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麻阳白鹅：麻阳白鹅(又称锦江白鹅)主要产于锦江流域，中心产区为麻阳自治县。麻阳白鹅是麻阳人民经过长期选育而成的优良地方品种。该品种躯体较长，颈细长呈弓形，肉瘤突出，喙、蹼和肉瘤橘红色，爪白色；具有生长速度快，耐粗饲，饲料消耗低，抗病抗逆能力强，繁殖率高，无就巢性等特点。成年公鹅体重4.5-5千克，母鹅4千克，90日龄仔鹅体重4千克，屠宰率(半净膛)80％，母鹅7-8月龄开产，年平均产蛋80枚，平均蛋重140-150克。麻阳白鹅肉质鲜美可口，营养丰富，肉鹅是加工烤鹅、腊鹅的上等原料，鹅肉可进行炒、炖、蒸、酥多种烹制，尤其是颇具特色的麻阳火锅炖鹅肉更是别有一番风味。
农业发展：麻阳物产丰富，开发潜力巨大。境内盛产大米、油菜籽、柑桔、晒红烟、小籽花生、茶油、无籽西瓜、黄豆、板栗、山羊、白鹅、大麻鸭、蔬菜等，先后被评为湖南省水果之乡、中国冰糖橙之乡、全国晒红烟生产基地县。尤其是九十年代以来，突出丘岗山地开发，大力发展高效农业，全县形成了柑桔、无籽西瓜、养殖、蔬菜四大产值过亿元的支柱产业，并先后创立了冰糖橙、纽荷尔脐橙、无籽西瓜、麻阳大麻鸭、大白鹅、反季错季无公害蔬菜等一批名优农产品，柑桔多次获得部级省级金奖，无籽西瓜远销海外，蔬菜成为周边地级城市的生产基地；突出食品工业开发，大力发展本地资源加工企业，以本地高梁为原料锦江王子系列白酒多次获得部优省优，以本地小籽花生为原料的十八怪花生系列，以及十八怪腊味等产品十分畅销，成为极富地方特色的风味产品。，麻阳人文资源丰富，苗乡风俗独特。麻阳是老一辈无产阶级革命家、平江起义领导人之一、新中国第一任铁道部长、全国政协副主席滕代远同志的家乡，是刘罗锅式一代“怪臣”满朝荐的家乡，名人辈出。麻阳农民画闻名全国，多次参加海内外多种绘画展出，曾被国家文化部命名为“中国现代民间绘画画乡”。麻阳苗族源远流长，民族风俗独特，是全国盘瓠文化实物留存最多、非物质形态文化保存最丰富的县，境内盘瓠文化民俗村被湖南省苗学会命名为“盘瓠文化研究基地”，是一个神奇的苗乡。
麻阳造纸术：麻阳区位优势明显，新的经济增长点较多。麻阳县城距怀化市59公里，距大兴、芷江飞机场分别为130、110公里，距旅游热点城市凤凰34公里，处于怀化、铜仁、吉首三大地级城市的中心点上，是湖南通往大西南的重要通道，素有“湘黔门户”之称，区位优势十分明显。近年来，麻阳加快了城镇化建设步伐，县城建设日新月异，建成区面积不断扩大，硬化、亮化、绿化、净化工程全面实施。尤其是锦江大桥竣工在即，将县城东区与南、北连接起来，形成武汉三镇的格局，今后一段时间，东区开发潜力巨大；锦和古城结合渝怀铁路修建，将实施旧城改造和新城建设并举，拟新上一系列城镇基础设施建设项目，小城镇建设已成为县域经济发展的重要产业。旅游产业稳步发展。利用毗邻张家界---吉首---凤凰大湘西旅游圈和丰富人文资源的优势，突出打造麻阳至凤凰旅游走廊，精心建设好黄土溪水库温泉和中国盘瓠部落、盘瓠民俗文化村等龙头项目，旅游业将成为麻阳县新的经济增长点。
麻阳桃：麻阳农民原习惯于宅旁栽桃，美化环境，发展庭院经济，其品种有本地毛桃、香桃、冬桃等，20世纪90年代初开始大面积连片种植，目前全县栽培面积为1.2万亩，年总产量3000-4000吨，桃已成为麻阳县栽培面积较大，品种较多的一个时鲜落叶小水果，早熟品种有北京26、水蜜桃、早熟油桃等，中、迟熟品种有大久保、山东桃、莱山蜜桃、中华寿桃、颐红蜜桃、黄桃等，大久保和山东桃栽培面积最大，约6000余亩。每当桃子上市，交易市场车水马龙，农民下午4、5点钟采摘，第二天清晨4、5点进城上市，上午10点左右散市，通过火车、汽车外销，麻阳桃占有怀化、吉首、张家界、长沙等周边城市近一半的销售市场。大久保桃分早久保和晚久保两种。果实近圆形，果个大，一船单果重210克，最大果重350克。果顶平，果柄较短，着色良好，果肉白色，脆嫩多汁。可溶性固形物14．5％以上，离核，含糖量高，纤维少，甜酸适口，硬度大，耐贮运，常温下货架期15天不烂果，冷贮2个月不变质，结果早、易丰产，一般栽后两年试果四年盛产，亩产可达2000公斤以上。早久保6月下旬成熟，晚久保7月底8月初成熟。颐红蜜桃果实圆形，果肉乳白色，有红晕，果面全红，光滑，外观美。果肉细脆、粘核、汁多甜、不溶质，可溶性固形物19％，品质极优。平均单果重200克，最大单果500克以上，7月下旬至8月初成熟，不落果，较耐贮，白花结实率高，早结丰产。莱山蜜桃是近年从山东引进的一个脆蜜型桃类新品种，果形圆形稍高，单果重300克，最大果重800克，果色鲜红，肉质细嫩，极甜。9月上旬成熟，耐贮运，发展前景广阔。麻阳县目前优质桃生产区以“下山区”兰里、绿溪口、高村、岩门、谷达坡等乡镇为主，年产量占全县总产的70％以上，随着怀渝铁路的建成通车，长潭、锦和、江口墟、谭家寨等“上山区”乡镇也将大面积发展，麻阳优质桃将以更大的规模、更优的品质成为落叶时鲜水果的一枝独秀。
四官大王：很久以前，官家杂税多如牛毛。生活在武陵地区的“蛮民”，不仅要承担沉重的赋税，而且还要为官家运输在南方征剿“叛民”的官军的粮饷军械，不知有多少人在沅水的清浪滩上命归黄泉。人们实在难以忍受，于是便揭竿反抗。住在锦江岸边岩东寨的苗民，人口不过四百，却有八十多人命丧清浪滩，九死一生的寨主四官佬，连夜从洞庭湖君山官军运输营地逃回岩东寨，率领寨里的青壮参加了起义队伍，打了不少胜仗。但由于官军源源不断地增援，起义队伍死伤惨重，最后，四官佬不得不率临近村寨劫后余生的将士退守苗寨。官军接踵而来，围困了苗寨。在隔河相拒的日子里，官军无数次进攻也没有打进寨子。半年后，寨中粮草告磬，为早日打败官军，四官佬决定学老祖宗“盘瓠”猎杀吴将军而退犬戎的壮举，深夜潜泅渡河，想往对河敌营拘杀官兵将军。当四官佬泅渡到河中间时，官军哨兵发现了他，因为断粮，他已捱饿数日，手脚无力，不能及时躲过如雨利箭，血染河中。官兵退后，时逢农历五月初九，夜里，四官佬家人见四官佬赤裸身子藏在门后蓑衣下，伸手要吃的。家人赶紧起身做饭，但家中已经没有粮米，只好往寨中借米，各家你一小包玉米、他一小包豆子、我一小包稻米……等到家人把做好的各种小包食物送给门后的四官佬时，鸡已叫二遍，他只匆匆吃了几口就赶忙离去，家人追到河边就不见了他的身影。天亮，全寨族人划船把各种小包食物，撒到河中祭奠四官佬。从此，“大端午”成为麻阳不变的传统。至今，第一笼粽子一熟，大人就催促小孩到门后吃第一个粽子。说是不到门后吃粽子，就会变成“粽粑脑”，实际是为祭祀盘瓠庙里的“四官大王”。深山里有一种叫“稻子”的草能生产出中原的大米，就不辞辛劳地找来了稻种。又在深山沼泽地捕捉了一头水牛耕种。后来生养了六男六女十二个孩子，盘瓠也老了。盘瓠不想过早地离开高辛公主，就想重新蜕皮变年轻。只是这必须变回狗身七七四十九天，才能到蒸笼里蒸煮蜕皮。对手。当它知道盘瓠想蜕皮变年轻的打算后，趁着盘瓠化为狗形的机会，便化着一个老头找到盘瓠那几个已经长大成人的子女，说：“你们知道你们的阿奶每天都是和谁在一起吗？”，盘瓠子女们说：“和我阿爹呀！”，“鬼话，是和一条狗！”，“莫乱讲，乱讲，我们打死你。”，“冇信？冇信，你们明天守到门前看。”，第二天，盘瓠的六个儿子死死地盯着阿奶的房门口，果然见到一条白狗从房里跳出来。气疯了他们拿锄找棍，一路追打，在河边打死了那条白狗，又找来斧头把白狗剁得稀烂丢入河中。晚上，高辛公主没见到盘瓠回家，一直闷闷不乐，恹恹入睡。突然，盘瓠来到她床前，满身是血，她还没有从惊悸中醒悟过来，盘瓠化着一条白龙飞出窗外，空中传来一句话——冇是孩子们的错，都是家里那头老牛在作怪。高辛公主从梦中惊醒，不禁号啕大哭。子女赶忙来问候，才知道白天杀死的白狗原来是阿爹的化身，就连夜打着火把沿河寻找阿爹尸身，毫无结果。第二天，盘瓠子女们又划着竹筏、小船，沿河寻找。但在河中来来回回找了好多遍，也没有找到盘瓠的尸身。垂头丧气的盘瓠子女们羞愧地回到家里，听了阿奶伤心的哭诉，知道了盘瓠托梦讲述的真相，便和阿奶商量杀死水牛祭奠阿爹。一屋人找绳磨刀，捆了老水牛，一刀砍了牛头，剁碎牛身，划船沿河抛洒牛肉、纸钱，六个女儿难禁悲伤一路唱着怀念阿爹的歌谣。盘瓠被子女错杀是农历五月初的事，盘瓠后人代代相传，从五月初一杀牛祭祀盘瓠，散居各处的后人纷纷赶赴盘瓠庙祭奠祖神，唱龙歌祭祖、划龙船寻祖，一直要到五月十七才请祖神归位盘瓠庙正位。 |
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