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名优特产：主菜类：临高乳猪，产地以南宝乡为主，特别是躯体小，肉质细嫩结实，头小皮薄，骨小且软，瘦肉多，是海南出台东南亚地区特色之一。制作：烤、焖、蒸，以烤为特，用临高乳猪烧烤后的乳猪肉皮酥、骨脆、色泽细红，肉味浓香可口，以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食，多吃不腻，别具风味，享誉中外。东江玉兔，产于临高县东江乡，是从荷兰、比利时引进改良的品种，皮厚肉嫩。制作：干煸、红烧。特点：肉嫩爽口。南宝鸭，产地是南宝乡，以食稻谷为主，个肥肉厚。制作卤、煸、烤。特别是肥而不腻，美味可口。多文空心菜，又称总统菜，1972年，美国总统尼克松访华期间，国内有关部门专门从海口空运此菜到北京招待他而得名的。产地：临高县多文镇头神村。主要生长在天然泉水中，种植面积仅30多亩，由于它生长在这种特殊的环境中，它同其它空心菜完全不一样，其杆长叶少，生放3—4天仍保持其鲜绿，炒吃其味道鲜嫩可口，别具一格。牛眼螺（亦称太阳螺），产地临高新盈镇、调楼镇沿海一带。制作：红烧（带辣）。特点是鲜红色泽、口味鲜辣。沙虫，产地：以马袅、新盈产为主。制作：白灼、滑烧。特点：爽口清甜。制成沙虫干，是临高特产之一。膏蟹，产地：以马袅产为主。壳薄膏厚、富含蛋白质。制作：清蒸、白灼。特点：色泽鲜红、美味可口。腩肉萝卜干，产地临高，以临高县特产的萝卜干和临高猪腩肉为原料。制作：炒、焖、煲。特点：爽脆、甘口。
传统小食：有清蒸南宝芋头、葱煮临高小芋头，油膏虾米韭菜饼、临高煎堆、临高粉、毛薯葱蒜油膏。
特产工艺品：沙虫干、银鱼干、龙眼、玻璃尤鱼干、红鱼干、渔家斗笠、渔家服饰。
历史沿革：临高，古名富罗、临机，早在秦时属象郡。公元前110年（西汉元封元年）立珠崖、儋耳郡时属儋耳郡。公元前82年（汉昭帝始元五年）并儋耳于珠崖，临高属于珠崖。607年（隋炀帝大业三年）开始建县，因县治毗耶山，故名毗善县，属珠崖郡。622年（唐武德五年），毗善县改为富罗县，属儋州。同年，撤富罗县，在治东40里那虞都海滨之临机村设置临机（鸡）县。显然，其县名称是以村名而得。713年（唐玄宗开元年）更名临高，宋朝时临高曾并入琼州。1131年至1162年（南宋绍兴）初迁于治莫村。民国时期，临高县隶属广东省琼崖行政公署，南区善后公署，海南特区行政公署。临高县于1950年4月21日解放。1958年11月30日临刘和澄迈合并为金江县。1961年5月又从金江县分出。
基础设施：通讯：全县已实现电话交换程控化，国内外长途传输数字化。据有关资料显示，该县县城程控电话交换机容量为20020门，移动通信网络覆盖全县。村村通广播电视，县内已实现了光缆联网，基本形成了现代化的通讯网络系统。交通建设：临高县交通运输四通八达，陆、海、空交通便利。粤海铁路西环线、环岛高速公路和225国道（海榆西线）穿过境内，县城距海口市86公里、洋浦港50公里。县内公路84条，总里程634公里，县城通往各乡镇、主要港口和各经济开发区的道路全部实现柏油路面。新盈、头咀、调楼、黄龙等港口可通航货轮直达广州、湛江、海安、北海、海口、三亚等港口。县境内的加来机场扩建工程已竣工交付使用、金牌3000吨级车客轮渡码头已建成、和邦3.5万吨级杂货码头主体工程已完工并可停靠船舶，临高县已成为有“陆海空”交通优势的县份之一。电力资源：电力供应与全省联网运行，实现了村村户户通电。据有关资料显示，该县有110KV变电所2座，35KV变电所8座，500千瓦以上水电站8个，500千瓦以下水电站13个，总装机容量1.54万千瓦，年发电量6500万千瓦时。管道天然气：东方1—1气田天然气洋浦至海口输气管道穿过临高境内。据有关资料显示，临高城市天然气供气工程每日可向临高城地区供气1.5—2万M3，可同进为6000—8000居民输送清洁天然气；二期工程每日可向临高城地区供气5万M3，用户量达1.2—1.5万户。供水：临高水资源丰富，水质好，满足工农业生产生活用水。县境内主要河流有文澜江、东江河、马袅河、博厚溪和文科溪。全省最大的松涛水库东干渠流经县境内5个镇（流长50公里）。据有关资料显示，该县有中小型水库7宗，总库容量为8000立方米。地下水储藏量约6亿立方米，理论可采量4.3亿立方米。 |
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