦市附近被群众用田土块击毙。茂龙、文里乡民乘此入葫芦市抢劫与日本人勾结之陈顺和家。驻庵埠海通判以陈杨二姓造反上闻。潮州府立即扣押杨元荣，并遣总兵吴祥达率兵前来弹压，遂致陈杨散乡，庵埠罢市，同时，驻汕头领事向清廷提出交涉和威胁。广东总督岑春煊先后派温钦币和庄允鹦前来查办。在潮州府的会审中，澄海县令杜燮元极力把责任推给海阳县，而海阳县令胡光镛轻易承担责任，打死人凶手便落在庵埠陈杨二姓上。结果杨氏以一千元之许纳物色贫民杨阿会顶替，陈氏在急中绑架店员陈元贞(19岁)顶替。案结，判陈元贞、杨阿会死刑，杨元荣监禁五年。另赔款二万六千洋，分担杨姓一万，陈姓一万，月浦佘姓六千。三月五日(农历正月三十日)，陈元贞、杨阿会在葫芦市被处决。(据《潮州志》及采访资料)，宣统，三年(1911)七月十日，南桂都横沙堤决口二百余丈，灾及龙溪，水深及门楣。全都受浸四十余天，近中秋水始退，灾民靠赈米过活。(参照《庵埠人民公社史》)
社会事业：城镇基础设施建设日臻完善：几年来，庵埠镇每年都投入资金几千万元加大对城镇基础设施的建设配套，农村城市化、城乡一体化已初步形成。拥有110千伏输变电站、日供水量8万吨的自来水厂。2002年，全镇用电量3亿多千瓦时，全镇100%饮用自来水，电话户普及率达141.2%，有线电视、广播覆盖全填。镇道、村道全部实现水泥路面。全镇人均居住面积26.32平方米，人均绿地面积6.1平方米，是“岭南杯”达标县城镇、市卫生镇。2002年，镇还筹措资金3000多万元，加快潮汕公路改道拆迁工作，完成庵江溪整治、两岸绿化以及市场建设等一批民心工程，改善了城镇环境卫生，促进了社会经济的可持续发展，城市化水平进一步提高。 |
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